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Wrap falafel - Le Kiosque A Sandwich

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Wrap falafel - Le Kiosque A Sandwich

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Code-barres: 3700365096409 (EAN / EAN-13)

Marques : Le Kiosque A Sandwich

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    55 ingrédients

    Tortilla blé de blé fortifiée (farine de blé carbonate calcium, fer, niacine, thiamine) eau, huile émulsifiant EOI à lever : E450-E500, acidifiant : _ falafel à la patate douce et sultanine 18% [pois chicheu patate douce 2 8%,carottes,oignons,raisin sec sultanine, chapelure (farine de blé enrichie (farine de eau, levure, sel), huile de colza, flocons de pomme de terre, coriandre, cumin, sucre, poivre noir, poudrp de chili) - pcfvron rouge - mayonnaise allégée en matieres grasses [eau, huile de colza, moutarde (eau,grames de moutarde,vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : E330, conservateur : E224 épice), jaune dloeuf salé, amidon modifié Sirop de glucose, vinaigre d'alcool, sucre, conservateurs : E200 et E270,colorant E3301 - yaourt brassé à la crème 5 40 jeunes pousses d'épinard 5,1 % - concombre - amidon modifié - jus de citron veft à base de concentré-menthe 0,31 %-acidifiantF300 Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes. Peut contenir: Soja, sulfites, céleri, arachides, lupin, poissons, mollusques, crustacés. fruits a coaue. araines de Ne pas congeler, A conserver entre OtC et +40C.
    Allergènes : Gluten, Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Arachides, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E450 - Diphosphates

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Tortilla-ble-de-ble-fortifiee, Farine-de-ble-carbonate-calcium, Huile-emulsifiant-eoi-a-lever, Falafel-a-la-patate-douce-et-sultanine, Pois-chicheu-patate-douce-2, Poudrp, Pcfvron-rouge, Grames-de-moutarde, E224-epice, Jaune-dloeuf-sale, Amidon-modifie-sirop-de-glucose, Colorant-e3301, Yaourt-brasse-a-la-creme-5-40-jeunes-pousses-d-epinard, Jus-de-citron-veft-a-base-de-concentre-menthe-0-31-acidifiantf300-les-informations-en-gras-sont-destinees-aux-personnes-allergiques-et-intolerantes, Fruits-a-coaue, Araines-de-ne-pas-congeler, A-conserver-entre-otc-et-40c

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Tortilla-ble-de-ble-fortifiee, Farine-de-ble-carbonate-calcium, Fer, Thiamine, Huile-emulsifiant-eoi-a-lever, Falafel-a-la-patate-douce-et-sultanine, Pois-chicheu-patate-douce-2, Poudrp, Pcfvron-rouge, Moutarde, Grames-de-moutarde, E224-epice, Jaune-dloeuf-sale, Amidon-modifie-sirop-de-glucose, Colorant-e3301, Yaourt-brasse-a-la-creme-5-40-jeunes-pousses-d-epinard, Jus-de-citron-veft-a-base-de-concentre-menthe-0-31-acidifiantf300-les-informations-en-gras-sont-destinees-aux-personnes-allergiques-et-intolerantes, Fruits-a-coaue, Araines-de-ne-pas-congeler, A-conserver-entre-otc-et-40c

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Tortilla-ble-de-ble-fortifiee, Farine-de-ble-carbonate-calcium, Fer, Thiamine, Huile-emulsifiant-eoi-a-lever, Falafel-a-la-patate-douce-et-sultanine, Pois-chicheu-patate-douce-2, Poudrp, Pcfvron-rouge, Moutarde, Grames-de-moutarde, E224-epice, Jaune-dloeuf-sale, Amidon-modifie-sirop-de-glucose, Colorant-e3301, Yaourt-brasse-a-la-creme-5-40-jeunes-pousses-d-epinard, Jus-de-citron-veft-a-base-de-concentre-menthe-0-31-acidifiantf300-les-informations-en-gras-sont-destinees-aux-personnes-allergiques-et-intolerantes, Fruits-a-coaue, Araines-de-ne-pas-congeler, A-conserver-entre-otc-et-40c

