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Happy new year - Daco Bello - 250 g

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Happy new year - Daco Bello - 250 g

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Code-barres: 3270720020566 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Marques : Daco Bello

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    80 ingrédients

    Ingredients (en proportions variables) pâtes d'AMANDES decorées (pâte d'AMANDES (sucre, AMANDES 33% stabilisants E420-E1103, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, arôme, conservateurs £200-E02 colorant E163, acidinant E330), tranche de fruits deshydrates (fraise etou cranberries et/ou mangue) decor houle de Noël (sucre, épaississant E414 albumine de LAIT solubilise acidifiant E330, concentré de plantes spiruline, concentré de carthame humectant E422 emulsifiant E322 colorants E100-E160a-E162), décor Noel (sucre épaississant E414 albumine de LAIT solubilise aadifiant E330, colorants E100-E141-E150a-E153-E162) lamelle d'orange confite (écorce d'orange 54%, sirop de glucose fructose sucre) cerise confite (cerise 51% sirop de glucose-fructose colorant concentré de fruits et légumes correcteur d'acidité E330)) pâtes de fruits (pulpe et puree de fruits 50% (pulpe de pomme pulpe d'ananas pulpe de framboise, pulpe d'orange puree de poire), sucre, sirop de glucose gelifiant E440 acidifiant E330, correcteur d'acidite E331 aromes colorants E100-E141-E160c-E163), pâtes d'AMANDES coco sucre, AMANDES 29%, noix de coco 8% sirop de glucose, stabilisants E422-E420-E1103 AMANDES ameres 12%, colorants E141-E 161b), loukoums coco (sucre, eau, amidon de BLE noix de coco 3% aromes colorants E141-E161b-E163, acidifiant E330), dattes fourrees (pâte JAMANDES (ure AMANDES 33%, sucre inverti, sirop de glucose, stabilisant E420, conservateur E202 arome humectant E1103 colorant E141) dattes Deglet Nour 50% (dattes dénoyautees sirop de glucose (eau glucose stabilisant E420, conservateur E202) Traces possibles d'arachides, d'autres fruits à coques, de sésame, de sulfites, de soja et d'œuf.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E153 - Charbon végétal médicinal
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E162 - Rouge de betterave
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E162 - Rouge de betterave

    Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.
    Source : Wikipedia

  • E163 - Anthocyanes

    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Ingredients, En, Pates-d-amandes-decorees, Amandes-33-stabilisants, Conservateurs-200-e02-colorant-e163, Acidinant-e330, Fraise-etou-cranberries-et-mangue, Decor-houle-de-noel, E414-albumine-de-lait-solubilise-acidifiant-e330, Concentre-de-carthame-humectant-e422-emulsifiant-e322-colorants-e100, Decor-noel, Sucre-epaississant-e414-albumine-de-lait-solubilise-aadifiant-e330, Lamelle-d-orange-confite, Cerise-51-sirop-de-glucose-fructose-colorant-concentre-de-fruits-et-legumes-correcteur-d-acidite-e330, Pates-de-fruits, Pulpe, Pulpe-de-pomme-pulpe-d-ananas-pulpe-de-framboise, Pulpe-d-orange-puree-de-poire, Sirop-de-glucose-gelifiant-e440-acidifiant-e330, E331-aromes-colorants-e100, Pates-d-amandes-coco-sucre, Noix-de-coco-8-sirop-de-glucose, E1103-amandes-ameres, Loukoums-coco, Amidon-de-ble-noix-de-coco-3-aromes-colorants-e141, Dattes-fourrees, Pate-jamandes, Ure-amandes, Sucre inverti, E202-arome-humectant-e1103-colorant-e141, Dattes-denoyautees-sirop-de-glucose, Eau-glucose-stabilisant-e420

