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Cordon Bleu de DINDE Halal SURGELE - Carrefour

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Cordon Bleu de DINDE Halal SURGELE - Carrefour

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Code-barres: 3560071459857 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de viande de dinde traitée en salaison 55%, garnie de fromage fondu 10 % et de jambon de dinde cuit 10%, panée 25%, frite, cuite et surgelée. Halal.

Marques : Carrefour

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Volaille origine France
Logo volaille française.

Code de traçabilité : FR 29.232.020 CE - Quimper (Finistère, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    37 ingrédients

    Viande de dinde 31,5%, peau de poulet, chapelure (farine de blé, levure, sel, épices), fromage fondu 10% (fromages, eau, amidons modifiés, beurre, lait écrémé en poudre, lactoserum (lait), sel de fonte : citrates de sodium, gélifiant : carraghénanes), jambon de dinde 10% (viande de dinde 8%, eau, dextrose, fibres de bambou, sel, arôme naturel, conservateur : nitrite de sodium), huile de tournesol, eau, farine de blé, semoule de blé, fibres, sel, dextrose, gluten de blé, arôme de fumée. Traces éventuelles de : œuf, soja, céleri. Ce produit est fabriqué à partir de viande de volaille origine France et de fromage origine UE et non UE.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Œufs, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Jambon-de-dinde, Ce-produit-est-fabrique-a-partir-de-viande-de-volaille

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Peau de poulet, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Lait en poudre écrémé, Petit-lait, Viande de dinde

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Peau de poulet, Viande de dinde

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    fr: Viande de dinde 31.5%, peau de poulet, chapelure (farine de _blé_, levure, sel, épices), _fromage_ fondu 10% (_fromages_, eau, amidons modifiés, _beurre_, _lait_ écrémé en poudre, lactoserum, sel de fonte (citrates de sodium), gélifiant (carraghénanes)), jambon de dinde 10% (viande de dinde 8%, eau, dextrose, fibres de bambou, sel, arôme naturel, conservateur (nitrite de sodium)), huile de tournesol, eau, farine de _blé_, semoule de _blé_, fibres, sel, dextrose, gluten de _blé_, arôme de fumée, Ce produit est fabriqué à partir de viande de volaille
    1. Viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 31.5 - percent: 31.5 - percent_max: 31.5
    2. peau de poulet -> en:chicken-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 10 - percent_max: 31.5
    3. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 10 - percent_max: 26.6666666666667
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.5 - percent_max: 26.6666666666667
      2. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    4. _fromage_ fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
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      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      6. lactoserum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      7. sel de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
        1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      8. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    5. jambon de dinde -> fr:jambon-de-dinde - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
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      4. fibres de bambou -> en:bamboo-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555555
      6. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
      7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
    6. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 9.625
    7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.7
    8. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.41666666666667
    9. semoule de _blé_ -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610 - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    10. fibres -> en:fiber - percent_min: 0 - percent_max: 4.8125
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    13. gluten de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    14. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    15. Ce produit est fabriqué à partir de viande de volaille -> fr:ce-produit-est-fabrique-a-partir-de-viande-de-volaille - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 098 kj
    (263 kcal)
    Matières grasses 16 g
    Acides gras saturés 4,3 g
    Glucides 17 g
    Sucres 1,9 g
    Fibres alimentaires 1,3 g
    Protéines 11 g
    Sel 1,1 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : Sans décongélation préalable, à consommer après réchauffage :
- Au four préchauffé à 180°C, 20 min.
- A la poêle, à feu moyen, 10 min de chaque côté.
Ne pas utiliser de four à micro onde pour le réchauffage de ce produit.

Conditions de conservation : Attention, ne pas recongeler après décongélation. Conservez votre produit dans un congélateur *** (ou ****) à -18°C.
Conserver au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par org-carrefour
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