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Barre Douceur salée -

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Code-barres: 3700790020192 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients

    Flocons d'Avoine 29%, fruits secs 17% (amandes 7%, noix 5,2 %, pignons de pin 6%), fruits séchés 10% (raisins secs de Corinthe 7.5%, figues en pâte pasteurisée 3%), sirop d'agave, épaississant: gomme d'acacia, pépites aux poires (purée de poire, sucre, pomme, fibres d'ananas, gélifiant: alginate de sodium, stabilisant : di-calcium phosphate, arômes, correcteur d'acidité: acide citrique), stabilisant: glycérine, beurre de cacao, billette extrudée de pois chiche, arôme naturel, arôme, sel marin, jus concentré de citron, anti-oxydants: extrait de romarin et extrait
    Allergènes : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341ii - Phosphate dicalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Raisins-secs-de-corinthe, Figues-en-pate-pasteurisee, Pepites-aux-poires, Dicalcium-phosphate, Billette-extrudee-de-pois-chiche

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Raisins-secs-de-corinthe, Figues-en-pate-pasteurisee, Pepites-aux-poires, Dicalcium-phosphate, Billette-extrudee-de-pois-chiche, Extrait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Raisins-secs-de-corinthe, Figues-en-pate-pasteurisee, Pepites-aux-poires, Dicalcium-phosphate, Billette-extrudee-de-pois-chiche, Extrait

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Flocons d'Avoine 29%, fruits secs 17% (amandes 6.53846153846154%, noix 4.85714285714286%, pignons de pin 5.6043956043956%), fruits séchés 10% (raisins secs de Corinthe 7.14285714285714%, figues en pâte pasteurisée 2.85714285714286%), sirop d'agave, épaississant (gomme d'acacia), pépites aux poires (purée de poire, sucre, pomme, fibres d'ananas, gélifiant (alginate de sodium), stabilisant (dicalcium phosphate), arômes, correcteur d'acidité (acide citrique)), stabilisant (glycérine), beurre de cacao, billette extrudée de pois chiche, arôme naturel, arôme, sel marin, jus concentré de citron, anti-oxydants (extrait de romarin, extrait)
    1. Flocons d'Avoine -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent: 29
    2. fruits secs -> en:dried-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17
      1. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 6.53846153846154
      2. noix -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15023 - percent: 4.85714285714286
      3. pignons de pin -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent: 5.6043956043956
    3. fruits séchés -> en:dried-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 10
      1. raisins secs de Corinthe -> fr:raisins-secs-de-corinthe - percent: 7.14285714285714
      2. figues en pâte pasteurisée -> fr:figues-en-pate-pasteurisee - percent: 2.85714285714286
    4. sirop d'agave -> en:agave-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31089
    5. épaississant -> en:thickener
      1. gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. pépites aux poires -> fr:pepites-aux-poires
      1. purée de poire -> en:pear-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13037
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050
      4. fibres d'ananas -> en:pineapple-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. stabilisant -> en:stabiliser
        1. dicalcium phosphate -> fr:dicalcium-phosphate
      7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérine -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    9. billette extrudée de pois chiche -> fr:billette-extrudee-de-pois-chiche
    10. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    13. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    14. anti-oxydants -> en:antioxidant
      1. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. extrait -> en:extract

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 757 kj
    (420 kcal)
    Matières grasses 18,8 g
    Acides gras saturés 6,4 g
    Acides gras monoinsaturés 7,4 g
    Acides gras polyinsaturés 5 g
    Glucides 52,2 g
    Sucres 20,5 g
    Fibres alimentaires 10,5 g
    Protéines 8,2 g
    Sel 1,28 g
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,66 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,48 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.VehfNve7E_A-M8eDi4M10h6GTsDkW-5aCGwKoQ, yuka.ZlA0aEQ2RXFnc0lUaXRnZHp5R1ArZXdrOThPR1pXcXpEdTVPSUE9PQ.

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