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L atelier du boucher - Maistres Occitans

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Code-barres: 3443705040945 (EAN / EAN-13)

Marques : Maistres Occitans

Labels, certifications, récompenses : Point Vert
Point Vert

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 284 kj
    (307 kcal)
    Matières grasses 26 g
    Acides gras saturés 8,3 g
    Glucides 1,9 g
    Sucres 1,3 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 16 g
    Sel 1,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,65 %

Ingrédients

  • icon

    14 ingrédients


    INGREOIENTS : Viande et gras de canard (origine France), sel, dextrose, amidon de tapioca, épices, betterave rouge, acidifiants: acétate de sodium, Lactate de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium, arômes naturels. Boyau naturel de porc fl CONSOMMER CUIT CSOEUR

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262i - Acétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E325 - Lactate de sodium


    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ingreoients, Viande-et-gras-de-canard, Boyau-naturel-de-porc-fl-consommer-cuit-csoeur

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    Caractère végétalien inconnu


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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Ingreoients, Viande-et-gras-de-canard, Boyau-naturel-de-porc-fl-consommer-cuit-csoeur

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : INGREOIENTS (Viande et gras de canard), sel, dextrose, amidon de tapioca, épices, betterave rouge, acidifiants (acétate de sodium), Lactate de sodium, antioxydant (ascorbate de sodium), arômes naturels, Boyau naturel de porc fl CONSOMMER CUIT CSOEUR
    1. INGREOIENTS -> fr:ingreoients - percent_min: 87 - percent_max: 100
      1. Viande et gras de canard -> fr:viande-et-gras-de-canard - percent_min: 87 - percent_max: 100
    2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    4. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    6. betterave rouge -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    7. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    8. Lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    11. Boyau naturel de porc fl CONSOMMER CUIT CSOEUR -> fr:boyau-naturel-de-porc-fl-consommer-cuit-csoeur - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par fabi2, openfoodfacts-contributors, sebleouf, yuka.U0x3bFNhSVo5OEVCdC9jUitCT1AvWTVPN2E2aVZrZXhEN0ZJSUE9PQ, yuka.VjRZZ1Bmd0V1OU1Gc2MwZDFTdUovdlYvd01hSFgycThBZFlwSVE9PQ.

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