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Coeur de liegeois caramel - Mamie Nova - 2 pots

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Coeur de liegeois caramel - Mamie Nova - 2 pots

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Code-barres: 3456774797566 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2 pots

Marques : Mamie Nova, Mamy nova

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    40 ingrédients

    Lait entier, crème, caramel au lait 10,9% (lait concentré sucré, sirop de glucose, sucre, eau, sel, épaississant : pectine), sauce au chocolat 6,7% (eau sucre) sirop de glucose-tructose, chocolat noir 12% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lecithine de soja, arôme)) poudre de cacao, beurre concentré, poudre de cacao maigre) amidon modifié) émulsifiant : E471) sel) épaississant : gomme xanthane, arôme), sucre, caramel (sucre, eau)) amidon modifié) gélatine bovine, colorant : caramel ordinaire, épaississants : carraghénanes - gomme \uar, émulsifiant E472b, sel, arôme, protéines de lait, Peut contenir traces de fruits a coque
    Allergènes : Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Crème, Lait concentré sucré, Matière grasse butyrique, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Caramel au lait, Sirop-de-glucose-tructose, Poudre-de-cacao-maigre-amidon-modifie-emulsifiant, E471-sel-epaississant, Amidon-modifie-gelatine-bovine, Gomme-uar

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    : Lait entier, crème, caramel au lait 10.9% (lait concentré sucré, sirop de glucose, sucre, eau, sel, épaississant (pectine)), sauce au chocolat 6.7% (eau), sirop de glucose-tructose, chocolat noir 12% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lecithine de soja), arôme), poudre de cacao, beurre concentré, poudre de cacao maigre) amidon modifié) émulsifiant (e471) sel) épaississant), gomme xanthane, arôme, sucre, caramel (sucre, eau), amidon modifié) gélatine bovine, colorant (caramel ordinaire), épaississants (carraghénanes), gomme \uar, émulsifiant (e472b), sel, arôme, protéines de lait
    1. Lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    3. caramel au lait -> fr:caramel-au-lait - percent: 10.9
      1. lait concentré sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. épaississant -> en:thickener
        1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sauce au chocolat -> en:chocolate-sauce - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11300 - percent: 6.7
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. sirop de glucose-tructose -> fr:sirop-de-glucose-tructose
    6. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 12
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lecithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      4. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    8. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
    9. poudre de cacao maigre) amidon modifié) émulsifiant -> fr:poudre-de-cacao-maigre-amidon-modifie-emulsifiant
      1. e471) sel) épaississant -> fr:e471-sel-epaississant
    10. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    14. amidon modifié) gélatine bovine -> fr:amidon-modifie-gelatine-bovine
    15. colorant -> en:colour
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. épaississants -> en:thickener
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. gomme \uar -> fr:gomme-uar
    18. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    20. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 770 kj
    (184 kcal)
    Matières grasses 9,5 g
    Acides gras saturés 6,2 g
    Glucides 22 g
    Sucres 18 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,5 g
    Sel 0,17 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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