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La salade vegan seitan sauce soja gingembre - Monoprix - 290 g

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La salade vegan seitan sauce soja gingembre - Monoprix - 290 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Monoprix.

Code-barres: 3350033832244 (EAN / EAN-13)

Quantité : 290 g

Conditionnement : Boîte en plastique

Marques : Monoprix

Catégories : Plats préparés, Salades composées

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien, en:Végétalien

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    Quinoa blanc cuit 19% (quinoa blanc, eau) - mélange de salades 16% - tomate 12% - courgette 12% - spécialité végétale 10,3% [seitan 8,8% (eau, protéines de blé) - huile de tournesol - sel - extrait de levure - oignon - épaississant : farine de graines de caroube, gomme guar - épices] - pois chiches réhydratés 9,5% - fèves de soja 9,5% - huile de tournesol - persil - oignon rouge - sirop de riz (farine de riz, eau) - vinaigre de cidre - graines de sésame blanc - jus de citron à base de concentré - sauce soja 0,4% (fèves de soja, eau, blé, koji (aspergillus oryzae), sel) - vinaigre d'alcool - sel, gingembre 0,1% - ail - piment rouge - épaississant : gomme xanthane.
    Allergènes : Gluten, Graines de sésame, Soja, Seitan

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Specialite-vegetale

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    Végétalien

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    Végétarien

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    : Quinoa blanc 19% (quinoa blanc, eau), mélange de salades 16%, tomate 12%, courgette 12%, spécialité végétale 10.3% (_seitan_ 8.8% (eau, protéines de _blé_), huile de tournesol, sel, extrait de levure, oignon, épaississant (farine de graines de caroube), gomme guar, épices), pois chiches réhydratés 9.5%, fèves de _soja_ 9.5%, huile de tournesol, persil, oignon rouge, sirop de riz (farine de riz, eau), vinaigre de cidre, _graines de sésame_ blanc, jus de citron à base de concentré, sauce _soja_ 0.4% (fèves de _soja_, eau, _blé_, koji (aspergillus oryzae), sel), vinaigre d'alcool, sel, gingembre 0.1%, ail, piment rouge, épaississant (gomme xanthane)
    1. Quinoa blanc -> en:white-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
      1. quinoa blanc -> en:white-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340 - percent_min: 9.5 - percent_max: 19
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
    2. mélange de salades -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    3. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    4. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
    5. spécialité végétale -> fr:specialite-vegetale - percent_min: 10.3 - percent: 10.3 - percent_max: 10.3
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        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.4 - percent_max: 8.8
        2. protéines de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      4. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      5. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.428571428571429
      6. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428572
        1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428572
      7. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.321428571428572
      8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
    6. pois chiches réhydratés -> en:rehydrated-chickpeas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20532 - percent_min: 9.5 - percent: 9.5 - percent_max: 9.5
    7. fèves de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 9.5 - percent: 9.5 - percent_max: 6.64
    8. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1.04 - percent_max: 3.95
    9. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.816153846153846 - percent_max: 3.23714285714286
    10. oignon rouge -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.614404761904762 - percent_max: 2.73048076923077
    11. sirop de riz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.422034215784216 - percent_max: 2.35882682132682
      1. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0.211017107892108 - percent_max: 2.35882682132682
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.17941341066341
    12. vinaigre de cidre -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.4 - percent_max: 2.08074071761572
    13. _graines de sésame_ blanc -> en:white-sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.8708229291752
    14. jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.7149210184106
    15. sauce _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
      1. fèves de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
      4. koji -> en:koji - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
        1. aspergillus oryzae -> la:aspergillus-oryzae - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    16. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.4
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.4
    18. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    19. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    20. piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    21. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 64

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 8

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 64.0369087692786, valeur arrondie : 64)

    Points négatifs : 3

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 432, valeur arrondie : 432)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 260, valeur arrondie : 260)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (3 - 8)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.65%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (290 g)     		Comparé à: Salades composées
    Énergie 432 kj
    (103 kcal)     		1 250 kj
    (299 kcal)     		-31 %
    Matières grasses 5 g 14,5 g -42 %
    Acides gras saturés 0,6 g 1,74 g -55 %
    Glucides 6,7 g 19,4 g -36 %
    Sucres 1 g 2,9 g -55 %
    Fibres alimentaires 2,4 g 6,96 g +17 %
    Protéines 6,7 g 19,4 g +23 %
    Sel 0,65 g 1,89 g -26 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 64,037 % 64,037 %
Taille d'une portion : 290 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par org-monoprix
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par aidnwave, ecoscore-impact-estimator, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhAfQdfhgiLqKD_np0bV_8uWcqLpU-Ff64nlNqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmpXacLRpz7tZiTkulGI5tjWC4T1OtUqxqPFPag.

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