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Kit maki sushi - Carrefour - 373 g (Riz 200 g + 1 Sauce soja 40 g + 1 Assaisonnement pour riz 40 g + Gingembre 3 x 5 g + 5 Feuilles d'algues 14 g + Pâte de wasabi 3 x 3 g + 1 Natte à maki 55 g)

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Code-barres: 3560071463526 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Kit pour maki-sushi.

Quantité : 373 g (Riz 200 g + 1 Sauce soja 40 g + 1 Assaisonnement pour riz 40 g + Gingembre 3 x 5 g + 5 Feuilles d'algues 14 g + Pâte de wasabi 3 x 3 g + 1 Natte à maki 55 g)

Marques : Carrefour

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France, Italie, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

53 ingrédients

_Riz (200 g_) : Riz rond cru 100%. _Sauce soja (40 g ou ml_) : Eau, graines de soja 30%, sel, farine de blé, conservateur : sorbate de potassium. _Assaisonnement pour riz (40 g ou ml) :_ Vinaigre d'alcool, sucre, sel. _Gingembre avec édulcorants (3 x 5 g_) : Gingembre 80%, eau, édulcorants : sirop de sorbitol et glycosides de stéviol issus de Stévia, sel, correcteurs d'acidité : acide acétique et acide citrique, conservateur : sorbate de potassium. Feuilles d'algues (5 feuilles, 14 g) : Feuilles d'algues Nori (Porphyra yezoensis) grillées 100%. Peut contenir des traces de crustacés, poissons et mollusques. _Pâte de wasabi (3 x 3 g_) : Poudre de raifort, tréhalose*, huile de tournesol, eau, amidon de maïs, sel, maltodextrine, poudre de wasabi 1,6%, huile de moutarde, curcuma, épaississant : gomme xanthane, colorant : complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines. *Le tréhalose est une source de glucose. Peut contenir des traces de soja.

Allergènes : Gluten, Soja

Traces : Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E420 - Sorbitol

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Édulcorant

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

E141i - Complexes cuivriques de chlorophylles

E141ii - Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E260 - Acide acétique

Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E420 - Sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E420ii - Sirop de sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E960a - Glycosides de stéviol issus de Stevia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : 200-g, Et-ml, Assaisonnement-pour-riz, Et-ml, Gingembre-avec-edulcorants, 3-x-5-g, Feuilles-d-algues, 5-feuilles, Feuilles-d-algues-nori, Grillees, Pate-de-wasabi, 3-x-3-g, Le-trehalose-est-une-source-de-glucose
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : 200-g, Et-ml, Assaisonnement-pour-riz, Et-ml, Gingembre-avec-edulcorants, 3-x-5-g, Feuilles-d-algues, 5-feuilles, Feuilles-d-algues-nori, Grillees, Pate-de-wasabi, 3-x-3-g, Moutarde, Le-trehalose-est-une-source-de-glucose
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : 200-g, Et-ml, Assaisonnement-pour-riz, Et-ml, Gingembre-avec-edulcorants, 3-x-5-g, Feuilles-d-algues, 5-feuilles, Feuilles-d-algues-nori, Grillees, Pate-de-wasabi, 3-x-3-g, Moutarde, Le-trehalose-est-une-source-de-glucose
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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fr: _Riz (200 g_, Riz rond 100%, _Sauce soja (et ml_)), Eau, graines de _soja_ 30%, sel, farine de _blé_, conservateur (sorbate de potassium, _Assaisonnement pour riz (et ml)), _ Vinaigre d'alcool, sucre, sel, _Gingembre avec édulcorants (3 x 5 g_, Gingembre 80%), eau, édulcorants (sirop de sorbitol, glycosides de stéviol issus de Stévia), sel, correcteurs d'acidité (acide), acétique, acide citrique, conservateur (sorbate de potassium, Feuilles d'algues, 5 feuilles), Feuilles d'algues Nori (Porphyra yezoensis), grillées 100%, _Pâte de wasabi (3 x 3 g_, raifort), tréhalose, huile de tournesol, eau, amidon de maïs, sel, maltodextrine, wasabi 1.6%, de _moutarde_, curcuma, épaississant (gomme xanthane), colorant (complexes cuivre-chlorophylles, cuivre-chlorophyllines, Le tréhalose est une source de glucose)
_Riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

200 g_ -> fr:200-g

Riz rond -> en:round-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 100

_Sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104

et ml_ -> fr:et-ml

Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

graines de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 30

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

conservateur -> en:preservative

sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

_Assaisonnement pour riz -> fr:assaisonnement-pour-riz

et ml -> fr:et-ml

_ Vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

_Gingembre avec édulcorants -> fr:gingembre-avec-edulcorants

3 x 5 g_ -> fr:3-x-5-g

Gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent: 80

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

édulcorants -> en:sweetener

sirop de sorbitol -> en:e420ii - vegan: yes - vegetarian: yes

glycosides de stéviol issus de Stévia -> en:e960a - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator

acide -> en:acid

acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Feuilles d'algues -> fr:feuilles-d-algues

5 feuilles -> fr:5-feuilles

Feuilles d'algues Nori -> fr:feuilles-d-algues-nori

Porphyra yezoensis -> la:porphyra-yezoensis - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984

grillées -> fr:grillees - percent: 100

_Pâte de wasabi -> fr:pate-de-wasabi

3 x 3 g_ -> fr:3-x-3-g

raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016

tréhalose -> en:trehalose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes

wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.6

de _moutarde_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

épaississant -> en:thickener

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

colorant -> en:colour

complexes cuivre-chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes

cuivre-chlorophyllines -> en:e141ii - vegan: yes - vegetarian: yes

Le tréhalose est une source de glucose -> fr:le-trehalose-est-une-source-de-glucose

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie	1 123 kj (265 kcal)
Matières grasses	?
Acides gras saturés	?
Glucides	56 g
Sucres	4,5 g
Fibres alimentaires	3,8 g
Protéines	7,2 g
Sel	2,7 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	30 %

Environnement

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Autres informations

Préparation : Les makis sont prêts en 30 minutes. Il est possible de faire 25 à 30 makis.

(1) Riz pour maki
Portez à ébullition 200 ml d'eau et laisser cuire le riz à feu doux jusqu'à l'absorption totale de l'eau. Hors du feu, laissez reposer 10 min. Dans un saladier, mélangez le riz chaud avec le sachet d'assaisonnement. Laissez refroidir le riz à température ambiante.

(2) Assemblage
Etalez le riz sur une demi-feuille d'algue en laissant une bande de 1 cm de chaque côté. Au centre, ajoutez un trait de wasabi et les ingrédients souhaités (saumon, thon, concombre, avocat…) sur toute la longueur du riz.

(3) Roulage
Tout en maintenant la garniture, roulez la natte en la tenant entre les index et les pouces. Roulez la natte jusqu'à ce que les bords de l'algue se touchent.

(4) Découpe
Pressez uniformément l'ensemble du rouleau pour qu'il soit compact. Déroulez ensuite la natte. Coupez le rouleau en 6 makis.

(5) Dégustation
Trempez le maki dans une coupelle de sauce soja, et agrémentez-le de wasabi et de gingembre.

Réaliser son sushi
Il est possible d'utiliser le kit pour faire des sushis : formez une boule de riz et déposez l'ingrédient souhaité dessus.

Conditions de conservation : Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et du soleil. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant le / N° de lot : voir sur le côté de la boîte. Une fois ouvert, à consommer rapidement.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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