Bagel saumon - la toque angevine - 145

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
  • Ingrédient : Épaississant

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Pain spécial aux graines de pavot décongelé 44.8%, farine de blé, eau sucre graines de pavot 1.1%, huile de colza, levure, sel émulsifiant (e472e agent de traitement de la farine acide ascorbiquel), saumon fumé 20.6%, saumon Atlantique, sell, mayonnaise allégée en matières grasses, eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf amidon transformé, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel lait écrémé reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthanel), concombre 10.3%, salade 6.9%, yaourt 3.1%, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde vinaigre d'alcool, sel), citron, fécule de manioc, aneth

  1. Pain spécial aux graines de pavot décongelé -> fr:pain-special-aux-graines-de-pavot-decongele - percent: 44.8
  2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  3. eau sucre graines de pavot -> fr:eau-sucre-graines-de-pavot - percent: 1.1
  4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  6. sel émulsifiant -> en:emulsifying-salts
     1. e472e agent de traitement de la farine acide ascorbiquel -> fr:e472e-agent-de-traitement-de-la-farine-acide-ascorbiquel
  7. saumon fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent: 20.6
  8. saumon Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
  9. sell -> fr:sell
  10. mayonnaise allégée en matières grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079
  11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  12. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
  13. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
  14. jaune d'oeuf amidon transformé -> fr:jaune-d-oeuf-amidon-transforme
  15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  16. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  17. sel lait écrémé reconstitué -> fr:sel-lait-ecreme-reconstitue
  18. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  19. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthanel -> fr:gomme-xanthanel
  20. concombre -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 10.3
  21. salade -> en:salad - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6.9
  22. yaourt -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent: 3.1
  23. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de moutarde vinaigre d'alcool -> fr:graines-de-moutarde-vinaigre-d-alcool
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  24. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
  25. fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  26. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (145g)
  Énergie	887 kj (212 kcal)	1 290 kj (307 kcal)
  Matières grasses	7,4 g	10,7 g
  Acides gras saturés	0,9 g	1,31 g
  Glucides	27 g	39,2 g
  Sucres	3,9 g	5,66 g
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	8,7 g	12,6 g
  Sel	1,6 g	2,32 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	30,45 %	30,45 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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