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La Brioche des Rois - La Fournée Dorée - 500 g

La Brioche des Rois - La Fournée Dorée - 500 g

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Code-barres: 3587220002443 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : La Fournée Dorée

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients


    Farine de blé, sucre, œufs entiers frais, beurre frais 9%, sucre grains, tranches de melon (melon, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), colorants (curcumine, rouge de cochenille, bleu brillant), ( anhydride sulfureux), crème conservateur fraîche 2%, levure, sel, gluten de ble, aromes oaturels (contient alcool), poudre de lait ecrémé, eau de vie de vin, émulsifiants (Mono et diglycérides d'acides gras, Stearoyl-2-lacty - late de sodium, Esters mono et diacétyltar - triques des mot)0 et diglycerides d'acides gras), Traces éventuellà de fruits a coque.
    Allergènes : Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E220 - Anhydride sulfureux


    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf entier frais, Beurre frais, E120, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : E120

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de blé, sucre, œufs entiers frais, beurre frais 9%, sucre grains, melon (melon, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), colorants (curcumine, rouge de cochenille, bleu brillant), crème conservateur fraîche 2%, levure, sel, gluten de ble, aromes oaturels, poudre de lait ecrémé, eau de vie de vin, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, Stearoyl-2-lacty, late de sodium, Esters mono- et diacétyltar, triques des mot), 0 et diglycerides d'acides gras), Traces éventuellà de fruits a coque
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. œufs entiers frais -> en:whole-fresh-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    4. beurre frais -> en:fresh-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 9
    5. sucre grains -> fr:sucre-grains
    6. melon -> en:melon - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. melon -> en:melon - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. colorants -> en:colour
        1. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. rouge de cochenille -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
        3. bleu brillant -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. crème conservateur fraîche -> fr:creme-conservateur-fraiche - percent: 2
      7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. gluten de ble -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. aromes oaturels -> fr:aromes-oaturels - labels: en:contains-alcohol
      11. poudre de lait ecrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      12. eau de vie de vin -> fr:eau-de-vie-de-vin - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1001
      13. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        2. Stearoyl-2-lacty -> fr:stearoyl-2-lacty
        3. late de sodium -> fr:late-de-sodium
        4. Esters mono- et diacétyltar -> fr:esters-mono-et-diacetyltar
        5. triques des mot -> fr:triques-des-mot
      14. 0 et diglycerides d'acides gras -> fr:0-et-diglycerides-d-acides-gras
    7. Traces éventuellà de fruits a coque -> fr:traces-eventuella-de-fruits-a-coque

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 494 kj
    (357 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 7,5 g
    Glucides 54,5 g
    Sucres 23 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 7,5 g
    Sel 0,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,875 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.VnB3akNmc0NwUHhRaE1NdTJUUDV4dHgwbXNTdlhHK1pLTnNjSVE9PQ, yuka.WGZvYUFyVStvOUlPbHRnZzBoS001dXNzMllLT2NIeUhHKzhCSWc9PQ.

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