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Trio carottes, panais, betteraves - Carrefour - 500 g

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Trio carottes, panais, betteraves - Carrefour - 500 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560071499815 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mélange de carottes, panais, betteraves enrobé, préfrit, surgelé

Quantité : 500 g

Marques : Carrefour

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France, Italie, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    21 ingrédients

    Carottes 29%, panais 28,5%, betteraves rouges 28,5%, huiles végétales (colza, tournesol, en proportion variable), farine de riz, amidon modifié de pomme de terre, dextrine de pomme de terre, farine de maïs, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, sel, dextrine de tapioca, stabilisants : gomme xanthane et méthylcellulose, colorants : extrait de paprika, curcumine.

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Carottes 29%, panais 28.5%, betteraves rouges 28.5%, huiles végétales (colza, tournesol), farine de riz, amidon modifié de pomme de terre, dextrine de pomme de terre, farine de maïs, poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium, sel, dextrine de tapioca, stabilisants (gomme xanthane, méthylcellulose), colorants (extrait de paprika), curcumine
    1. Carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 29 - percent: 29 - percent_max: 29
    2. panais -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181 - percent_min: 28.5 - percent: 28.5 - percent_max: 28.5
    3. betteraves rouges -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 28.5 - percent: 28.5 - percent_max: 28.5
    4. huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.16666666666667 - percent_max: 14
      1. colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.583333333333333 - percent_max: 14
      2. tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    5. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 12.8333333333333
    6. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 10.3333333333333
    7. dextrine de pomme de terre -> en:potato-dextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.26666666666667
    8. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 6.88888888888889
    9. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.9047619047619
      1. diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.9047619047619
    10. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.16666666666667
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.36
    12. dextrine de tapioca -> en:tapioca-dextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.36
    13. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.36
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.36
      2. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
    14. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.36
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.36
    15. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.36

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 528 kj
    (127 kcal)
    Matières grasses 6 g
    Acides gras saturés 0,6 g
    Glucides 14 g
    Sucres 7,3 g
    Fibres alimentaires 4,9 g
    Protéines 1,7 g
    Sel 0,36 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 90,083 %

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Au four : Etalez le produit en une seule couche sur une plaque de cuisson. Préchauffez le four à 200°C et laissez cuire pendant 20-25 minutes en retournant à mi-cuisson. Le produit est plus croustillant en recouvrant la plaque de cuisson d'une feuille d'aluminium.
A la friteuse : Plongez la quantité désirée de produit pendant 3-4 minutes dans une huile préchauffée à 175°C. Pour limiter le surplus de matière grasse, laissez reposer les frites sur du papier absorbant. Pensez à renouveler le bain d'huile après 10 à 12 fritures. Ne pas cuire plus que nécessaire.

Conditions de conservation : Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant fin : voir la date indiquée ci-dessous. À conserver jusqu'à la date de durabilité minimale dans un congélateur*** à - 18°C.
ATTENTION NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

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