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Le croque jambon fromage fondu - Auchan - 2 pièces
Le croque jambon fromage fondu - Auchan - 2 pièces
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Code-barres: 3596710261444 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Croque-monsieur au jambon cuit standard et au fromage fondu à l'emmental
Quantité : 2 pièces
Conditionnement : Plastique
Marques : Auchan
Catégories : Sandwichs, Croque-monsieur
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Nutriscore, Nutriscore D
Code de traçabilité : FR 01.159.002 CE - Feillens (Ain, France)
Magasins : Simply Market, Auchan
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
37 ingrédients
Pain de mie nature 53.4% (farine de BLÉ, eau, dextrose, huile de colza, gluten de BLÉ , levure, sel, conservateur: propionate de calcium agent de traitement de la farine: acide ascorbique), fromage fondu (LAIT) 23.8% (fromages dont emmental (LAIT) 4.2%, beurre (LAIT), eau, protéines de LAIT, amidons modifiés, lactosérum (LAIT) sels de fonte: citrates de sodium, polyphosphates gélifiant : carraghénanes), jambon cuit standard 17.8% (jambon de porc 11.7%, eau, dextrose, sel, lactose (LAIT), arômes émulsifiant: diphosphates antioxydant: ascorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium), matière grasse composée (huile de colza raffinée, beurre concentré (LAIT)). Elaboré à partir de porc origine France et de lait origine UE, non UE. Pourcentages exprimés sur le total de la recette.Allergènes : Gluten, LaitTraces : Œufs
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Fromage fondu, Emmental, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait, Jambon cuit standard, Jambon, Lactose, Matière grasse butyriqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard, JambonCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Pain de mie nature 53.4% (farine de BLÉ, eau, dextrose, huile de colza, gluten de BLÉ, levure, sel, conservateur (propionate de calcium agent de traitement de la farine), acide ascorbique), fromage fondu 23.8%, fromages dont emmental 4.2%, beurre, eau, protéines de LAIT, amidons modifiés, lactosérum, sels de fonte (citrates de sodium), polyphosphates gélifiant (carraghénanes), jambon cuit standard 17.8% (jambon de porc 11.7%, eau, dextrose, sel, lactose, arômes émulsifiant (diphosphates antioxydant), ascorbate de sodium conservateur (nitrite de sodium)), matière grasse composée (huile de colza raffinée, beurre concentré), Elaboré à partir de porc, non UE- Pain de mie nature -> fr:pain-de-mie-nature - percent: 53.4
- farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
- gluten de BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- conservateur -> en:preservative
- propionate de calcium agent de traitement de la farine -> fr:propionate-de-calcium-agent-de-traitement-de-la-farine
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 23.8
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- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
- lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
- sels de fonte -> en:emulsifying-salts
- citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
- polyphosphates gélifiant -> fr:polyphosphates-gelifiant
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- jambon cuit standard -> fr:jambon-cuit-standard - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 17.8
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 11.7
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
- arômes émulsifiant -> fr:aromes-emulsifiant
- diphosphates antioxydant -> fr:diphosphates-antioxydant
- ascorbate de sodium conservateur -> fr:ascorbate-de-sodium-conservateur
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- matière grasse composée -> fr:matiere-grasse-composee
- huile de colza raffinée -> bg:рафинирано-рапично-олио - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
- beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
- Elaboré à partir de porc -> fr:elabore-a-partir-de-porc
- non UE -> fr:non-ue
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.3375, valeur arrondie : 3.3)
Points négatifs : 13
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1239, valeur arrondie : 1239)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (13 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (13%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (4.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (4.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Croque-monsieur Énergie 1 239 kj
(296 kcal)+23 % Matières grasses 13 g +24 % Acides gras saturés 4,7 g -10 % Glucides 32 g +28 % Sucres 4,2 g +39 % Fibres alimentaires 2 g +20 % Protéines 12 g +9 % Sel 1,4 g -3 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,338 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 144,3 g
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 53/100)
Catégorie : Croque-monsieur
Catégorie : Croque-monsieur
- Score environnemental PEF : 0.51 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.35 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -10
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 38/100)
Produit : Le croque jambon fromage fondu - Auchan - 2 pièces
Score d'analyse du cycle de vie : 53
Somme des bonus et malus : -15
Score final : 38/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.3 km dans une voiture à essence
435 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Croque-monsieur (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Autres informations
Préparation : à la poêle:Oter le papier sulfurisé et disposer les croque-monsieur sans ajout de matière grasse dans une poêle anti-adhésive préalablement chauffée. Faire dorer 4 minutes à feu doux sur chaque face.
Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Sources de données
Le fabricant AUCHAN APAW utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.
Produit ajouté le par date-limite-app
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par isabel626, naruyoko, packbot, quechoisir, roboto-app, tacite, teolemon.