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Pure Premium Protein 95 Vanille - 750GR - STC Nutrition

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Pure Premium Protein 95 Vanille - 750GR - STC Nutrition

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Code-barres: 3700225601125 (EAN / EAN-13)

Marques : STC

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients

    Complexe protidique (protéines de lîio-pure Premium "Prodenition" (caséinates de calcium obtenus par ultra?filtration (lait), isolat de protéines de lait, protéines de lactosé m, émulsifiant : lécithine de tournesol), maltodextrines, pou r de cacao maigre (émulsifiant : lécithine de soja) 5% (fructo?oligosaccharides, extrait de riz riche en amylase, protéase, lactase, lipase, cellulase, ferments lactiques : Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis, Bitidobactérium bi(idum ; extrait de papaye titré en papaïne, extrait d'ananas titré en bromelaïne), arômes, colorants : rouge de betterave (FR), bétacarotène ; antiagglomérants : phosphate tricalcique, silice colloïdale ; vitamines édulcorants : acésulfame de potassium, sucralose ; molybdate de sodium, gluconate de manganèse, gluconate de cuivre, gluconate de zinc, sélénite de sodium, chlorure de chrome, bétacarotène (VAN).
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1104 - Lipases
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E950 - Acésulfame K
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

  • E1104 - Lipases

    Lipase : Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d'effectuer l'hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride -triglycéride, diglycérides, monoglycérides- en glycérol et en acides gras -lipolyse-. À ce titre, elles constituent une sous-classe des estérases.
    Source : Wikipedia

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341iii - Phosphate tricalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E950 - Acésulfame K

    Acésulfame K : L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine. L'acésulfame K divise sur ses possibles effets adverses sur la santé.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Isolat de protéines du lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Complexe-protidique, Proteines-de-liio-pure-premium-prodenition, Caseinates-de-calcium-obtenus-par-ultra-filtration, Proteines-de-lactose-m, Pou-r-de-cacao-maigre, Fructooligosaccharides, Extrait-de-riz-riche-en-amylase, Lactococcus-lactis, Bitidobacterium-bi, Idum, Extrait-de-papaye-titre-en-papaine, Extrait-d-ananas-titre-en-bromelaine, Silice-colloidale, Vitamines-edulcorants, Molybdate de sodium, Gluconate de manganèse, Gluconate de cuivre, Gluconate de zinc, Sélénite de sodium, Chlorure de chrome, Van

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Complexe protidique, protéines de lîio-pure Premium "Prodenition" (caséinates de calcium obtenus par ultra?filtration, isolat de protéines de lait, protéines de lactosé m, émulsifiant (lécithine de tournesol)), maltodextrines, pou r de cacao maigre 5% (émulsifiant (lécithine de soja)), fructo?oligosaccharides, extrait de riz riche en amylase, protéase, lactase, lipase, cellulase, ferments lactiques (Lactobacillus casei), Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis, Bitidobactérium bi (idum, extrait de papaye titré en papaïne, extrait d'ananas titré en bromelaïne), arômes, colorants (rouge de betterave), bétacarotène, antiagglomérants (phosphate tricalcique), silice colloïdale, vitamines édulcorants (acésulfame de potassium), sucralose, molybdate de sodium, gluconate de manganèse, gluconate de cuivre, gluconate de zinc, sélénite de sodium, chlorure de chrome, bétacarotène (VAN)
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      1. caséinates de calcium obtenus par ultra?filtration -> fr:caseinates-de-calcium-obtenus-par-ultra-filtration - percent_min: 1.25 - percent_max: 45
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    12. Lactobacillus acidophilus -> en:lactobacillus-acidophilus - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. Lactococcus lactis -> fr:lactococcus-lactis - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. Bitidobactérium bi -> fr:bitidobacterium-bi - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      2. extrait de papaye titré en papaïne -> fr:extrait-de-papaye-titre-en-papaine - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. extrait d'ananas titré en bromelaïne -> fr:extrait-d-ananas-titre-en-bromelaine - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    15. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      1. rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. bétacarotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. antiagglomérants -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. phosphate tricalcique -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. silice colloïdale -> fr:silice-colloidale - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. vitamines édulcorants -> fr:vitamines-edulcorants - percent_min: 0 - percent_max: 4.72222222222222
      1. acésulfame de potassium -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.72222222222222
    21. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.47368421052632
    22. molybdate de sodium -> en:sodium-molybdate - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
    23. gluconate de manganèse -> en:manganese-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 4.04761904761905
    24. gluconate de cuivre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 3.86363636363636
    25. gluconate de zinc -> en:zinc-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 3.69565217391304
    26. sélénite de sodium -> en:sodium-selenite - percent_min: 0 - percent_max: 3.54166666666667
    27. chlorure de chrome -> en:chromium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    28. bétacarotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.26923076923077
      1. VAN -> fr:van - percent_min: 0 - percent_max: 3.26923076923077

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 448 kj
    (346 kcal)
    Matières grasses 1,9 g
    Acides gras saturés 0,8 g
    Glucides 5,5 g
    Sucres 1 g
    Fibres alimentaires 6,9 g
    Protéines 79 g
    Sel 0,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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