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Rôti de chapon farci aux pommes du Val de Loire - Le gaulois

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Rôti de chapon farci aux pommes du Val de Loire - Le gaulois

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Code-barres: 3266980007188 (EAN / EAN-13)

Marques : Le gaulois

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients

    Cuisse de chapon sans os avec peau origine France : 66% minimum, farce aux pommes : 24% (viande de dinde origine France : 9,1%, pommes caramélisées : 6% (pommes : 5%, sucre, caramel : 0,2% (sucre, eau), BEURRE, eau), gras de porc, farine de BLE, eau, conservateur : lactate de potassium, sel, oignon frit (dont huile de tournesol), arômes naturels, ciboulette, persil, levure, antioxydant : ascorbate de sodium), barde de porc : 8%, pommes : 2% (pommes, sirop de sucre issu du fruit, antioxydants : acide ascorbique, dioxyde de soufre, ascorbate de calcium, conservateur : sorbate de potassium), décor (chapelure de riz et de maïs, épices, petits pois, graine de pavot bleu)
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E302 - Ascorbate de calcium

    Ascorbate de calcium : L'ascorbate de calcium est un composé chimique de formule CaC12H14O12. Il s'agit d'un ascorbate minéral, sel d'acide ascorbique et de calcium. Additif alimentaire de numéro E302, il est autorisé au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande. Il est par exemple utilisé pour ralentir le brunissement des pommes avant leur commercialisation.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Gras de porc, Barde de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gras de porc, Barde de porc

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    : Cuisse de chapon sans os avec peau 66%, farce aux pommes 9.1%, pommes caramélisées 5% (pommes), sucre, caramel 0.2%, eau, BEURRE, eau, gras de porc, farine de BLE, eau, conservateur (lactate de potassium), sel, oignon (dont huile de tournesol), arômes naturels, ciboulette, persil, levure, antioxydant (ascorbate de sodium), barde de porc 8%, pommes 2% (pommes), sirop de sucre issu du fruit, antioxydants (acide ascorbique), dioxyde de soufre, ascorbate de calcium, conservateur (sorbate de potassium), décor (chapelure de riz et de maïs, épices, petits pois, graine de pavot bleu)
    1. Cuisse de chapon sans os avec peau -> fr:cuisse-de-chapon-sans-os-avec-peau - percent: 66
    2. farce aux pommes -> fr:farce-aux-pommes - percent: 9.1
    3. pommes caramélisées -> fr:pommes-caramelisees - percent: 5
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    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.2
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    7. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
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    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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    18. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. antioxydant -> en:antioxidant
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    20. barde de porc -> fr:barde-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 8
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      1. pommes -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050
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    23. antioxydants -> en:antioxidant
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    24. dioxyde de soufre -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. ascorbate de calcium -> en:e302 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 840 kj
    (201 kcal)
    Matières grasses 13 g
    Acides gras saturés 4 g
    Glucides 4,1 g
    Sucres 2,6 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 17 g
    Sel 0,47 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,026 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 59,2 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par org-groupe-ldc
Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
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