Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Biberli dilim salam - Zahra - 200 g

edit Modifier la fiche

Biberli dilim salam - Zahra - 200 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 5414183155276 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Marques : Zahra

Labels, certifications, récompenses : Halal

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    viande de poulet 17%, eau, viande séparée mécaniquement de dinde 15%, viande séparée mecaruquement de poulet 15%, graisse de poulet et dinde avec peau, viande de dinde 13%, paprika 4%, sel nitrite iodé (sel de cuisine, conservateur: E250: iodate de potassium), amidon 2%, correcteurs d'acidité. E327, E262 bouillon sec, acidifiant] E331j E334, E330, E270i stabilisants E450,E451; épaississant E407; extraits d'épices, antioxygènes: E300, E316: arôme de fumée. Inqredientes: carne de pollo 17%, agua, carne separada mecénicamente de pavo 15%, carne separada mecamcamente de poilo 15%ï grasa con iel de poilo et pavo, carne de pavo 13%, pimentén 4%, sal yodada con nitritos (sal de cocina, conservante: È250; vodato de potasio), fécula 2%: correctores de la acidez: E327, E262; caldo granulado, acidificantes: E331, È334, E330, E270; estabilizante: E450,E451: gelificante E407; extractos de especias, antioxidante: E300, E316; aroma de humo.

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Viande séparée mécaniquement

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Viande-separee-mecaruquement-de-poulet, Graisse-de-poulet-et-dinde-avec-peau, Sel-nitrite-iode, E262-bouillon-sec, Acidifiant-e331j-e334, E270i-stabilisants-e450, Inqredientes, Carne-de-pollo, Agua, Carne-separada-mecenicamente-de-pavo, Carne-separada-mecamcamente-de-poilo-15-i-grasa-con-iel-de-poilo-et-pavo, Carne-de-pavo, Pimenten, Sal-yodada-con-nitritos, Sal-de-cocina, Conservante, Vodato-de-potasio, Fecula, Correctores-de-la-acidez, Caldo-granulado, Acidificantes, Estabilizante, Gelificante-e407, Extractos-de-especias, Antioxidante, Aroma-de-humo

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Viande de dinde séparée mécaniquement, Viande de dinde

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Viande de dinde séparée mécaniquement, Viande de dinde

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : viande de poulet 17%, eau, viande séparée mécaniquement de dinde 15%, viande séparée mecaruquement de poulet 15%, graisse de poulet et dinde avec peau, viande de dinde 13%, paprika 4%, sel nitrite iodé (sel de cuisine, conservateur (e250), iodate de potassium), amidon 2%, correcteurs d'acidité, e327, e262 bouillon sec, acidifiant] E331j e334, e330, e270i stabilisants e450, e451, épaississant (e407), extraits d'épices, antioxygènes (e300), e316 (arôme de fumée, Inqredientes), carne de pollo 17%, agua, carne separada mecénicamente de pavo 15%, carne separada mecamcamente de poilo 15%ï grasa con iel de poilo et pavo, carne de pavo 13%, pimentén 4%, sal yodada con nitritos (sal de cocina, conservante (È250), vodato de potasio), fécula 2% (correctores de la acidez), e327, e262, caldo granulado, acidificantes (e331), È334, e330, e270, estabilizante (e450), e451 (gelificante e407), extractos de especias, antioxidante (e300), e316, aroma de humo
    1. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 17
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. viande séparée mécaniquement de dinde -> en:mechanically-separated-meat-of-turkey - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 15
    4. viande séparée mecaruquement de poulet -> fr:viande-separee-mecaruquement-de-poulet - percent: 15
    5. graisse de poulet et dinde avec peau -> fr:graisse-de-poulet-et-dinde-avec-peau
    6. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 13
    7. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent: 4
    8. sel nitrite iodé -> fr:sel-nitrite-iode
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. iodate de potassium -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent: 2
    10. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
    11. e327 -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. e262 bouillon sec -> fr:e262-bouillon-sec
    13. acidifiant] E331j e334 -> fr:acidifiant-e331j-e334
    14. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. e270i stabilisants e450 -> fr:e270i-stabilisants-e450
    16. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. épaississant -> en:thickener
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. antioxygènes -> en:antioxidant
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. Inqredientes -> fr:inqredientes
    21. carne de pollo -> fr:carne-de-pollo - percent: 17
    22. agua -> fr:agua
    23. carne separada mecénicamente de pavo -> fr:carne-separada-mecenicamente-de-pavo - percent: 15
    24. carne separada mecamcamente de poilo 15%ï grasa con iel de poilo et pavo -> fr:carne-separada-mecamcamente-de-poilo-15-i-grasa-con-iel-de-poilo-et-pavo
    25. carne de pavo -> fr:carne-de-pavo - percent: 13
    26. pimentén -> fr:pimenten - percent: 4
    27. sal yodada con nitritos -> fr:sal-yodada-con-nitritos
      1. sal de cocina -> fr:sal-de-cocina
      2. conservante -> fr:conservante
        1. È250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. vodato de potasio -> fr:vodato-de-potasio
    28. fécula -> fr:fecula - percent: 2
      1. correctores de la acidez -> fr:correctores-de-la-acidez
    29. e327 -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. caldo granulado -> fr:caldo-granulado
    32. acidificantes -> fr:acidificantes
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. È334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    36. estabilizante -> fr:estabilizante
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    37. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. gelificante e407 -> fr:gelificante-e407
    38. extractos de especias -> fr:extractos-de-especias
    39. antioxidante -> fr:antioxidante
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. aroma de humo -> fr:aroma-de-humo

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 891 kj
    (213 kcal)
    Matières grasses 18 g
    Acides gras saturés 6,1 g
    Glucides 2,8 g
    Sucres 0,5 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 10 g
    Sel 2,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 265,3 g

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.PJAaF9TXHd4zRN3q999ugGSdOezQGuZ9PWEmog, yuka.YW9RNVFaUSs5OGdXcHNZeTVVUFYyZmxVNWEvd2RsaVpLck00SVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche