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Pâté Lyonnais à l’andouillette et au beaujolais - Mes P’tites Recettes

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Pâté Lyonnais à l’andouillette et au beaujolais - Mes P’tites Recettes

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Code-barres: 3330720661449 (EAN / EAN-13)

Marques : Mes P’tites Recettes

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    37 ingrédients

    Gorge de porc* , foie de porc, viande de porc*, andouillette* 8 % (panse de porc, chaudin de porc, menu de porc, pansette de veau, moutarde (graines de moutarde,conservateur E222 (sulfites)), vin blanc (sulfites), protéines de boeuf, vinaigre, sel, blanc d’oeuf (correcteur d’acidité (E330), épices, substances aromatisantes sur sel, conservateur : E250), échalotes, œuf entier, bouillon de volaille (eau, carcasses de volaille, oignon, sel, poivre), farine de blé, sel, ail, Beaujolais 0,6%, gélatine de porc, poivre. *Origine : France
    Allergènes : Œufs, Gluten, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E428 - Gélatine

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Andouillette, Panse-de-porc, Chaudin-de-porc, Menu-de-porc, Pansette-de-veau, Substances-aromatisantes-sur-sel, Carcasses-de-volaille, Beaujolais

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Gorge de porc, Foie de porc, Viande de porc, Protéine de bœuf, Blanc d'œuf, Œuf entier, Bouillon de volaille, Gélatine de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gorge de porc, Foie de porc, Viande de porc, Protéine de bœuf, Bouillon de volaille, Gélatine de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Gorge de porc, foie de porc, viande de porc, andouillette 8%, panse de porc, chaudin de porc, menu de porc, pansette de veau, moutarde (graines de moutarde, conservateur (e222)), vin blanc, protéines de boeuf, vinaigre, sel, blanc d'oeuf (correcteur d'acidité (e330), épices, substances aromatisantes sur sel, conservateur (e250)), échalotes, œuf entier, bouillon de volaille (eau, carcasses de volaille, oignon, sel, poivre), farine de blé, sel, ail, Beaujolais 0.6%, gélatine de porc, poivre
    1. Gorge de porc -> fr:gorge-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 8 - percent_max: 65.8
    2. foie de porc -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40119 - percent_min: 8 - percent_max: 36.9
    3. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 8 - percent_max: 27.2666666666667
    4. andouillette -> fr:andouillette - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
    5. panse de porc -> fr:panse-de-porc - percent_min: 0.6 - percent_max: 8
    6. chaudin de porc -> fr:chaudin-de-porc - percent_min: 0.6 - percent_max: 8
    7. menu de porc -> fr:menu-de-porc - percent_min: 0.6 - percent_max: 8
    8. pansette de veau -> fr:pansette-de-veau - percent_min: 0.6 - percent_max: 8
    9. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0.6 - percent_max: 8
      1. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0.3 - percent_max: 8
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. e222 -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    10. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.6 - percent_max: 8
    11. protéines de boeuf -> en:beef-protein - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.6 - percent_max: 8
    12. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.6 - percent_max: 7.18
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
    14. blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
      1. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.15 - percent_max: 1.5
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.15 - percent_max: 1.5
      2. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. substances aromatisantes sur sel -> fr:substances-aromatisantes-sur-sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
    15. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
    16. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
    17. bouillon de volaille -> en:poultry-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.12 - percent_max: 1.5
      2. carcasses de volaille -> fr:carcasses-de-volaille - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      5. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    18. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
    20. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.5
    21. Beaujolais -> fr:beaujolais - percent_min: 0.6 - percent: 0.6 - percent_max: 0.6
    22. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    23. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 833 kj
    (199 kcal)
    Matières grasses 21 g
    Acides gras saturés 1,6 g
    Glucides 4,8 g
    Sucres 0,4 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 16 g
    Sel 1,5 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) -0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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