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Assortiment marocain - Thiriet - 360 g

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Assortiment marocain - Thiriet - 360 g

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Code-barres: 3292590800475 (EAN / EAN-13)

Quantité : 360 g

Marques : Thiriet

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    115 ingrédients

    PASTILLAS AU POULET (4x 25 g) : FARCE 60% : viande de poulet 33%, oignons préfrits 32% (oignons, huile de tournesol), margarine (huile de coprah, huile de colza, eau, sel, émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique), amandes effilées 9,5%, eau, raisins secs 2% (huile de colza, conservateur: sulfites), sucre, sel, coriandre, épices (dont cannelle 0,6%). GALETTE DE BLÉ 40% : eau, farine de blé 33%, blanc d'œuf, huile de tournesol, sel, émulsifiant : lécithine de colza. FALAFELS (4 x 25 g) : pois chiches 31%, oignons réhydratés, eau, crème liquide (stabilisant: carraghénanes), farine de blé, protéines et amidon de blé (sulfites), huile de tournesol, œufs en poudre, pulpe d'ail, sel, persil, coriandre, poudres à lever: diphosphate disodique - carbonate acide de sodium, cumin, curcuma. BRIOUAT D'AGNEAU (4 x 20 g) : FARCE 60% : épaule d'agneau 35%, oignon, courgette, aubergine (huile de tournesol), coulis de tomate (tomate et concentré, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic), protéine et amidon de blé (sulfites), pulpe d'ail, préparation aromatisante (arômes naturels, jus de tomate concentré, colorant : caramel ordinaire, extrait de paprika et curcumine, sel, épices et plantes aromatiques (dont céleri), correcteurs d'acidité : acide citrique - acide malique. GALETTE DE BLÉ 40%: eau, farine de blé 33%, blanc d'œuf, huile de tournesol, sel, émulsifiant : lécithine de colza. SAUCE BLANCHE (4 x 20 g): eau, huile de colza, lait en poudre, jaune d'oeuf, sel, menthe 1,5%, sel, ail, concentré de citron, amidon transformé, acidifiant : acide tartrique, stabilisants : gomme guar - gomme xanthane, conservateur: sorbate de potassium, poivre blanc, arôme menthe.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Blanc d'œuf, Crème liquide, Œuf en poudre, Epaule d'agneau, Blanc d'œuf, Lait en poudre, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Epaule d'agneau

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    : PASTILLAS AU POULET (4x, FARCE 60%), viande de poulet 33%, oignons préfrits 32% (oignons, huile de tournesol), margarine (huile de coprah, huile de colza, eau, sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), amandes effilées 9.5%, eau, raisins secs 2% (huile de colza, conservateur), sucre, sel, coriandre, épices (dont cannelle 0.6%), GALETTE DE BLÉ 40% (eau), farine de blé 33%, blanc d'œuf, huile de tournesol, sel, émulsifiant (lécithine de colza, FALAFELS (4 x)), pois chiches 31%, oignons, eau, crème liquide (stabilisant (carraghénanes)), farine de blé, protéines, amidon de blé, huile de tournesol, œufs en poudre, pulpe d'ail, sel, persil, coriandre, poudres à lever (diphosphate disodique), carbonate acide de sodium, cumin, curcuma, BRIOUAT D'AGNEAU (4 x, FARCE 60%), épaule d'agneau 35%, oignon, courgette, aubergine, coulis de tomate (tomate, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic), protéine, amidon de blé, pulpe d'ail, préparation aromatisante, arômes naturels, tomate, colorant (caramel ordinaire), extrait de paprika, curcumine, sel, épices et plantes aromatiques (dont céleri), correcteurs d'acidité (acide citrique), acide malique, GALETTE DE BLÉ 40% (eau), farine de blé 33%, blanc d'œuf, huile de tournesol, sel, émulsifiant (lécithine de colza, SAUCE BLANCHE (4 x)), eau, huile de colza, lait en poudre, jaune d'oeuf, sel, menthe 1.5%, sel, ail, concentré de citron, amidon transformé, acidifiant (acide tartrique), stabilisants (gomme guar), gomme xanthane, conservateur (sorbate de potassium), poivre blanc, arôme menthe
    1. PASTILLAS AU POULET -> fr:pastillas-au-poulet
      1. 4x -> fr:4x
      2. FARCE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 60
    2. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 33
    3. oignons préfrits -> en:pre-fried-onions - percent: 32
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      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    4. margarine -> en:margarine
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      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
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    5. amandes effilées -> en:flaked-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 9.5
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. raisins secs -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent: 2
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      2. conservateur -> en:preservative
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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    13. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 33
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    17. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. FALAFELS -> en:falafel
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    19. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
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    21. crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
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        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    24. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    25. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    26. œufs en poudre -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    27. pulpe d'ail -> en:garlic-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    28. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    29. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    30. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    35. BRIOUAT D'AGNEAU -> fr:briouat-d-agneau
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    36. épaule d'agneau -> en:lamb-shoulders - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 21523 - percent: 35
    37. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    38. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020
    39. aubergine -> en:aubergine - labels: en:with-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20053
    40. coulis de tomate -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      3. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    41. protéine -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    42. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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    44. préparation aromatisante -> en:flavouring-preparation - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    46. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    47. colorant -> en:colour
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    49. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    52. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    55. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 33
    56. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
    57. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    58. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    59. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. SAUCE BLANCHE -> fr:sauce-blanche - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. 4 x -> fr:4-x
    60. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    61. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    62. lait en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
    63. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    64. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    65. menthe -> en:mint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent: 1.5
    66. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    67. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    68. concentré de citron -> en:lemon-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
    69. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    70. acidifiant -> en:acid
      1. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
    71. stabilisants -> en:stabiliser
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    72. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    73. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    74. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    75. arôme menthe -> en:mint-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 351 kj
    (323 kcal)
    Matières grasses 26 g
    Acides gras saturés 4,3 g
    Glucides 13 g
    Sucres 2 g
    Fibres alimentaires 2,5 g
    Protéines 9,2 g
    Sel 1,6 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 51 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 161,7 g

Environnement

Emballage

Transport

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