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Le charolais Burger viande Charolaise sauce au poivre, 195 g - Monique ranou

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Le charolais Burger viande Charolaise sauce au poivre, 195 g - Monique ranou

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Code-barres: 3250391759873 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain spécial garni de steak haché pur boeuf de race charolaise cuit, d'emmental, de sauce au poivre et de tomates mi-séchées marinées

Quantité : 195 g

Conditionnement : Frais

Marques : Monique ranou

Catégories : Sandwichs, Hamburgers

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Nutriscore, Nutriscore D, Décongelé

Origine des ingrédients : Emmental origine UE, Fromage origine UE, Tomates origine hors UE, Viande de bœuf origine France

Lieux de fabrication ou de transformation : Theix, Morbihan, Bretagne, France

Magasins : Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    47 ingrédients

    Garniture 61,5% : steak haché pur bœuf de race charolaise cuit* 35,9% (origine : France), emmental (dont LAIT) 10,3% (UE), sauce au poivre 10,3% (eau, huile de colza, amidon modifié de maïs, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, épices, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium, extrait d'épices), vinaigre d'alcool, poivre 0,1% (UE), sel, jaune d'ŒUF, épaississant : gomme xanthane, oignon déshydraté, arôme naturel, jus de citron concentré, conservateur : sorbate de potassium), tomates mi-séchées marinées* 5,1 % (tomates (hors UE), huile de colza, sel, ail, origan). Pain spécial* 38,5% : farine de BLÉ, eau, huile de colza, levure, sel, GLUTEN DE BLÉ. Pourcentages exprimés sur le poids net total. *INGRÉDIENTS DÉCONGELÉS, NE PAS CONGELER CE PRODUIT.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Crustacés, Poisson, Gluten, Mollusques, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Steak-hache-pur-boeuf-de-race-charolaise-cuit, France, Ue, Sauce-au-poivre, Hors-ue, Ne-pas-congeler-ce-produit

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Emmental, Lait, Jaune d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Steak-hache-pur-boeuf-de-race-charolaise-cuit, France, Ue, Sauce-au-poivre, Moutarde, Hors-ue, Pain spécial, Ne-pas-congeler-ce-produit

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Garniture 61.5% (steak haché pur bœuf de race charolaise cuit 35.9%), France, emmental 10.3% (dont _LAIT_), UE, sauce au poivre 10.3% (eau, huile de colza, amidon modifié de maïs, _MOUTARDE_ (eau, graines de _MOUTARDE_, vinaigre d'alcool, sel, épices, acidifiant (acide citrique), conservateur (disulfite de potassium), extrait d'épices), vinaigre d'alcool, poivre 0.1%, sel, jaune d'_ŒUF_, épaississant (gomme xanthane), oignon déshydraté, arôme naturel, jus de citron concentré, conservateur (sorbate de potassium)), tomates mi-séchées marinées 5.1% (tomates (hors UE), huile de colza, sel, ail, origan), Pain spécial 38.5% (farine de _BLÉ_), eau, huile de colza, levure, sel, _GLUTEN_ DE BLÉ, NE PAS CONGELER CE PRODUIT
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      1. steak haché pur bœuf de race charolaise cuit -> fr:steak-hache-pur-boeuf-de-race-charolaise-cuit - percent: 35.9
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        5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. acidifiant -> en:acid
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        7. conservateur -> en:preservative
          1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
        8. extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      6. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.1
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. jaune d'_ŒUF_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      9. épaississant -> en:thickener
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. oignon déshydraté -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180
      11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      13. conservateur -> en:preservative
        1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. tomates mi-séchées marinées -> fr:tomates-semi-sechees-marinees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 5.1
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        1. hors UE -> fr:hors-ue
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      5. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
    7. Pain spécial -> en:special-bread - percent: 38.5
      1. farine de _BLÉ_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. _GLUTEN_ DE BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. NE PAS CONGELER CE PRODUIT -> fr:ne-pas-congeler-ce-produit

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 6

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6.22186279296875, valeur arrondie : 6.2)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1096, valeur arrondie : 1096)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (195 g)     		Comparé à: Hamburgers
    Énergie 1 096 kj
    (262 kcal)     		2 140 kj
    (511 kcal)     		+5 %
    Matières grasses 13 g 25,4 g +8 %
    Acides gras saturés 5,6 g 10,9 g +30 %
    Glucides 23 g 44,9 g +9 %
    Sucres 2,1 g 4,1 g -36 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 14 g 27,3 g +9 %
    Sel 1,1 g 2,15 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,222 % 6,222 %
Taille d'une portion : 195 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-intermarche.
Fiche produit également modifiée par geodata, m-etchebarne, openfoodfacts-contributors, org-les-mousquetaires, packbot, sebleouf, teolemon, vaporous, yuka.RzVvT1A1MCsrTWdTdmN4djdFelVvTnhQNDZLcmRHZWRPL0U0SUE9PQ, yuka.Ulowd09wMExoOVl2dy9NbStoam81dlY3LzVhRlpWaTlNdkpLSVE9PQ, yuka.WnBrdkM3VUkvdEFydE13VXdqL1V3dXhFbklHS1VqK0tFdXNMSVE9PQ.
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