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Broccoli salad -

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Code-barres: 5425016198421 (EAN / EAN-13)

Labels, certifications, récompenses : À l'huile de tournesol

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    27 ingrédients

    Vegetables (57.64%) (Broccoli, Carrots, Red Cabbage), Dressing (27.06%) (Water, Rapeseed Oil, Cane Sugar, Cider Vinegar, Pasteurised Egg Yolk, Salt, Onion (0.55%), Colouring: Carotene; Thickening Agents: Xanthan Gum, Guar Gum; Natural Sweetener: Steviol Glycosides), Preservative: Sulphites, Roasted Cashew Nuts (9.18%) (Cashew Nuts, Salt, Peanut Oil), Dried Cranberries (6.12%) (Cranberries, Cane Sugar, Sunflower Oil).
    Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E960 - Glucosides de stéviol

    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Vegetables, Broccoli, Carrots, Red-cabbage, Dressing, Water, Rapeseed-oil, Cane-sugar, Cider-vinegar, Pasteurised-egg-yolk, Salt, Onion, Colouring, Thickening-agents, Guar-gum, Natural-sweetener, Steviol-glycosides, Preservative, Roasted-cashew-nuts, Cashew-nuts, Salt, Peanut-oil, Dried-cranberries, Cane-sugar

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Vegetables, Broccoli, Carrots, Red-cabbage, Dressing, Water, Rapeseed-oil, Cane-sugar, Cider-vinegar, Pasteurised-egg-yolk, Salt, Onion, Colouring, Thickening-agents, Guar-gum, Natural-sweetener, Steviol-glycosides, Preservative, Roasted-cashew-nuts, Cashew-nuts, Salt, Peanut-oil, Dried-cranberries, Cane-sugar

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Vegetables 57.64% (Broccoli, Carrots, Red Cabbage), Dressing 27.06% (Water, Rapeseed Oil, Cane Sugar, Cider Vinegar, Pasteurised Egg Yolk, Salt, Onion 0.55%, Colouring (Carotene), Thickening Agents (Xanthan Gum), Guar Gum, Natural Sweetener (Steviol Glycosides)), Preservative, Roasted Cashew Nuts 9.18% (Cashew Nuts, Salt, Peanut Oil), Dried Cranberries 6.12% (Cranberries, Cane Sugar)
    1. Vegetables -> fr:vegetables - percent: 57.64
      1. Broccoli -> fr:broccoli
      2. Carrots -> fr:carrots
      3. Red Cabbage -> fr:red-cabbage
    2. Dressing -> fr:dressing - percent: 27.06
      1. Water -> fr:water
      2. Rapeseed Oil -> fr:rapeseed-oil
      3. Cane Sugar -> fr:cane-sugar
      4. Cider Vinegar -> fr:cider-vinegar
      5. Pasteurised Egg Yolk -> fr:pasteurised-egg-yolk
      6. Salt -> fr:salt
      7. Onion -> fr:onion - percent: 0.55
      8. Colouring -> fr:colouring
        1. Carotene -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      9. Thickening Agents -> fr:thickening-agents
        1. Xanthan Gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Guar Gum -> fr:guar-gum
      11. Natural Sweetener -> fr:natural-sweetener
        1. Steviol Glycosides -> fr:steviol-glycosides
    3. Preservative -> fr:preservative
    4. Roasted Cashew Nuts -> fr:roasted-cashew-nuts - percent: 9.18
      1. Cashew Nuts -> fr:cashew-nuts
      2. Salt -> fr:salt
      3. Peanut Oil -> fr:peanut-oil
    5. Dried Cranberries -> fr:dried-cranberries - percent: 6.12
      1. Cranberries -> en:cranberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13113
      2. Cane Sugar -> fr:cane-sugar

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 744 kj
    (177 kcal)
    Matières grasses 12,7 g
    Acides gras saturés 1,5 g
    Glucides 11,3 g
    Sucres 8,7 g
    Fibres alimentaires 2,7 g
    Protéines 3,4 g
    Sel 0,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par katiescott98, openfoodfacts-contributors, yuka.A45nIoeVH-B-O_Xu45Mf5WalNu7yEvVaKGEIog, yuka.D6gcAMWTFMIwPvrN2oskjCixNrbeLqF-I2AMoQ, yuka.EbpyZP2yE9cjJd-J7ocRwTSKC-L-IMJAQS8RoQ, yuka.YTQ0Y0twZy8vTVJid1BBUG9VM3ovOWhFNGFLblUzR1ZMN29TSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1iCILPuADdNCPhp2KA_uiiELPaS48r-ZrGCqs.

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