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Sauces exotique - Marque Repère - 4 x 90 ml

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Code-barres: 3564700513644 (EAN / EAN-13)

Quantité : 4 x 90 ml

Marques : Marque Repère, Rustica

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

96 ingrédients

Sauce barbecue 95 g : eau ; sucre ; vinaigre d'alcool ; purée de tomates double concentrée 8% ; mélasse ; glucose fumé en poudre ; amidon de maïs ; sel ; extrait de pomme ; maltodextrine fumée ; épices ; ail en poudre ; arôme naturel de cannelle. traces de céleri, de gluten, de lait, de moutarde, d'oeufs et de soja. sauce au curry 91 g : eau ; huile de colza ; sirop de glucose-fructose ; vinaigre d'alcool ; jaune d'oeuf ; amidon modifié de maïs ; sel ; curry 1,68% (coriandre, tamarin, cumin, piments, fénugrec, poivre, ail, sel, fenouil, graines de moutarde, graines de pavot) ; acidifiants : e575, acide citrique ; épices ; épaississant : gomme guar ; ail en poudre ; arôme naturel(dont céleri) ; colorants : bêta-carotène, lutéine ; conservateur : e202 ; arôme. traces de gluten, de lait et de soja. sauce a la mexicaine : pulpe de tomates 25,3% (tomates, jus de tomates) ; purée de tomates double concentrée 22,8% ; sucre ; vinaigre de vin blanc ; eau ; sirop de glucose-fructose ; sel ; amidon modifié de pomme de terre ; oignon déshydraté ; paprika ; jus de citron concentré ; piment déshydraté 0,19 % ; conservateur : e202 ; extrait d'épice ; épaississant : gomme xanthane ; extrait de cumin ; extrait de paprika. traces de céleri, de gluten, de lait, de moutarde, d'oeufs et de soja. sauce au poivre : huile de colza ; eau ; sirop de glucose-fructose ; vinaigre d'alcool ; jaune d'oeuf ; sel ; poivre noir 2% ; amidon de blé ; brandy ; moutarde de dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium) ; amidon modifié de maïs ; épaississants : gomme guar, gomme xanthane ; colorant : bêta-carotène. traces de céleri, de lait et de soja.

Allergènes : Œufs

Traces : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E161b - Lutéine

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E160ai - Bêta-carotène

Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
Source : Wikipedia

E160c - Extrait de paprika

E161b - Lutéine

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E224 - Disulfite de potassium

Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E575 - Glucono-delta-lactone

Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160ai, E160ai

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Jaune d'œuf
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Sauce-barbecue, Extrait de pomme, Sauce-a-la-mexicaine, Sauce-au-poivre, Moutarde de dijon
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: Sauce barbecue (eau), sucre, vinaigre d'alcool, purée de tomates double concentrée 8%, mélasse, glucose, amidon de maïs, sel, extrait de pomme, maltodextrine fumée, épices, ail, arôme naturel de cannelle, sauce au curry (eau), huile de colza, sirop de glucose-fructose, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf, amidon modifié de maïs, sel, curry 1.68% (coriandre, tamarin, cumin, piments, fénugrec, poivre, ail, sel, fenouil, graines de moutarde, graines de pavot), acidifiants (e575), acide citrique, épices, épaississant (gomme guar), ail, arôme naturel (dont céleri), colorants (bêta-carotène), lutéine, conservateur (e202), arôme, sauce a la mexicaine (pulpe de tomates 25.3%, tomates), jus de tomates, purée de tomates double concentrée 22.8%, sucre, vinaigre de vin blanc, eau, sirop de glucose-fructose, sel, amidon modifié de pomme de terre, oignon déshydraté, paprika, jus de citron concentré, piment 0.19%, conservateur (e202), extrait d'épice, épaississant (gomme xanthane), cumin, extrait de paprika, sauce au poivre (huile de colza), eau, sirop de glucose-fructose, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf, sel, poivre noir 2%, amidon de blé, brandy, moutarde de dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (disulfite de potassium)), amidon modifié de maïs, épaississants (gomme guar), gomme xanthane, colorant (bêta-carotène)
Sauce barbecue -> fr:sauce-barbecue

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acidifiants -> en:acid

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épaississant -> en:thickener

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arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

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conservateur -> en:preservative

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extrait d'épice -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

épaississant -> en:thickener

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sauce au poivre -> fr:sauce-au-poivre

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jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent: 2

amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

brandy -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014

moutarde de dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

acidifiant -> en:acid

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conservateur -> en:preservative

disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes

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Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (15 g)
Énergie	1 159 kj (277 kcal)	174 kj (42 kcal)
Matières grasses	22,1 g	3,31 g
Acides gras saturés	1,7 g	0,255 g
Glucides	18,9 g	2,83 g
Sucres	14,9 g	2,23 g
Fibres alimentaires	0,5 g	0,075 g
Protéines	1,1 g	0,165 g
Sel	2,2 g	0,33 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	27,7 %	27,7 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	56,292 %	56,292 %

Taille d'une portion : 15 g

Environnement

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Sources de données

Produit ajouté le 24 juin 2019, 14:41:49 CEST par scamark
Dernière modification de la page produit le 16 septembre 2020, 18:24:32 CEST par org-scamark.
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Sauces exotique - Marque Repère - 4 x 90 ml