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Ingredients, En, Pates-d-amandes-decorees, Amandes-33-stabilisants, Conservateurs-200-e02-colorant-e163, Acidinant-e330, Fraise-etou-cranberries-et-mangue, Decor-houle-de-noel, E414-albumine-de-lait-solubilise-acidifiant-e330, Concentre-de-carthame-humectant-e422-emulsifiant-e322-colorants-e100, Decor-noel, Sucre-epaississant-e414-albumine-de-lait-solubilise-aadifiant-e330, Lamelle-d-orange-confite, Cerise-51-sirop-de-glucose-fructose-colorant-concentre-de-fruits-et-legumes-correcteur-d-acidite-e330, Pates-de-fruits, Pulpe, Pulpe-de-pomme-pulpe-d-ananas-pulpe-de-framboise, Pulpe-d-orange-puree-de-poire, Sirop-de-glucose-gelifiant-e440-acidifiant-e330, E331-aromes-colorants-e100, Pates-d-amandes-coco-sucre, Noix-de-coco-8-sirop-de-glucose, E1103-amandes-ameres, Loukoums-coco, Amidon-de-ble-noix-de-coco-3-aromes-colorants-e141, Dattes-fourrees, Pate-jamandes, Ure-amandes, Sucre inverti, E202-arome-humectant-e1103-colorant-e141, Dattes-denoyautees-sirop-de-glucose, Eau-glucose-stabilisant-e420

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Ingredients (en), pâtes d'AMANDES decorées (pâte d'AMANDES (sucre, AMANDES 33% stabilisants (e420), e1103, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, arôme, conservateurs £200-E02 colorant e163, acidinant e330), de fruits (fraise etou cranberries et mangue), decor houle de Noël (sucre, épaississant (e414 albumine de LAIT solubilise acidifiant e330), concentré spiruline, concentré de carthame humectant e422 emulsifiant e322 colorants e100, e160a, e162), décor Noel (sucre épaississant e414 albumine de LAIT solubilise aadifiant e330, colorants (e100), e141, e150a, e153, e162), lamelle d'orange confite (écorce d'orange 54%, de glucose fructose), cerise confite (cerise 51% sirop de glucose-fructose colorant concentré de fruits et légumes correcteur d'acidité e330)), pâtes de fruits (pulpe, puree de fruits 50% (pulpe de pomme pulpe d'ananas pulpe de framboise, pulpe d'orange puree de poire), sucre, sirop de glucose gelifiant e440 acidifiant e330, correcteur d'acidite (e331 aromes colorants e100), e141, e160c, e163), pâtes d'AMANDES coco sucre, AMANDES 29%, noix de coco 8% sirop de glucose, stabilisants (e422), e420, e1103 AMANDES ameres 12%, colorants (e141), e161b, loukoums coco (sucre, eau, amidon de BLE noix de coco 3% aromes colorants e141, e161b, e163, acidifiant (e330)), dattes fourrees, pâte JAMANDES (ure AMANDES 33%, sucre inverti, sirop de glucose, stabilisant (e420), conservateur (e202 arome humectant e1103 colorant e141)), dattes Deglet Nour 50%, dattes dénoyautees sirop de glucose (eau glucose stabilisant e420, conservateur (e202))
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      3. amidon de BLE noix de coco 3% aromes colorants e141 -> fr:amidon-de-ble-noix-de-coco-3-aromes-colorants-e141
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        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. dattes fourrees -> fr:dattes-fourrees
    14. pâte JAMANDES -> fr:pate-jamandes
      1. ure AMANDES -> fr:ure-amandes - percent: 33
      2. sucre inverti -> en:invert-sugar
      3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. stabilisant -> en:stabiliser
        1. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. conservateur -> en:preservative
        1. e202 arome humectant e1103 colorant e141 -> fr:e202-arome-humectant-e1103-colorant-e141
    15. dattes Deglet Nour -> en:deglet-nour-dates - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13011 - percent: 50
    16. dattes dénoyautees sirop de glucose -> fr:dattes-denoyautees-sirop-de-glucose
      1. eau glucose stabilisant e420 -> fr:eau-glucose-stabilisant-e420
      2. conservateur -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 745 kj
    (417 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 2,4 g
    Glucides 72 g
    Sucres 67 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5 g
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 202,922 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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