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Tortilla blé de blé fortifiée (farine de blé carbonate calcium, fer, niacine, thiamine), eau, huile émulsifiant EOI à lever (e450), e500, acidifiant (_ falafel à la patate douce et sultanine 18%, pois chicheu patate douce 2 8%), carottes, oignons, raisin sec sultanine, chapelure (farine de blé enrichie (eau, levure, sel), huile de colza, flocons de pomme de terre, coriandre, cumin, sucre, poivre noir, poudrp), pcfvron rouge, mayonnaise allégée en matieres grasses, eau, huile de colza, moutarde (eau, grames de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (e330), conservateur (e224 épice)), jaune dloeuf salé, amidon modifié Sirop de glucose, vinaigre d'alcool, sucre, conservateurs (e200), e270, colorant e3301, yaourt brassé à la crème 5 40 jeunes pousses d'épinard 5.1%, concombre, amidon modifié, jus de citron veft à base de concentré-menthe 0.31%-acidifiantF300 Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques et intolérantes, fruits a coaue, araines de Ne pas congeler, A conserver entre OtC et +40C
    1. Tortilla blé de blé fortifiée -> fr:tortilla-ble-de-ble-fortifiee
      1. farine de blé carbonate calcium -> fr:farine-de-ble-carbonate-calcium
      2. fer -> en:iron
      3. niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. thiamine -> en:thiamin
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. huile émulsifiant EOI à lever -> fr:huile-emulsifiant-eoi-a-lever
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. acidifiant -> en:acid
      1. _ falafel à la patate douce et sultanine -> fr:falafel-a-la-patate-douce-et-sultanine - percent: 18
      2. pois chicheu patate douce 2 -> fr:pois-chicheu-patate-douce-2 - percent: 8
    6. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    7. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    8. raisin sec sultanine -> en:sultana - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13112
    9. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. farine de blé enrichie -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      4. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
      8. poudrp -> fr:poudrp
    10. pcfvron rouge -> fr:pcfvron-rouge
    11. mayonnaise allégée en matieres grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079
    12. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    13. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    14. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. grames de moutarde -> fr:grames-de-moutarde
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateur -> en:preservative
        1. e224 épice -> fr:e224-epice
    15. jaune dloeuf salé -> fr:jaune-dloeuf-sale
    16. amidon modifié Sirop de glucose -> fr:amidon-modifie-sirop-de-glucose
    17. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. conservateurs -> en:preservative
      1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. colorant e3301 -> fr:colorant-e3301
    22. yaourt brassé à la crème 5 40 jeunes pousses d'épinard -> fr:yaourt-brasse-a-la-creme-5-40-jeunes-pousses-d-epinard - percent: 5.1
    23. concombre -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    25. jus de citron veft à base de concentré-menthe 0.31%-acidifiantF300 Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques et intolérantes -> fr:jus-de-citron-veft-a-base-de-concentre-menthe-0-31-acidifiantf300-les-informations-en-gras-sont-destinees-aux-personnes-allergiques-et-intolerantes
    26. fruits a coaue -> fr:fruits-a-coaue
    27. araines de Ne pas congeler -> fr:araines-de-ne-pas-congeler
    28. A conserver entre OtC et +40C -> fr:a-conserver-entre-otc-et-40c

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 987 kj
    (236 kcal)
    Matières grasses 9,1 g
    Acides gras saturés 1,1 g
    Glucides 31,9 g
    Sucres 3,2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,6 g
    Sel 0,9 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,795 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par desan, openfoodfacts-contributors, yuka.Vy9BdERhcFlxc3RRaThNZTVEbk4zdk4yd2JpcWZFNnhkTFF4SUE9PQ.

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