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Brioche des rois aux fruits confits - Leaders Price - 350 g

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Brioche des rois aux fruits confits - Leaders Price - 350 g

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Code-barres: 3760233465560 (EAN / EAN-13)

Quantité : 350 g

Marques : Leaders Price

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    55 ingrédients

    .L 1—23297 BRIOCHE DES ROIS AUX FRUITS coNfIITêT 350 g INFORI Valews de blé, truits confits 24% (papaye, melon, cense bigarreau, sirop de glucose - fructose, —e soue, conecteut d'acAdité'. acade citrique, conservateurs sorbate de potassium - anhydride sulfureux (sulfites), caramel otdnaire - bleu brillant FCF - curcumine - carmins - érythrosine), sucre décor (sucre, huile Energe Z-—---noe pdme totalement hydrogénée), oeufs frais, eau, beurre 6.504, SUcre, sirop de glucose-fructose, crème Matèes de sucte invetti, levure. huile de tournesol, émulsifiants: E471-E481-E472e, arôme naturel sel. gluten de blé, correcteurs d'acidité: acide citnque - phosphate de potassium - citrate de grasses , poudre de lait entier, gélifiants pectines - carraghénanes, épaississant: gomme de cellulose, arômes - dont naturelle: lutéine. Présence éventuelle de soja et de fruits à coque• p«edune la Un santon n'est pas un puet, ne pas - dont sucres Lot:3297EAP0117360te Ô d'une couronne en papier. de ptétérence avant w. 1610112018 - - Ahée de Savooe - 26300 BOURG DE PEAGF
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E127 - Érythrosine
    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E127 - Érythrosine

    Érythrosine : L'Érythrosine est un colorant synthétique rouge à base d'iode, qui se présente sous forme de sel disodique de l'acide 2‚4,5‚7-tétraiodofluorescéine. Elle est chimiquement proche de la fluorescéine. Il est utilisé aussi pour colorer les aliments -E127-, pour teinter les préparations microscopiques et médicaments. Son pic maximum d'absorbance est de 530 nm dans l'eau. Il est très soluble dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E340 - Orthophosphates de potassium

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E120, Œuf frais, Lait entier en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120

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    : L 1-23297 BRIOCHE DES ROIS AUX FRUITS coNfIITêT 350 g INFORI Valews de blé, truits confits 24% (papaye, melon, cense bigarreau, sirop de glucose-fructose, e soue, conecteut d'acAdité, acade citrique, conservateurs (sorbate de potassium), anhydride sulfureux, caramel otdnaire, bleu brillant FCF, curcumine, carmins, érythrosine), décor (sucre, huile Energe Z-----noe pdme totalement hydrogénée), oeufs frais, eau, beurre 6.504, SUcre, sirop de glucose-fructose, crème Matèes de sucte invetti, levure, huile de tournesol, émulsifiants (e471), e481, e472e, arôme naturel sel, gluten de blé, correcteurs d'acidité (acide citnque), phosphate de potassium, citrate de grasses, poudre de lait entier, gélifiants (pectines), carraghénanes, épaississant (gomme de cellulose), arômes, dont naturelle (lutéine, p«edune la Un santon n'est pas un puet), ne pas, dont sucres Lot (3297EAP0117360te Ô d'une couronne en papier, de ptétérence avant w, 1610112018), Ahée de Savooe, 26300 BOURG DE PEAGF
    1. L 1-23297 BRIOCHE DES ROIS AUX FRUITS coNfIITêT 350 g INFORI Valews de blé -> fr:l-1-23297-brioche-des-rois-aux-fruits-confiitet-350-g-infori-valews-de-ble - percent_min: 24 - percent_max: 76
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    3. décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 24
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    7. SUcre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10.4
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    10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    11. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 5.77777777777778
    12. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.2
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.2
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    15. arôme naturel sel -> fr:arome-naturel-sel - percent_min: 0 - percent_max: 4
    16. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.71428571428571
    17. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.46666666666667
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    18. phosphate de potassium -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
    19. citrate de grasses -> fr:citrate-de-grasses - percent_min: 0 - percent_max: 3.05882352941176
    20. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 2.88888888888889
    21. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.73684210526316
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.73684210526316
    22. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
    23. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.47619047619048
      1. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.47619047619048
    24. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.36363636363636
    25. dont naturelle -> fr:dont-naturelle - percent_min: 0 - percent_max: 2.26086956521739
      1. lutéine -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.26086956521739
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      1. 3297EAP0117360te Ô d'une couronne en papier -> fr:3297eap0117360te-o-d-une-couronne-en-papier - percent_min: 0 - percent_max: 2.08
      2. de ptétérence avant w -> fr:de-pteterence-avant-w - percent_min: 0 - percent_max: 1.04
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    28. Ahée de Savooe -> fr:ahee-de-savooe - percent_min: 0 - percent_max: 2.08
    29. 26300 BOURG DE PEAGF -> fr:26300-bourg-de-peagf - percent_min: 0 - percent_max: 1.92592592592593

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 385 kj
    (331 kcal)
    Matières grasses 5,6 g
    Acides gras saturés 3,3 g
    Glucides 62 g
    Sucres 30 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 5,3 g
    Sel 0,81 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,429 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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