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Daniel stoffel - 225 g

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Code-barres: 3367279997903 (EAN / EAN-13)

Quantité : 225 g

Marques : Daniel Stoffel

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

    . pâte de cacao, sucre, beurre de cacao. CREME, pouare de LAIT enter, AMANDES, pâte d'AMANOES (sucre, AMANDES, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant (sorbitol, invertase), éthanol). NOISETTES, framboise, sirop de sucre inveft!, stabilisants : sorbitol, E407, purée de fruit de la passion, dextrose, miel, fèves de cacao, caramel. eau d' vie de framboise. café , gingembre, poivre. vani!je, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vaniiie, colorant : El 72 Traces d'autres fruits à coques Valeur nutritionneiie pour {OOg: Energie: 2035 kJ -
    Allergènes : Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E1510 - Éthanol

    Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Pouare-de-lait-enter, Pate-d-amanoes, Sirop-de-sucre-inveft, Eau-d-vie-de-framboise, Vani-je, Arome-naturel-de-vaniiie, Valeur-nutritionneiie-pour, Oog, Energie, 2035-kj

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Miel

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pouare-de-lait-enter, Pate-d-amanoes, Sirop-de-sucre-inveft, Eau-d-vie-de-framboise, Vani-je, Arome-naturel-de-vaniiie, Valeur-nutritionneiie-pour, Oog, Energie, 2035-kj

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, CREME, pouare de LAIT enter, AMANDES, pâte d'AMANOES (sucre, AMANDES, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, humectant (sorbitol, invertase), éthanol), NOISETTES, framboise, sirop de sucre inveft!, stabilisants (sorbitol), e407, fruit de la passion, dextrose, miel, fèves de cacao, caramel, eau d' vie de framboise, café, gingembre, poivre, vani!je, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vaniiie, Valeur nutritionneiie pour, OOg (Energie), 2035 kJ
    1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 3.7037037037037 - percent_max: 100
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 34
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. CREME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. pouare de LAIT enter -> fr:pouare-de-lait-enter - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. AMANDES -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. pâte d'AMANOES -> fr:pate-d-amanoes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. AMANDES -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      5. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        2. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      6. éthanol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    8. NOISETTES -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. sirop de sucre inveft! -> fr:sirop-de-sucre-inveft - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. fruit de la passion -> en:passionfruit - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. fèves de cacao -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. eau d' vie de framboise -> fr:eau-d-vie-de-framboise - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. vani!je -> fr:vani-je - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
      1. lécithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. arôme naturel de vaniiie -> fr:arome-naturel-de-vaniiie - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. Valeur nutritionneiie pour -> fr:valeur-nutritionneiie-pour - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. OOg -> fr:oog - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      1. Energie -> fr:energie - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. 2035 kJ -> fr:2035-kj - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 038 kj
    (487 kcal)
    Matières grasses 33 g
    Acides gras saturés 18 g
    Glucides 40 g
    Sucres 34 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6 g
    Sel 0,05 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,935 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.VDRrU01xNWVpK015dDhRVnhVL08zc2g4MnNPUlUyQ21MKzQySVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkdhccjiixHCbkDSyByBmvSDCqf2e8F76Kv9Oqs.

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