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Cheverny - Cémoi

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Code-barres: 3173287573509 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Boîte en carton

Marques : Cémoi

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    69 ingrédients

    Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, beurre pâtissier, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), sucre, praliné 9% (sucre, pâte de noisettes, pâte d'amandes), graisses végétales (palmiste, palme), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lactose, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel), cacao maigre en poudre, lactosérum en poudre, cerises macérées à l'alcool (cerises, eau, alcool), lait écrémé en poudre, éclats de noisettes caramélisés (noisettes, sucre), brisures de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, huile de tournesol, poudre de lait écrémé, malt d'orge, sel), beurre pâtissier, sirop de glucose, alcool, pâte de cacao, beurre de cacao, eau de vie de Kirsch, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes naturels de fruits (cerise, noisette) avec autres arômes naturels, arôme naturel de vanille, enzyme : invertase, lactose, acidifiant : acide citrique.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palmiste, Graisse de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Lactose, Matière grasse butyrique, Lait entier en poudre, Lactose, Lactosérum en poudre, Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé, Lait en poudre écrémé, Matière grasse butyrique, Lait entier en poudre, Lactose

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Praliné, Cerises-macerees-a-l-alcool, Brisures de crêpe dentelle, Eau-de-vie-de-kirsch

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, beurre pâtissier, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille), sucre, praliné 9% (sucre, pâte de noisettes, pâte d'amandes), graisses végétales de palmiste, graisses végétales de palme, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lactose, lactosérum en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel), cacao maigre en poudre, lactosérum en poudre, cerises macérées à l'alcool (cerises, eau, alcool), lait écrémé en poudre, éclats de noisettes caramélisés (noisettes, sucre), brisures de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, huile de tournesol, poudre de lait écrémé, malt d'orge, sel), beurre pâtissier, sirop de glucose, alcool, pâte de cacao, beurre de cacao, eau de vie de Kirsch, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arômes naturels de fruits (cerise, noisette), et arômes naturels, arôme naturel de vanille, enzyme (invertase), lactose, acidifiant (acide citrique)
    1. Chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 9 - percent_max: 73
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.28571428571429 - percent_max: 54
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 36.5
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 24.3333333333333
      4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 18.25
      5. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.6
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        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.1666666666667
      7. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.4285714285714
    2. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 9 - percent_max: 41
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.5 - percent_max: 41
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 20.5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 13.6666666666667
      4. beurre pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 10.25
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        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
      6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.83333333333333
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9 - percent_max: 30.3333333333333
    4. praliné -> en:praline - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3 - percent_max: 9
      2. pâte de noisettes -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. pâte d'amandes -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    5. graisses végétales de palmiste -> en:palm-kernel-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
    6. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    7. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 0 - percent_max: 9
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 9
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      4. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      5. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      7. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
    8. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 9
    9. lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9
    10. cerises macérées à l'alcool -> fr:cerises-macerees-a-l-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 9
      1. cerises -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0 - percent_max: 9
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    11. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 8.11111111111111
    12. éclats de noisettes caramélisés -> fr:eclats-de-noisettes-caramelises - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
      1. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 7.3
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.65
    13. brisures de crêpe dentelle -> fr:brisures-de-crepe-dentelle - percent_min: 0 - percent_max: 6.63636363636364
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.63636363636364
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.31818181818182
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 2.21212121212121
      4. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.65909090909091
      5. malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.32727272727273
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.13
    14. beurre pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 6.08333333333333
    15. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.61538461538461
    16. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 5.21428571428571
    17. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4.86666666666667
    18. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5625
    19. eau de vie de Kirsch -> fr:eau-de-vie-de-kirsch - percent_min: 0 - percent_max: 4.29411764705882
    20. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 4.05555555555556
    21. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.84210526315789
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84210526315789
    22. arômes naturels de fruits -> en:natural-fruits-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.65
      1. cerise -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 0 - percent_max: 3.65
      2. noisette -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 1.825
    23. et arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.47619047619048
    24. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.31818181818182
    25. enzyme -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.17391304347826
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.17391304347826
    26. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.04166666666667
    27. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.92
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.92

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 259 kj
    (540 kcal)
    Matières grasses 32 g
    Acides gras saturés 19 g
    Glucides 55 g
    Sucres 54 g
    Fibres alimentaires 3 g
    Protéines 5,5 g
    Sel 0,13 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,063 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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