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Bouchees chorizo fromage - Apéro Prêt

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Bouchees chorizo fromage - Apéro Prêt

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Code-barres: 5060038581440 (EAN / EAN-13)

Marques : Apéro Prêt

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants artificiels, Sans colorants

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    32 ingrédients

    Eau, chorizo (17%) (viande de porc 91 %, sel, poivron rouge, ail, dextrine, protéines de soja, lait en poudre, sucre de lait, dextrose, stabilisant: diphosphates; antioxydant.' ascorbate de sodium; conservateur: nitrite de sodium, nitrate de potassium,' colorant: rouge cochenille), farine de blé, fromage emmenthal (10%) (lait), huile de tournesol, amidon de mdis modifié, blanc d'œuf en poudre, poudres a lever : carbonate de sodium, diphosphates ; sel, poivre noir, noix de muscade. Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras. Sans colorant artificiel, ni arômes.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Antioxydant-ascorbate-de-sodium, Fromage-emmenthal, Amidon-de-mdis-modifie, Y-compris-les-cereales-contenant-du-gluten, Ni-aromes

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chorizo, Viande de porc, Lait en poudre, Lactose, E120, Blanc d'œuf en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Chorizo, Viande de porc, E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Eau, chorizo 17% (viande de porc 15.47%, sel, poivron rouge, ail, dextrine, protéines de soja, lait en poudre, sucre de lait, dextrose, stabilisant (diphosphates), antioxydant.' ascorbate de sodium, conservateur (nitrite de sodium), nitrate de potassium, colorant (rouge cochenille)), farine de blé, fromage emmenthal 10%, huile de tournesol, amidon de mdis modifié, blanc d'œuf en poudre, poudres a lever (carbonate de sodium), diphosphates, sel, poivre noir, noix de muscade, y compris les céréales contenant du gluten, ni arômes
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 17 - percent_max: 63
    2. chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30315 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 15.47 - percent: 15.47 - percent_max: 15.47
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.117692307692308 - percent_max: 1.53
      3. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 1.41230769230769
      4. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.706153846153846
      5. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.470769230769231
      6. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 0.353076923076923
      7. lait en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 0.353076923076923
      8. sucre de lait -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.235384615384615
      9. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.235384615384615
      10. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.235384615384615
        1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.235384615384615
      11. antioxydant.' ascorbate de sodium -> fr:antioxydant-ascorbate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 0.235384615384615
      12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.235384615384615
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.235384615384615
      13. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.128391608391608
      14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.128391608391608
        1. rouge cochenille -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.128391608391608
    3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 10 - percent_max: 17
    4. fromage emmenthal -> fr:fromage-emmenthal - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. amidon de mdis modifié -> fr:amidon-de-mdis-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 10
    7. blanc d'œuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    8. poudres a lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
      1. carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
    9. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    11. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    12. noix de muscade -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    13. y compris les céréales contenant du gluten -> fr:y-compris-les-cereales-contenant-du-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    14. ni arômes -> fr:ni-aromes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 121 kj
    (268 kcal)
    Matières grasses 15,7 g
    Acides gras saturés 3,9 g
    Glucides 20,4 g
    Sucres 2,3 g
    Fibres alimentaires 0,5 g
    Protéines 11,2 g
    Sel 1,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,53 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 673,4 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par autorotate-bot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.WnF3ZFAvMFltLzVhb2NFMTBFdjQ4ZE4yMXAyS1FXNnlGZGhKSVE9PQ.

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