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Sauce au foie gras - Select Sauce

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Sauce au foie gras - Select Sauce

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Code-barres: 3272640001762 (EAN / EAN-13)

Marques : Select Sauce

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    29 ingrédients

    Eau, crême* fraîche, foie gras de canard 9%, graisse de canard, Porto (contient des sulfites*), Brandy (contient des sulfites*), amidon modifié de maïs, huile de colza, sel, fond de veau (amidon de froment*, arômes, sel, épices, aromates (dont céleri*), viande de veau déshydratée, sucre, colorant : E150c, betterave rouge, poudre de tomates), sucre, épices et aromates, arôme (dont graisse de poulet), épaississants : cellulose et gomme xanthane.
    Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Foie gras de canard, Graisse de canard, Fond de veau, Viande de veau, Graisse de poule
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard, Graisse de canard, Fond de veau, Viande de veau, Graisse de poule
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Eau, crême* fraîche, foie gras de canard 9%, graisse de canard, Porto (), Brandy (), amidon modifié de maïs, huile de colza, sel, fond de veau (amidon de froment, arômes, sel, épices, aromates (dont céleri), viande de veau, sucre, colorant (e150c), betterave rouge, tomates), sucre, épices et aromates, arôme (dont graisse de poulet), épaississants (cellulose, gomme xanthane)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 36.5 - percent_max: 82
    2. crême* fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 9 - percent_max: 45.5
    3. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    4. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    5. Porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. Brandy -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    7. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    10. fond de veau -> en:veal-fond - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11169 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. amidon de froment -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      5. aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
        1. dont céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      6. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      8. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0
        1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      9. betterave rouge -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      10. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    12. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    13. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. dont graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 678 kj
    (162 kcal)
    Matières grasses 15,8 g
    Acides gras saturés 6,9 g
    Glucides 3 g
    Sucres 1,7 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 1,2 g
    Sel 0,9 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.UzZjTVFKNGxwOWcya00wM3BqUHh5dGR2eTd1bEFHcU5jYkV4SUE9PQ.

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