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Pain de mie Sandwich céréales - Yami - 480g

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Pain de mie Sandwich céréales - Yami - 480g

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Code-barres: 3448971200086 (EAN / EAN-13)

Quantité : 480g

Conditionnement : Sachet

Marques : Yami

Labels, certifications, récompenses : Sans huile de palme

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    28 ingrédients

    Farine de blé, gluten de blé, eau, céréales 7% (in brun, lin jaune, graines de pavot, graines de sésame), huile de tournesol, sucre, farine de blé malté, émulsifiants (mono-et diglycerides d'acides gras stearoyllactylate de sodium, monostearate de sorbitan), épaississant (gomme de cellulose), levure, sel, agent de traitement de farine (acide ascobique), levain de blé désactivé, acide lactique, acidifiant (acide acétique), Conservateurs (propionate de calcium, sorbate de potassium), arome (contient alcool)
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : In-brun, Lin-jaune, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-stearoyllactylate-de-sodium, Monostearate-de-sorbitan, Acide-ascobique, Levain-de-ble-desactive

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : In-brun, Lin-jaune, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-stearoyllactylate-de-sodium, Monostearate-de-sorbitan, Acide-ascobique, Levain-de-ble-desactive

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : In-brun, Lin-jaune, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-stearoyllactylate-de-sodium, Monostearate-de-sorbitan, Acide-ascobique, Levain-de-ble-desactive

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Farine de blé, gluten de blé, eau, céréales 7% (in brun, lin jaune, graines de pavot, graines de sésame), huile de tournesol, sucre, farine de blé malté, émulsifiants (mono- et diglycerides d'acides gras stearoyllactylate de sodium, monostearate de sorbitan), épaississant (gomme de cellulose), levure, sel, agent de traitement de farine (acide ascobique), levain de blé désactivé, acide lactique, acidifiant (acide acétique), Conservateurs (propionate de calcium, sorbate de potassium), arome
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7 - percent_max: 79
    2. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 43
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7 - percent_max: 31
    4. céréales -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. in brun -> fr:in-brun - percent_min: 1.75 - percent_max: 7
      2. lin jaune -> fr:lin-jaune - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
      4. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 7
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
    7. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
    8. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
      1. mono- et diglycerides d'acides gras stearoyllactylate de sodium -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-stearoyllactylate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
      2. monostearate de sorbitan -> fr:monostearate-de-sorbitan - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    9. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
      1. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
    10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    12. agent de traitement de farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. acide ascobique -> fr:acide-ascobique - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    13. levain de blé désactivé -> fr:levain-de-ble-desactive - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    14. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    15. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    16. Conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    17. arome -> en:flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 134 kj
    (271 kcal)
    Matières grasses 7,7 g
    Acides gras saturés 0,9 g
    Glucides 39,6 g
    Sucres 4,2 g
    Fibres alimentaires 3,7 g
    Protéines 9,9 g
    Sel 0,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.UjUwTks1UW9xZUFha3N3K3h4clEvOU43eklUNVoyanZNOHdSSWc9PQ, yuka.WTZVNkdxbFordkFIcHRzT3pCWFU1TmxFNk1QNERUaXJBdTBKSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllAdSYP1mDL8BQz5qROx_fykK82wY9pjwbGqD6s.

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