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Bq 4 broc. plt satm gaul nc - Le gaulois

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Code-barres: 3266980026448 (EAN / EAN-13)

Marques : Le gaulois

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients


    Ingrédients (à la mise en oeuvre): Viande de poulet : 84%, préparation à base de purée de tomate : 9% (purée de tomate : 7%, eau, gélifiants: alginate de sodium – carraghénanes , vinaigre, sel, épaississant: farine de graines de caroube, poivre noir), peau de volaille reconstituée: 7% (eau, peau de dinde: 2.45%, gélifiants: alginate de sodium, sulfate de calcium, pyrophosphate tétrasodique, conservateur: acétate de sodium. Traces possibles gluten, lait.
    Traces : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E262i - Acétate de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ingredients, A-la-mise-en-oeuvre, Preparation-a-base-de-puree-de-tomate

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Peau de volaille, Peau de dinde

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Peau de volaille, Peau de dinde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Ingrédients (à la mise en oeuvre, Viande de poulet), préparation à base de purée de tomate 7% (purée de tomate), eau, gélifiants (alginate de sodium), carraghénanes, vinaigre, sel, épaississant (farine de graines de caroube), poivre noir, peau de volaille 7% (eau), peau de dinde 2.45%, gélifiants (alginate de sodium), sulfate de calcium, pyrophosphate tétrasodique, conservateur (acétate de sodium)
    1. Ingrédients -> fr:ingredients
      1. à la mise en oeuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
      2. Viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005
    2. préparation à base de purée de tomate -> fr:preparation-a-base-de-puree-de-tomate - percent: 7
      1. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. épaississant -> en:thickener
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    9. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
    10. peau de volaille -> en:poultry-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent: 7
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    11. peau de dinde -> en:turkey-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent: 2.45
    12. gélifiants -> en:gelling-agent
      1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sulfate de calcium -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. pyrophosphate tétrasodique -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. conservateur -> en:preservative
      1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 515 kj
    (123 kcal)
    Matières grasses 6,1 g
    Acides gras saturés 1,7 g
    Glucides 0 g
    Sucres 0 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 17 g
    Sel 0,25 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par org-groupe-ldc
Dernière modification de la page produit le par org-groupe-ldc.

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