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Galettes feuilletees - Pasquier

Galettes feuilletees - Pasquier

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Code-barres: 3187670009636 (EAN / EAN-13)

Marques : Pasquier

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 406 kj
    (336 kcal)
    Matières grasses 16,5 g
    Acides gras saturés 10,8 g
    Glucides 41,2 g
    Sucres 9,3 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,9 g
    Sel 0,77 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7 %

Ingrédients

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    38 ingrédients


    Feuilletage 65,7 % : Farine de blé (gluten) - Beurre 28 % (lait) - Eau - Sel. Fourrage 33 % : Sucre - Eau - Beurre concentré (lait) - Farine de blé (gluten) - œufs - Amandes blanches 7 % - Rhum - Phosphate de diamidon acétylé - Lait entier en poudre - Lactosérum en poudre (lait) - Poudres à lever : carbonate acide de sodium, diphosphate disodique (gluten) - Arôme naturel d'amande et autres arômes naturels - Gélifiants : E 450, E 339, E 327, E 401, E 466 - Colorant : Carotène, caramel. Dorure 1,3 % : œufs, jaunes d' œufs. Contient : gluten, œufs, lait, amandes. Ce produit a pu être en contact avec : soja et autres fruits à coque. CONSEILS D'UTILISATION : Vous pouvez laisser décongeler votre galette pendant 1 heure, puis enfournez-la 35 minutes à 2200C pour un four rotatif, à 2000C pour un four ventilé*.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1414 - Phosphate de diamidon acétylé
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E327 - Lactate de calcium


    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E466 - Carboxyméthylcellulose


    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Matière grasse butyrique, Œuf, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Jaune d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Feuilletage, Dorure, Ce-produit-a-pu-etre-en-contact-avec, Conseils-d-utilisation, Vous-pouvez-laisser-decongeler-votre-galette-pendant-1-heure, Puis-enfournez-la-35-minutes-a-2200c-pour-un-four-rotatif, A-2000c-pour-un-four-ventile

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Feuilletage 65.7% (Farine de blé), Beurre 28%, Eau, Sel, Fourrage 33%, Eau, Beurre concentré, Farine de blé, œufs, Amandes blanches 7%, Rhum, Phosphate de diamidon acétylé, Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Poudres à lever (carbonate acide de sodium), diphosphate disodique, Arôme naturel d'amande, arômes naturels, Gélifiants (e450), e339, e327, e401, e466, Colorant (Carotène), caramel, Dorure 1.3%, jaunes d' œufs, Ce produit a pu être en contact avec (soja, fruits à coque, CONSEILS D'UTILISATION), Vous pouvez laisser décongeler votre galette pendant 1 heure, puis enfournez-la 35 minutes à 2200C pour un four rotatif, à 2000C pour un four ventilé
    1. Feuilletage -> fr:feuilletage - percent: 65.7
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 28
    3. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. Fourrage -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 33
    6. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. Beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
    8. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    9. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    10. Amandes blanches -> en:blanches-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 7
    11. Rhum -> en:rum - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1004
    12. Phosphate de diamidon acétylé -> en:e1414 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    14. Lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    15. Poudres à lever -> en:raising-agent
      1. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Arôme naturel d'amande -> en:natural-almond-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    18. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. Gélifiants -> en:gelling-agent
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. e327 -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Colorant -> en:colour
      1. Carotène -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    25. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. Dorure -> en:browning - percent: 1.3
    27. jaunes d' œufs -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    28. Ce produit a pu être en contact avec -> fr:ce-produit-a-pu-etre-en-contact-avec
      1. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. CONSEILS D'UTILISATION -> fr:conseils-d-utilisation
    29. Vous pouvez laisser décongeler votre galette pendant 1 heure -> fr:vous-pouvez-laisser-decongeler-votre-galette-pendant-1-heure
    30. puis enfournez-la 35 minutes à 2200C pour un four rotatif -> fr:puis-enfournez-la-35-minutes-a-2200c-pour-un-four-rotatif
    31. à 2000C pour un four ventilé -> fr:a-2000c-pour-un-four-ventile

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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