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Marmite du pecheur 1,5kg ttoro - Côte Basque

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Marmite du pecheur 1,5kg ttoro - Côte Basque

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Code-barres: 3287370000015 (EAN / EAN-13)

Marques : Côte Basque

Magasins : carrefour.fr

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    MAISON DE Marmite ü Héritage des marins, pêcheursr basques qui)lé' préparaient à bord avec des têtes l'impératrice Eugénie. Pour votre à perpétuer fidèlement INGRÉDIENTS (0% mis en 65 % FOND DE SAUCE *ons, ausacés, tomate , vin blanc, farine de blé, matière grasse (huile et graisse végétale, acide gras, acidifiant : acide citrique, conservateurasorbàve de : (herbes de Provence, thym, laurier, ail, Exhausteur de goût : E621. 35% GARNITURE : poisons blans,nìòureavec oquills QUALITÉ SANS ARÊTE : malgré tout Ae soinàppofié .àla préparation de nos poissons, la plésence exceptionnelle d'alite - lftsÇjaniàis exçlue.t-
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E570 - Acide stéarique

    Acide gras : En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone -rarement au-delà de 28- et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse des acides gras, catalysée par l'acide gras synthase, procède en ajoutant de façon itérative des groupes de deux atomes de carbone à l'acétyl-CoA. Par extension, le terme est parfois utilisé pour désigner tous les acides carboxyliques à chaîne hydrocarbonée non-cyclique. On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone et à très longue chaîne s'il y a plus de 24 atomes de carbone. Les acides gras sont présents dans les graisses animales et les graisses végétales, les huiles végétales ou les cires, sous forme d'esters. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques et leurs dérivés -acides gras méthylés, hydroxylés, hydroperoxylés, etc.- et les eicosanoïdes. Ces derniers dérivent de l'acide eicosapentaénoïque -oméga-3- ou de l'acide arachidonique -oméga-6- et ont souvent un rôle d'hormones. Les acides gras jouent un rôle structurel fondamental dans toutes les formes de vies connues à travers divers types de lipides -phosphoglycérides, sphingolipides…- qui, en milieu aqueux, s'organisent en réseaux bidimensionnels structurant toutes les membranes biologiques -membrane cellulaire, plasmique, mitochondriale, du réticulum endoplasmique, des thylacoïdes, etc.-. Ils constituent également des sources importantes d'énergie métabolique : les acides gras permettent aux êtres vivants de stocker environ 37 kJ d'énergie -9 kcal- par gramme de lipides, contre environ 17 kJ pour les glucides -4 kcal-. Ils sont stockés par l'organisme sous forme de triglycérides, dans lesquels trois molécules d'acides gras forment un ester avec une molécule de glycérol. Lorsqu'ils ne sont pas liés à d'autres molécules, les acides gras sont dits « libres ». Leur dégradation produit de grandes quantités d'ATP, molécule énergétique privilégiée des cellules : la β-oxydation suivie de la dégradation par le cycle de Krebs d'un acide gras saturé à n = 2p atomes de carbone libère en effet -10p – 2- ATP + -p – 1- × -FADH2 + NADH+H+-, soit l'équivalent énergétique de 106 ATP pour une molécule d'acide palmitique CH3-–CH2-14–COOH, qui contient 16 atomes de carbone -n = 16, et donc p = 8-. Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation. En moyenne, les besoins énergétiques quotidiens s'élèvent à 2 000 kcal pour une femme et 2 500 kcal pour un homme adultes, dont les matières grasses ne devraient idéalement pas représenter plus de 35 %, soit 65 g pour une femme et 90 g pour un homme adultes. L'alimentation humaine occidentale apporte néanmoins bien davantage de matières grasses, les valeurs annuelles individuelles pour la France, toutes tranches d'âges confondues, s'élevant en moyenne à 125 g par jour et par personne, autrement dit 160 % de la quantité maximale recommandée pour un adulte.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Maison-de-marmite-u-heritage-des-marins, Pecheursr-basques-qui-le-preparaient-a-bord-avec-des-tetes-l-imperatrice-eugenie, Pour-votre-a-perpetuer-fidelement-ingredients, Mis-en-65-fond-de-sauce-ons, Ausaces, Conservateurasorbave-de, Poisons-blans, Nioureavec-oquills-qualite-sans-arete, La-plesence-exceptionnelle-d-alite, Lftscjaniais-exclue-t

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Maison-de-marmite-u-heritage-des-marins, Pecheursr-basques-qui-le-preparaient-a-bord-avec-des-tetes-l-imperatrice-eugenie, Pour-votre-a-perpetuer-fidelement-ingredients, Mis-en-65-fond-de-sauce-ons, Ausaces, Conservateurasorbave-de, Poisons-blans, Nioureavec-oquills-qualite-sans-arete, La-plesence-exceptionnelle-d-alite, Lftscjaniais-exclue-t

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : MAISON DE Marmite ü Héritage des marins, pêcheursr basques qui)lé' préparaient à bord avec des têtes l'impératrice Eugénie, Pour votre à perpétuer fidèlement INGRÉDIENTS, mis en 65 % FOND DE SAUCE *ons 0%, ausacés, tomate, vin blanc, farine de blé, matière grasse, huile et graisse végétale, acides gras, acidifiant (acide citrique), conservateurasorbàve de (herbes de Provence), thym, laurier, ail, Exhausteur de goût (e621, GARNITURE), poisons blans, nìòureavec oquills QUALITÉ SANS ARÊTE (), la plésence exceptionnelle d'alite, lftsÇjaniàis exçlue.t
    1. MAISON DE Marmite ü Héritage des marins -> fr:maison-de-marmite-u-heritage-des-marins - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. pêcheursr basques qui)lé' préparaient à bord avec des têtes l'impératrice Eugénie -> fr:pecheursr-basques-qui-le-preparaient-a-bord-avec-des-tetes-l-imperatrice-eugenie - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Pour votre à perpétuer fidèlement INGRÉDIENTS -> fr:pour-votre-a-perpetuer-fidelement-ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. mis en 65 % FOND DE SAUCE *ons -> fr:mis-en-65-fond-de-sauce-ons - percent_min: 0 - percent: 0 - percent_max: 25
    5. ausacés -> fr:ausaces - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. matière grasse -> en:oil-and-fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. huile et graisse végétale -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. acides gras -> en:e570 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. conservateurasorbàve de -> fr:conservateurasorbave-de - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. herbes de Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11060 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      2. GARNITURE -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.05882352941176
    18. poisons blans -> fr:poisons-blans - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. nìòureavec oquills QUALITÉ SANS ARÊTE -> fr:nioureavec-oquills-qualite-sans-arete - percent_min: 0 - percent_max: 0
    20. la plésence exceptionnelle d'alite -> fr:la-plesence-exceptionnelle-d-alite - percent_min: 0 - percent_max: 0
    21. lftsÇjaniàis exçlue.t -> fr:lftscjaniais-exclue-t - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 163 kj
    (39 kcal)
    Matières grasses 0,64 g
    Acides gras saturés 0,22 g
    Glucides 2,84 g
    Sucres 0,66 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,94 g
    Sel 1,075 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,979 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par driveoff.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.ZUtVS0VJa1F1OXRWeFBNWC9oV0oxOHRJbXJ1dVkyS3lJYnNSSWc9PQ.

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