Pavé aux légumes du soleil, crème de riz au basilic et cumin - Bistro De Chef

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E100 - Curcumine
  • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Gluten

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Pain 42.9% (farine de _blé_, _gluten_ de _blé_, farine de _blé_ malté, agent de traitement (e300), _gluten_), eau, maïs 2%, fibres végetales, huile de colza, levure, sel, protéines de _blé_, levain de seigle, émulsifiant (e471), antioxydant (e300), colorant (extrait de curcuma), aubergines 11.4%, poivrons 9.6% riz 8.3% (riz, eau), tomates 4.7% (tomates semi sèches 95%, huile de tournesol 5%, sel, persil, origan, ail, antioxydant (e300), sucre, correcteur d'acidité (e330)), lait de coco (noix de coco, eau), huile d'olive, courgette 3.2%, échalote 3.2%, basilic 2.9%, oignon jaune, pousse de _soja_, sel, jus de citron à base de concentré, thym, cumin 0.3%, vin blanc, vinaigre de Xérès, ail

  1. Pain -> en:bread - percent: 42.9
     1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     2. _gluten_ de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
     3. farine de _blé_ malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     4. agent de traitement -> fr:agent-de-traitement
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
     5. _gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
  2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  3. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent: 2
  4. fibres végetales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
  5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  8. protéines de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
  9. levain de seigle -> en:rye-sourdough
  10. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  11. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  12. colorant -> en:colour
      1. extrait de curcuma -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
  13. aubergines -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20053 - percent: 11.4
  14. poivrons 9.6% riz -> fr:poivrons-9-6-riz - percent: 8.3
      1. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  15. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 4.7
      1. tomates semi sèches -> fr:tomates-semi-seches - percent: 95
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent: 5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
      5. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      7. antioxydant -> en:antioxidant
         1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      9. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
         1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  16. lait de coco -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041
      1. noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  17. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
  18. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent: 3.2
  19. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent: 3.2
  20. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 2.9
  21. oignon jaune -> en:yellow-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  22. pousse de _soja_ -> en:sprouted-soybeans - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
  23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  24. jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
  25. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
  26. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.3
  27. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
  28. vinaigre de Xérès -> en:sherry-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
  29. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (175 g)
  Énergie	820 kj (196 kcal)	1 430 kj (343 kcal)
  Matières grasses	6,9 g	12,1 g
  Acides gras saturés	1,8 g	3,15 g
  Glucides	27,6 g	48,3 g
  Sucres	2,2 g	3,85 g
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	4,6 g	8,05 g
  Sel	0,7 g	1,22 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	24,438 %	24,438 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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