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Cachir boeuf piquant

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Code-barres: 20929015

Marques : Cachir

Labels, certifications, récompenses : Halal, Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes
Halal Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 004 kj
    (240 kcal)
    Matières grasses 20,5 g
    Acides gras saturés 6,9 g
    Glucides 4 g
    Sucres 0,2 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 10,6 g
    Sel 2,41 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,3 %

Ingrédients

  • icon

    28 ingrédients


    53% Viandes séparées mécaniquement de dinde halal. (origine UE), 20% graisse de poulet halal (origine UE), eau, fécule de pommes de terre, farine de froment (blé), protéines de soja, sel, amidon modifié de maïs, arôme, plantes aromatiques et épices, amidon de froment (blé), stabilisants : diphosphates, triphosphates ; sirop de glucose, exhausteur de goût : glutamate monosodique ; antioxydants : ascorbate de sodium, citrates de sodium ; conservateurs : Aactate de sodium* acétates de sodium* nitrite de sodium ; 0,3% piment jalapeño, colorant :caramel ammoniacal. Boyau non comestible.
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Viande séparée mécaniquement

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E451 - Triphosphates


    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E621 - Glutamate monosodique


    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde séparée mécaniquement, Graisse de poule

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde séparée mécaniquement, Graisse de poule

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    : Viandes séparées mécaniquement de dinde 53%, graisse de poulet 20%, eau, fécule de pommes de terre, farine de froment (blé), protéines de soja, sel, amidon modifié de maïs, arôme, plantes aromatiques et épices, amidon de froment (blé), stabilisants (diphosphates), triphosphates, sirop de glucose, exhausteur de goût (glutamate monosodique), antioxydants (ascorbate de sodium), citrates de sodium, conservateurs (Aactate de sodium* acétates de sodium* nitrite de sodium), piment jalapeño 0.3%, colorant (caramel ammoniacal, Boyau non comestible)
    1. Viandes séparées mécaniquement de dinde -> en:mechanically-separated-meat-of-turkey - labels: en:halal - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 53 - percent: 53 - percent_max: 53
    2. graisse de poulet -> en:chicken-fat - labels: en:halal - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.5 - percent_max: 20
    4. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.411764705882353 - percent_max: 13.5
    5. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.3 - percent_max: 8.86274509803922
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.3 - percent_max: 8.86274509803922
    6. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0.3 - percent_max: 6.64705882352941
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
    8. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
    9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
    10. plantes aromatiques et épices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
    11. amidon de froment -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
    12. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.41
    13. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 2.19893048128342
    14. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.99068627450981
    15. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.81447963800905
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.81447963800905
    16. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.66344537815126
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.66344537815126
    17. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.53254901960785
    18. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.41801470588236
      1. Aactate de sodium* acétates de sodium* nitrite de sodium -> fr:aactate-de-sodium-acetates-de-sodium-nitrite-de-sodium - percent_min: 0.3 - percent_max: 1.41801470588236
    19. piment jalapeño -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
    20. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. caramel ammoniacal -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      2. Boyau non comestible -> fr:boyau-non-comestible - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

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