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Galettes anciennes Angélique - Pâtissier Rochelais - 12

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Galettes anciennes Angélique - Pâtissier Rochelais - 12

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Code-barres: 3478920017311 (EAN / EAN-13)

Quantité : 12

Conditionnement : Plastique

Marques : Pâtissier Rochelais

Catégories : Crêpes et galettes, Galettes

Labels, certifications, récompenses : Produit en Bretagne

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : E.Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    28 ingrédients

    Galette à l'ancienne (FARINE DE BLE T45 sucre cristal, BEURRE. OEUFS entiers, angelique, sirop de glucose-fructose, sucre caramel, acide citrique, bleu brillant, ANHYORE SULFUREUX, colorants E 140, E133 conservateurs : E220, acidifiants: E330, eau, sucre inverti, substances aromatisantes, alcool éthylique, contient GLUTEN, preparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, colorants conservateurs : E211, divers E 1520, épaississants E4 15. sel AMANDE AMERE : E150b
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines
    • Additif : E150b - Caramel de sulfite caustique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines

    Chlorophylle d : La chlorophylle d est une forme de chlorophylle présente chez les cyanobactéries, qui sont des organismes photosynthétiques. Elle absorbe l'énergie lumineuse aux longueurs d'onde voisines de 690 nm in vitro, et entre 400 et 470nm dans le rouge profond à la limite du spectre visible, avec une fluorescence présentant un pic à 722 nm. La chlorophylle d a longtemps été décrite comme étant présente dans les chloroplastes des algues rouges ; en réalité, elle se trouve seulement dans les cyanobactéries épiphytes,.
    Source : Wikipedia

  • E1510 - Éthanol

    Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Galette-a-l-ancienne, Farine-de-ble-t45-sucre-cristal, Angelique, Anhyore-sulfureux, E133-conservateurs, Substances-aromatisantes, Substances-aromatisantes-naturelles, Colorants-conservateurs, Divers-e1520, Epaississants-e4-15, Sel-amande-amere

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Œuf entier

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Galette-a-l-ancienne, Farine-de-ble-t45-sucre-cristal, Angelique, Anhyore-sulfureux, E133-conservateurs, Sucre inverti, Substances-aromatisantes, Substances-aromatisantes-naturelles, Colorants-conservateurs, Divers-e1520, Epaississants-e4-15, Sel-amande-amere

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Galette à l'ancienne, FARINE DE BLE T45 sucre cristal, BEURRE, OEUFS entiers, angelique, sirop de glucose-fructose, sucre caramel, acide citrique, bleu brillant, ANHYORE SULFUREUX, colorants (e140), e133 conservateurs (e220), acidifiants (e330), eau, sucre inverti, substances aromatisantes, alcool éthylique, preparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, colorants conservateurs (e211), divers e1520, épaississants E4 15, sel AMANDE AMERE (e150b)
    1. Galette à l'ancienne -> fr:galette-a-l-ancienne - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
    2. FARINE DE BLE T45 sucre cristal -> fr:farine-de-ble-t45-sucre-cristal - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. OEUFS entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. angelique -> fr:angelique - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sucre caramel -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. bleu brillant -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. ANHYORE SULFUREUX -> fr:anhyore-sulfureux - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. e140 -> en:e140 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. e133 conservateurs -> fr:e133-conservateurs - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. e220 -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. sucre inverti -> en:invert-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. substances aromatisantes -> fr:substances-aromatisantes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. alcool éthylique -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. preparations aromatisantes -> en:flavouring-preparation - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. substances aromatisantes naturelles -> fr:substances-aromatisantes-naturelles - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. colorants conservateurs -> fr:colorants-conservateurs - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. divers e1520 -> fr:divers-e1520 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. épaississants E4 15 -> fr:epaississants-e4-15 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. sel AMANDE AMERE -> fr:sel-amande-amere - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. e150b -> en:e150b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 28

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1745, valeur arrondie : 1745)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 32, valeur arrondie : 32)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (28 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (32%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Galettes
    Énergie 1 745 kj
    (417 kcal)     		+71 %
    Matières grasses 19 g +157 %
    Acides gras saturés 12 g +229 %
    Glucides 56 g +60 %
    Sucres 32 g +514 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,4 g -22 %
    Sel 1,5 g +32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par fabe56, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.U2JFNkFhME8vdGNxcHMwbDBVNk1wOTFJNksrUlFtUzFLYllYSWc9PQ, yuka.WFpndU1wc1pxK2tKbHZRKzNDMkwwTjFVd3FmMUIwMmFMdUVRSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllROcNnH8zznOELuuBaM3faOBJfCUMNQ-Yf6Cqs.

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