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Lentilles au jambon - MX3

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Code-barres: 3760103001690 (EAN / EAN-13)

Marques : MX3

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    35 ingrédients

    Plat déshydraté lentilles au Jambon) : Lentilles précuites 40,6%. maltodextrine, matière grasse végétale de tournesol (huile de tournesol, sirop de glucose, protéines de LAIT), jambon 10%, (viande de porc, sel, dextrose, stabilisant : E450, conservateur : E250, huile de palme, antioxydant : extrait de romarin), flocons de pomme de terre 50% (pomme de terre, Emulsifiant : E471, stabilisant : E450i, acidifiant E330, curcuma, conservateur : E223, antioxydant : E304), oignon, carotte, arôme naturel, sel.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Jambon, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon, Viande de porc

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    : Plat déshydraté lentilles au Jambon (Lentilles précuites 40.6%, maltodextrine), matière grasse végétale de tournesol (huile de tournesol, sirop de glucose, protéines de LAIT), jambon 10% (viande de porc, sel, dextrose, stabilisant (e450), conservateur (e250), huile de palme, antioxydant (extrait de romarin)), flocons de pomme de terre 50% (pomme de terre, Emulsifiant (e471), stabilisant (e450i), acidifiant (e330), curcuma, conservateur (e223), antioxydant (e304)), oignon, carotte, arôme naturel, sel
    1. Plat déshydraté lentilles au Jambon -> fr:plat-deshydrate-lentilles-au-jambon
      1. Lentilles précuites -> en:precooked-lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent: 40.6
      2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    3. jambon -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 10
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      4. stabilisant -> en:stabiliser
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. conservateur -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      7. antioxydant -> en:antioxidant
        1. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 50
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      2. Emulsifiant -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      3. stabilisant -> en:stabiliser
        1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
      6. conservateur -> en:preservative
        1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e304 -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    5. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    6. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    7. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 586 kj
    (379 kcal)
    Matières grasses 13 g
    Acides gras saturés 2,5 g
    Glucides 47 g
    Sucres 6,4 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 18 g
    Sel 10,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 40,6 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 74 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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