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Burger Chorizo Cheddar Fondu - Casino - 190 g

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Burger Chorizo Cheddar Fondu - Casino - 190 g

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Code-barres: 3222476432438 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain spécial garni d'un produit à base de viande bovine hachée cuite, de sauce (13,2%) au fromage frais et à la ciboulette, de cheddar orange fondu et de chorizo

Quantité : 190 g

Marques : Casino

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française

Magasins : Casino

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    84 ingrédients

    Pain spécial décongelé 42,1% (farine de blé - eau - semoule de blé dur - sel - levure - gluten de blé - farine de blé malté - sucre) - produit à base de viande bovine hachée cuit décongelé 26,3% (viande bovine - sel - arômes) - cheddar orange fondu 10,5% [cheddar 5,2% (lait de vache - sel - ferments lactiques (contient lait) - présure - colorant : rocou) - fromages - eau - beurre - protéines de lait - amidon transformé de maïs - sels de fonte : citrates de sodium et polyphosphates - lactosérum - sel - arôme - gélifiant : carraghénanes - colorant : rocou] - chorizo précuit 7,9% (viande de porc - piments - sel - dextrose - conservateur : nitrite de sodium - plantes aromatiques - arômes naturels - ferments lactiques - stabilisant : triphosphates - antioxydant : ascorbate de sodium) - crème fraîche légère [crème légère - amidons transformés - épaississant : pectines - ferments lactiques (contient lait)] - mayonnaise allégée en matière grasse [eau - huile de colza - vinaigre d'alcool - jaune d'œuf - amidon transformé - sucre - moutarde de dijon (eau - graine de moutarde - vinaigre d'alcool - sel) - sel - lait écrémé reconstitué - acidifiant : acide citrique - épaississant : gomme xanthane] - fromage frais (fromage frais - sel) - ciboulette. traces de poissons., fruits à coque, graines de sésame et soja. viande bovine origine : france - viande de porc origine : ue.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Produit-a-base-de-viande-bovine-hachee-cuit-decongele,

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Cheddar orange fondu, Fromage cheddar, Lait de vache, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait, Chorizo, Viande de porc, Crème légère, Crème légère, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstitué, Fromage frais, Fromage frais, Viande de bœuf, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Chorizo, Viande de porc, Viande de bœuf, Viande de porc

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    : Pain spécial 42.1% (farine de _blé_, eau, semoule de _blé_ dur, sel, levure, _gluten de blé_, farine de _blé_ malté, sucre), produit à base de viande bovine hachée cuit décongelé 26.3% (viande bovine, sel, arômes), _cheddar_ orange fondu 10.5% (_cheddar_ 5.2% (_lait_ de vache, sel, ferments lactiques, présure, colorant (rocou)), _fromages_, eau, _beurre_, protéines de _lait_, amidon transformé de maïs, sels de fonte (citrates de sodium, polyphosphates), _lactosérum_, sel, arôme, gélifiant (carraghénanes), colorant (rocou)), chorizo 7.9% (viande de porc, piments, sel, dextrose, conservateur (nitrite de sodium), plantes aromatiques, arômes naturels, ferments lactiques, stabilisant (triphosphates), antioxydant (ascorbate de sodium)), _crème_ fraîche légère (_crème_ légère, amidons transformés, épaississant (pectines), ferments lactiques), mayonnaise allégée en matière grasse (eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, jaune d'_œuf_, amidon transformé, sucre, _moutarde_ de dijon (eau, graine de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), sel, _lait_ écrémé reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane)), _fromage_ frais (_fromage_ frais, sel), ciboulette, _, _fruits à coque_, graines de _sésame_, _soja_, viande bovine, viande de porc
    1. Pain spécial -> en:special-bread - percent_min: 42.1 - percent: 42.1 - percent_max: 42.1
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5.2625 - percent_max: 42.1
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        4. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        5. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.04
          1. rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04
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      4. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.40909090909091
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      6. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.20454545454545
      7. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 0.963636363636364
        1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.963636363636364
        2. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.481818181818182
      8. _lactosérum_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.803030303030303
      9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.688311688311688
      10. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.688311688311688
      11. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.535353535353535
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        1. rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.535353535353535
    4. chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30315 - percent_min: 7.9 - percent: 7.9 - percent_max: 7.9
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.79 - percent_max: 7.9
      2. piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 3.95
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      7. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.12857142857143
      8. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9875
      9. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.877777777777778
        1. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.877777777777778
      10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.877777777777778
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.877777777777778
    5. _crème_ fraîche légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 1.32 - percent_max: 7.9
      1. _crème_ légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.33 - percent_max: 7.9
      2. amidons transformés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.95
      3. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.63333333333333
        1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63333333333333
      4. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.975
    6. mayonnaise allégée en matière grasse -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079 - percent_min: 0.588888888888887 - percent_max: 5.595
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.595
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7975
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.865
      4. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 1.39875
      5. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.119
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9325
      7. _moutarde_ de dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.799285714285714
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.799285714285714
        2. graine de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.399642857142857
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.266428571428571
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.199821428571429
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.699375
      9. _lait_ écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.621666666666667
      10. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5595
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5595
      11. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.508636363636364
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.508636363636364
    7. _fromage_ frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 4.35822222222222
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    8. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 3.63185185185185
    9. _ -> fr: - percent_min: 0 - percent_max: 3.11301587301587
    10. _fruits à coque_ -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.72388888888889
    11. graines de _sésame_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 2.42123456790123
    12. _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.17911111111111
    13. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9810101010101
    14. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 1.81592592592593

    • en:meat -> en:meat

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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 110 kj
    (265 kcal)
    Matières grasses 13 g
    Acides gras saturés 6 g
    Glucides 24 g
    Sucres 2,2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 13 g
    Sel 1,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,625 %

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : conditionné sous atmosphère protectrice.

Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer immédiatement après ouverture.

Consignes de recyclage - A recycler : Boîte carton

Consignes de recyclage - A jeter : Film plastique

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Sources de données

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