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Préparation pour mousse au chocolat. - Carrefour - 936 g

Préparation pour mousse au chocolat. - Carrefour - 936 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3184830066508 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation pour mousse au chocolat.

Quantité : 936 g

Marques : Carrefour

Catégories : Aides culinaires, Préparations pour desserts, Préparation pour mousse au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Producteur : Fabriqué en France par EMB 33063 pour Interdis.

Code de traçabilité : EMB 33063 - Bordeaux (Gironde, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    18 ingrédients


    Chocolat en poudre 63% (sucre, cacao en poudre), sirop de glucose, huiles végétales (palme, palmiste), cacao en poudre, stabilisants : phosphates de potassium - alginate de sodium - carraghénanes, épaississants : fécule de pomme de terre modifiée, protéines de lait, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras - esters lactiques des mono - et diglycérides d'acide gras - esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras, maltodextrines, sucre. Peut contenir des traces d'œufs, de gluten, de soja et de fruits à coque.
    Allergènes : Lait
    Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E340 - Orthophosphates de potassium


    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia
  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme


    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palmiste
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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-esters-lactiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras-esters-monoacetyltartriques-et-diacetyltartriques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras

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    : Chocolat en poudre 63% (sucre, cacao en poudre), sirop de glucose, huiles végétales de palme, huiles végétales de palmiste, cacao en poudre, stabilisants (phosphates de potassium), alginate de sodium, carraghénanes, épaississants (fécule de pomme de terre modifiée), protéines de lait, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras-esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras-esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras), maltodextrines, sucre
    1. Chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 63 - percent: 63 - percent_max: 63
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 31.5 - percent_max: 63
      2. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 31.5
    2. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.08333333333333 - percent_max: 37
    3. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. huiles végétales de palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.9583333333333
    5. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.3055555555556
    6. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 8.47916666666667
      1. phosphates de potassium -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.47916666666667
    7. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.78333333333333
    8. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.65277777777778
    9. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.8452380952381
      1. fécule de pomme de terre modifiée -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.8452380952381
    10. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.23958333333333
    11. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.76851851851852
      1. mono- et diglycérides d'acides gras-esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras-esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-esters-lactiques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras-esters-monoacetyltartriques-et-diacetyltartriques-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 3.76851851851852
    12. maltodextrines -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.39166666666667
    13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.08333333333333

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Préparations pour desserts
    Énergie 1 866 kj
    (445 kcal)
    +39 %
    Matières grasses 18 g +186 %
    Acides gras saturés 10 g +273 %
    Glucides 61 g +11 %
    Sucres 49 g +68 %
    Fibres alimentaires 9,5 g +332 %
    Protéines 6,2 g +22 %
    Sel 0,55 g +26 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

Autres informations

Autres informations : 936 g e - x 65

Préparation : Ingrédients à ajouter : 2 litres de lait.

Versez le lait dans la cuve du batteur puis incorporez la préparation en fouettant.
Battez 2 minutes à vitesse lente puis 3 à 5 minutes à grande vitesse.
Dressez dans des coupes et placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.

Conditions de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après préparation, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24h.

Service consommateur : Service Clients Promocash - Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par carrefour, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.UTRVN1FiUUFvOElvb013UTlEWE42UDhvNmNhUFgwbUlNN1lLSVE9PQ.

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