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2 Monts-Blancs - Thiriet

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Code-barres: 3292590898335 (EAN / EAN-13)

Marques : Thiriet

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    29 ingrédients

    crème au marron 37,5% (marrons 50%, sucre, vanille en poudre), pâte de marion 27,7% (marrons 60%, sucre, vanille en poudre), crème 18,7% (crème, stabilisant : carraghénanes), beurre, sucre, mascarpone (crème de lait, lait, acidifiant : acide lactique), blanc d'œufs, brisures de marrons confits 2% (marrons 57%, sirop, vanille en poudre), rhum 0,08% (rhum, colorant : caramel ordinaire), extrait de vanille.
    Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Colorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Pate-de-marion

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Beurre, Mascarpone, Crème, Lait, Blanc d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Crème de marrons, Pate-de-marion

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : crème au marron 37.5% (marrons 18.75%, sucre, vanille en poudre), pâte de marion 27.7% (marrons 16.62%, sucre, vanille en poudre), crème 18.7% (crème, stabilisant (carraghénanes)), beurre, sucre, mascarpone (crème de lait, lait, acidifiant (acide lactique)), blanc d'œufs, de marrons 2% (marrons 1.14%, sirop, vanille en poudre), rhum 0.08% (rhum, colorant (caramel ordinaire)), extrait de vanille
    1. crème au marron -> en:chestnut-spread - percent_min: 37.5 - percent: 37.5 - percent_max: 37.5
      1. marrons -> fr:marron - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15024 - percent_min: 18.75 - percent: 18.75 - percent_max: 18.75
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9.375 - percent_max: 18.75
      3. vanille en poudre -> en:vanilla-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.375
    2. pâte de marion -> fr:pate-de-marion - percent_min: 27.7 - percent: 27.7 - percent_max: 27.7
      1. marrons -> fr:marron - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15024 - percent_min: 16.62 - percent: 16.62 - percent_max: 16.62
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5.54 - percent_max: 11.08
      3. vanille en poudre -> en:vanilla-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.54
    3. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 18.7 - percent: 18.7 - percent_max: 18.7
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 9.35 - percent_max: 18.7
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 9.35
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.35
    4. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 2.3 - percent_max: 8.01999999999999
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 7.72
    6. mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584 - percent_min: 2 - percent_max: 7.72
      1. crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 7.72
      2. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 3.86
      3. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.57333333333333
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.57333333333333
    7. blanc d'œufs -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 2 - percent_max: 5.7
    8. de marrons -> fr:marron - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15024 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      1. marrons -> fr:marron - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15024 - percent_min: 1.14 - percent: 1.14 - percent_max: 1.14
      2. sirop -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.43 - percent_max: 0.86
      3. vanille en poudre -> en:vanilla-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.43
    9. rhum -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1004 - percent_min: 0.08 - percent: 0.08 - percent_max: 0.08
      1. rhum -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      2. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    10. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 397 kj
    (334 kcal)
    Matières grasses 14 g
    Acides gras saturés 10 g
    Glucides 48 g
    Sucres 42 g
    Fibres alimentaires 1,9 g
    Protéines 1,9 g
    Sel 0,04 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 36,51 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.YkxrR0tKMGNyZFlNbXNZYS93L2x3L1Y0eEpPZ1EzdXRPZUZMSUE9PQ.

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