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Assorted Gingerbread

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Code-barres: 4008355000146 (EAN / EAN-13)

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao, en:Agriculture durable, en:Certifié UTZ

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    31 ingrédients


    sugar, wheat flour, hazelnuts, almonds, walnuts, cashew kernels, apricot kernels, invert sugar syrup, potato starch, glucose-fructose syrup, orange peels, sorbitol, cocoa mass, cocoa butter, lecithin, dried figs, cinnamon, wheat gluten, caramelized sugar syrup, potato protein, rice flour, apple puree, sodium bicarbonate, potassium carbonate, lemon juice concentrate, waxy corn starch, salt, milk proteins, whole egg powder, pectin, egg white powder, whole milk powder
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E440 - Pectines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E501i - Carbonate de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Sugar, Wheat-flour, Hazelnuts, Almonds, Walnuts, Cashew-kernels, Apricot-kernels, Invert-sugar-syrup, Potato-starch, Glucose-fructose-syrup, Orange-peels, Cocoa-mass, Lecithin, Dried-figs, Cinnamon, Wheat-gluten, Caramelized-sugar-syrup, Potato-protein, Rice-flour, Apple-puree, Sodium-bicarbonate, Potassium-carbonate, Lemon-juice-concentrate, Waxy-corn-starch, Salt, Milk-proteins, Whole-egg-powder, Pectin, Egg-white-powder, Whole-milk-powder

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sugar, Wheat-flour, Hazelnuts, Almonds, Walnuts, Cashew-kernels, Apricot-kernels, Invert-sugar-syrup, Potato-starch, Glucose-fructose-syrup, Orange-peels, Cocoa-mass, Lecithin, Dried-figs, Cinnamon, Wheat-gluten, Caramelized-sugar-syrup, Potato-protein, Rice-flour, Apple-puree, Sodium-bicarbonate, Potassium-carbonate, Lemon-juice-concentrate, Waxy-corn-starch, Salt, Milk-proteins, Whole-egg-powder, Pectin, Egg-white-powder, Whole-milk-powder

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Sugar, Wheat-flour, Hazelnuts, Almonds, Walnuts, Cashew-kernels, Apricot-kernels, Invert-sugar-syrup, Potato-starch, Glucose-fructose-syrup, Orange-peels, Cocoa-mass, Lecithin, Dried-figs, Cinnamon, Wheat-gluten, Caramelized-sugar-syrup, Potato-protein, Rice-flour, Apple-puree, Sodium-bicarbonate, Potassium-carbonate, Lemon-juice-concentrate, Waxy-corn-starch, Salt, Milk-proteins, Whole-egg-powder, Pectin, Egg-white-powder, Whole-milk-powder

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sugar, wheat flour, hazelnuts, almonds, walnuts, cashew kernels, apricot kernels, invert sugar syrup, potato starch, glucose-fructose syrup, orange peels, sorbitol, cocoa mass, lecithin, dried figs, cinnamon, wheat gluten, caramelized sugar syrup, potato protein, rice flour, apple puree, sodium bicarbonate, potassium carbonate, lemon juice concentrate, waxy corn starch, salt, milk proteins, whole egg powder, pectin, egg white powder, whole milk powder
    1. sugar -> fr:sugar - percent_min: 3.2258064516129 - percent_max: 100
    2. wheat flour -> fr:wheat-flour - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. hazelnuts -> fr:hazelnuts - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. almonds -> fr:almonds - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. walnuts -> fr:walnuts - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. cashew kernels -> fr:cashew-kernels - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. apricot kernels -> fr:apricot-kernels - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. invert sugar syrup -> fr:invert-sugar-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. potato starch -> fr:potato-starch - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. glucose-fructose syrup -> fr:glucose-fructose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. orange peels -> fr:orange-peels - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. cocoa mass -> fr:cocoa-mass - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. lecithin -> fr:lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. dried figs -> fr:dried-figs - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. cinnamon -> fr:cinnamon - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. wheat gluten -> fr:wheat-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. caramelized sugar syrup -> fr:caramelized-sugar-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. potato protein -> fr:potato-protein - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. rice flour -> fr:rice-flour - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. apple puree -> fr:apple-puree - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. sodium bicarbonate -> fr:sodium-bicarbonate - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. potassium carbonate -> fr:potassium-carbonate - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. lemon juice concentrate -> fr:lemon-juice-concentrate - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. waxy corn starch -> fr:waxy-corn-starch - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. salt -> fr:salt - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. milk proteins -> fr:milk-proteins - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. whole egg powder -> fr:whole-egg-powder - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. pectin -> fr:pectin - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. egg white powder -> fr:egg-white-powder - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. whole milk powder -> fr:whole-milk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 615 kj
    (386 kcal)
    Matières grasses 11 g
    Acides gras saturés 2,8 g
    Glucides 63,1 g
    Sucres 37,2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,6 g
    Sel 0,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vegetarian-app-chakib.
Fiche produit également modifiée par teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFfWeLkhwmVFhnnskuym_eKFJjPSN908qqrKKg.

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