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Escalopes panées blé lupin et pois - U Bon & Végétarien - 200 g

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Escalopes panées blé lupin et pois - U Bon & Végétarien - 200 g

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Code-barres: 3256225767274 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Conditionnement : Frais

Marques : U Bon & Végétarien, U

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Arômes naturels

Magasins : Magasins U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients

    Eau, farine de BLE 13,8%, protéines de LUPIN déshydratées 8,6%, protéines de pois déshydratées 5,8%, huile de tournesol, blanc d'OEUF* en poudre, arômes naturels (contient BLE, OEUF), fibres de pois 2,6%, graines de quinoa, plantes aromatiques et épices, psyllium, amidon de BLE 0,7%, sel, amidon de maïs, levure, acidifiant : acide acétique, colorant: extrait de paprika, poudres à lever: diphosphate et carbonate de sodium, fer, vitamine B12. *OEufs de poules élevées en plein air Traces éventuelles de soja et de lait.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lupin
    Traces : Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Proteines-de-lupin-deshydratees

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf en poudre, Œuf de poules élevées en plein air

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Proteines-de-lupin-deshydratees, Fer, Cobalamine

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Eau, farine de BLE 13.8%, protéines de LUPIN déshydratées 8.6%, protéines de pois 5.8%, huile de tournesol, blanc d'OEUF* en poudre, arômes naturels (), fibres de pois 2.6%, graines de quinoa, plantes aromatiques et épices, psyllium, amidon de BLE 0.7%, sel, amidon de maïs, levure, acidifiant (acide acétique), colorant (extrait de paprika), poudres à lever (diphosphate de sodium), carbonate de sodium, fer, vitamine B12, OEufs de poules élevées en plein air
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 13.8
    3. protéines de LUPIN déshydratées -> fr:proteines-de-lupin-deshydratees - percent: 8.6
    4. protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.8
    5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    6. blanc d'OEUF* en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
    7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. fibres de pois -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.6
    9. graines de quinoa -> en:quinoa-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9340
    10. plantes aromatiques et épices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. amidon de BLE -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent: 0.7
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    15. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. acidifiant -> en:acid
      1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. colorant -> en:colour
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphate de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. fer -> en:iron
    21. vitamine B12 -> en:vitamin-b12
    22. OEufs de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 014 kj
    (242 kcal)
    Matières grasses 11 g
    Acides gras saturés 1,3 g
    Glucides 17 g
    Sucres 0,5 g
    Fibres alimentaires 6,9 g
    Protéines 15 g
    Sel 1,8 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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