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Mijoté d’escargots - Deluxe - 200 g

Mijoté d’escargots - Deluxe - 200 g

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Code-barres: 20930103

Quantité : 200 g

Marques : Deluxe

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

14 ingrédients

30,5% chair d'escargots hachés (Helix lucorum) (mollusques), 25% échalote, eau, 10% beurre (lait), huile de colza, 6% persil, 4% ail, sel, protéines de lait, arôme naturel, lactose, épaississant : gomme xanthane. Traces éventuelles de céleri, de céréales contenant du gluten, de crustacés, de fruits à coque, de lupin, de moutarde, d'œufs, de poisson, de graines de sésame, de soja et de sulfites.

Allergènes : Lait, Mollusques

Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Chairs d'escargots, la:Helix lucorum, Beurre, Protéine de lait, Lactose

Non végétarien

Ingrédients non végétariens : Chairs d'escargots, la:Helix lucorum

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: chair d'escargots 30.5% (Helix lucorum), échalote 25%, eau, beurre 10%, huile de colza, persil 6%, ail 4%, sel, protéines de lait, arôme naturel, lactose, épaississant (gomme xanthane)
chair d'escargots -> fr:chairs-d-escargots - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30.5 - percent: 30.5 - percent_max: 30.5

Helix lucorum -> la:helix-lucorum - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30.5 - percent_max: 30.5

échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10 - percent_max: 18.5

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 6 - percent_max: 10

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.175

protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.175

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.175

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.175

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.175

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.175

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie	1 063 kj (254 kcal)
Matières grasses	20 g
Acides gras saturés	7 g
Glucides	3,4 g
Sucres	0,9 g
Fibres alimentaires	?
Protéines	7 g
Sel	1,175 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	43 %

Environnement

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 6 février 2018, 13:39:09 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 29 avril 2023, 15:32:46 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par hungergames, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.VnJCZEFxOVJnY05Vc1BRQi9VTDQwK2x1MnJxeGNqK3dNZVFJSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxZdcvyrBjDPBblxBKPn9C0H6TuZYBC0Iqla6o.

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