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Boudin a l’oignon confit - Fourgassié - 0,600 kg

Boudin a l’oignon confit - Fourgassié - 0,600 kg

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Code-barres: 3377440000509 (EAN / EAN-13)

Quantité : 0,600 kg

Marques : Fourgassié

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Point Vert

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients


    1947 Salaison reres 81230 Lacaune FOURGASSIE 81230 Lacaune FR BOUDIN A L'OIGNON CONFIT 81.003.003 600 G Vap.F CE Sang, maigre et gras de porc (origine France), oignons, sel, po re, ail, acidifiants : lactate et acétate de sodium, boyau naturel de boeu enlever les clips métalliques aux deux extrémites, avant consommation. A conserver entre 0 et 30C 1403.2 KJ/ 338.

Transformation des aliments

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    Degré de transformation des aliments inconnu


    La catégorie du produit doit être spécifiée pour déterminer le groupe NOVA.

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262i - Acétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : 1947-salaison-reres-81230-lacaune-fourgassie-81230-lacaune-fr-boudin-a-l-oignon-confit-81-003-003-600-g-vap-f-ce-sang, Po-re, Boyau-naturel-de-boeu-enlever-les-clips-metalliques-aux-deux-extremites, Avant-consommation, A-conserver-entre-0-et-30c-1403-2-kj, 338

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Maigre et gras de porc

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Maigre et gras de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : 1947 Salaison reres 81230 Lacaune FOURGASSIE 81230 Lacaune FR BOUDIN A L'OIGNON CONFIT 81.003.003 600 G Vap.F CE Sang, maigre et gras de porc, oignons, sel, po re, ail, acidifiants (lactate, acétate de sodium), boyau naturel de boeu enlever les clips métalliques aux deux extrémites, avant consommation, A conserver entre 0 et 30C 1403.2 KJ, 338
    1. 1947 Salaison reres 81230 Lacaune FOURGASSIE 81230 Lacaune FR BOUDIN A L'OIGNON CONFIT 81.003.003 600 G Vap.F CE Sang -> fr:1947-salaison-reres-81230-lacaune-fourgassie-81230-lacaune-fr-boudin-a-l-oignon-confit-81-003-003-600-g-vap-f-ce-sang - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. maigre et gras de porc -> fr:maigre-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    5. po re -> fr:po-re - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    7. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      1. lactate -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
      2. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.88
    8. boyau naturel de boeu enlever les clips métalliques aux deux extrémites -> fr:boyau-naturel-de-boeu-enlever-les-clips-metalliques-aux-deux-extremites - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    9. avant consommation -> fr:avant-consommation - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
    10. A conserver entre 0 et 30C 1403.2 KJ -> fr:a-conserver-entre-0-et-30c-1403-2-kj - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
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    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 414 kj
    (338 kcal)
    Matières grasses 28,7 g
    Acides gras saturés 11,6 g
    Glucides 2 g
    Sucres 1,9 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 15,9 g
    Sel 1,76 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,244 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, segundo, spotter, yuka.UVpzTks2MGVnZklBeHN3RDBpM1cyY2wwbklDTlVGTG5EdElWSWc9PQ.

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