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Tourtes ris de veau poulet - Thiriet

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Tourtes ris de veau poulet - Thiriet

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Code-barres: 3292590818142 (EAN / EAN-13)

Marques : Thiriet

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    42 ingrédients

    PÂTE FEUILLETÉE 50% : farine de blé, beurre 25%, eau, sel, protéines de blé, enzymes: protéase, oeuf entier, jaune d'oeuf. (Pourcentage exprimé sur la pâte). GARNITURE 50% : émincé de filet de poulet traité en salaison cuit rôti 20% (filet de poulet (origine UE), eau, fécule, sel, dextrose), ris de veau traité en salaison cuit 20% (ris de veau, sel, protéine de lait, lactose), champignon de Paris 18,2%, eau, crème fraîche 10,9%, oignon, Sauternes AOC 3,6%, liant (amidon transformé, farine de blé, huile de coco, protéines de lait), beurre, poudre de lait entier, arômes naturels (dont lait), ail, sel, épaississant : méthylcellulose, protéines de lait, piment d'Espelette AOP 0,01%.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ris-de-veau-traite-en-salaison-cuit, Ris-de-veau

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Œuf entier, Jaune d'œuf, Filet de poulet traité en salaison cuit, Filet de poulet, Protéine de lait, Lactose, Crème fraîche, Protéine de lait, Beurre, Lait entier en poudre, Lait, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet traité en salaison cuit, Filet de poulet

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    : PÂTE FEUILLETÉE 50% (farine de blé), beurre 25%, eau, sel, protéines de blé, enzymes (protéase), oeuf entier, jaune d'oeuf (), GARNITURE 50% (filet de poulet traité en salaison cuit 20%, filet de poulet), eau, fécule, sel, dextrose, ris de veau traité en salaison cuit 20% (ris de veau, sel, protéine de lait, lactose), champignon de Paris 18.2%, eau, crème fraîche 10.9%, oignon, Sauternes 3.6%, liant (amidon transformé, farine de blé, huile de coco, protéines de lait), beurre, poudre de lait entier, arômes naturels (dont lait), ail, sel, épaississant (méthylcellulose), protéines de lait, piment d'Espelette 0.01%
    1. PÂTE FEUILLETÉE -> fr:pate-feuilletee - percent: 50
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 25
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. protéase -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. oeuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    8. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    9. GARNITURE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
      1. filet de poulet traité en salaison cuit -> fr:filet-de-poulet-traite-en-salaison-cuit - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 20
      2. filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    11. fécule -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    14. ris de veau traité en salaison cuit -> fr:ris-de-veau-traite-en-salaison-cuit - percent: 20
      1. ris de veau -> fr:ris-de-veau
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      4. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    15. champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 18.2
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 10.9
    18. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    19. Sauternes -> en:sauternes - labels: fr:aoc - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent: 3.6
    20. liant -> en:stabiliser
      1. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
      4. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    21. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    22. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    23. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    24. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. épaississant -> en:thickener
      1. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    28. piment d'Espelette -> en:espelette-chili-pepper - labels: en:pdo - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent: 0.01

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 054 kj
    (252 kcal)
    Matières grasses 16 g
    Acides gras saturés 11 g
    Glucides 19 g
    Sucres 2,9 g
    Fibres alimentaires 1,3 g
    Protéines 8,3 g
    Sel 0,98 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,21 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 98 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par vaporous.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.ZHBFakg0RmIrZVJUa2NRNzl6SE02OUF1MzV1eldVYWFKdTQ0SUE9PQ.

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