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Araignée de porc marinée au piment d'Espelette - Lartigau - 3 l

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Araignée de porc marinée au piment d'Espelette - Lartigau - 3 l

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Code-barres: 3437590000214 (EAN / EAN-13)

Quantité : 3 l

Conditionnement : Sous-atmosphère

Marques : Lartigau

Catégories : Viandes de porc marinées

Origine des ingrédients : Union européenne

Lieux de fabrication ou de transformation : fabriqué en france

Code de traçabilité : FR 40.122.001 CE - Haut-Mauco (Landes, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    14 ingrédients

    Viande de porc* 81%, huile de tournesol, tomate concassée (tomates,jus de tomates, acidifiants : E330), acidifiants : E325,E262, sel, conservateur:E250, piment d'Espelette 0.5%
    Allergènes : Aucun
    Traces : Aucun

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Viande de porc 81%, huile de tournesol, tomate concassée (tomates, jus de tomates, acidifiants (e330)), acidifiants (e325), e262, sel, conservateur (e250), piment d'Espelette 0.5%
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 81 - percent: 81 - percent_max: 81
    2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 2.71428571428571 - percent_max: 16
    3. tomate concassée -> en:chopped-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.5 - percent_max: 13.7857142857143
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 13.7857142857143
      2. jus de tomates -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 6.89285714285715
      3. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.5952380952381
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5952380952381
    4. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0.5 - percent_max: 8.14285714285715
      1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 8.14285714285715
    5. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.26190476190476
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.82142857142857
    7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.95714285714286
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.95714285714286
    8. piment d'Espelette -> en:espelette-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5

Nutrition

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 707 kj
    (169 kcal)
    Matières grasses 10,1 g
    Acides gras saturés 2,1 g
    Glucides 0,9 g
    Sucres 0,2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 18,6 g
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,571 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 599,4 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, rq-lartigau, yuka.YUk0NElha1ptOUEwbDhBYzlETFUrTnRlN2E2RkFudUtJTmN4SUE9PQ.

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