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French tacos bœuf sauce samouraï -

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French tacos bœuf sauce samouraï -

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Code-barres: 208248311200002309600

Catégories : Sandwichs, Wraps

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française

Code de traçabilité : EMB 49244A - Pommeraye (Maine-et-Loire, France)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    46 ingrédients

    Pain spécial 33% (farine de BLE, au, huile de tournesol, sucre, E500, E222, E290, sel), produit à base de viande de bœuf salé 24% [viande de bœuf cuite (origine France) 243, 1) FROMAGE fondu 1 (FRONAGE 5,6, au, anddons modis, proteines de LAIT, SERRE, LAIT are en poudre, sels de fonte E331, E407], sauce 9,2% [huile de colta, au, purée de tomate à base de concentre, Jaure d'OEUF, vinaigre d'alcool, moutarde (au, graines de WOUTARDE, vinaigre d'alcool, sees, sucre, polyron 0,13, sel, andoon mogafe, paprika 0,041, piment 0,013, 311, arome raturel). LAIT, pomme de terre 7,0 pone de terre, conservateur E223), poivron rouge 2,0, EWENTAL,35, osgron frit 13 0,85, pulpe de tournesol, farine o BLE, BEURRE, se latine bovine, E461, (E270, E202, poivre blare, vau
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E290 - Dioxyde de carbone
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E290 - Dioxyde de carbone

    Dioxyde de carbone : Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est CO2, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O=C=O. Il se présente, sous les conditions normales de température et de pression, comme un gaz incolore, inodore, à la saveur piquante. Le CO2 est utilisé par l'anabolisme des végétaux pour produire de la biomasse à travers la photosynthèse, processus qui consiste à réduire le dioxyde de carbone par l'eau, grâce à l'énergie lumineuse reçue du soleil et captée par la chlorophylle, en libérant de l'oxygène pour produire des oses, et en premier lieu du glucose par le cycle de Calvin. Le CO2 est libéré, à travers le cycle de Krebs, par le catabolisme des plantes, des animaux, des fungi -mycètes, ou champignons- et des micro-organismes. Ce catabolisme consiste notamment à oxyder les lipides et les glucides en eau et en dioxyde de carbone grâce à l'oxygène de l'air pour produire de l'énergie et du pouvoir réducteur, sous forme respectivement d'ATP et de NADH + H+. Le CO2 est par conséquent un élément fondamental du cycle du carbone sur notre planète. Il est également produit par la combustion des énergies fossiles telles que le charbon, le gaz naturel et le pétrole, ainsi que par celle de toutes les matières organiques en général. C'est un sous-produit indésirable dans les processus industriels à grande échelle. Un exemple est la production d'acide acrylique qui est produite dans une quantité de plus de 5 millions de tonnes/an. Le défi dans le développement de ces procédés est de trouver un catalyseur et des conditions de procédé appropriés qui maximisent la formation du produit et minimisent la production de CO2,,,. Des quantités significatives de CO2 sont par ailleurs rejetées par les volcans et autres phénomènes géothermiques tels que les geysers. En septembre 2016 l'atmosphère terrestre en contenait à une concentration de 401 ppmv -parties par million en volume-, soit 0‚0401 %. En 2009, cette concentration atteignait précisément 386 ppmv, contre seulement 283‚4 ppmv en 1839 d'après les carottes de glace prélevées dans la région du cap Poinsett dans l'Antarctique, soit une augmentation globale d'environ 42 % en 177 ans. En 2017 avec 405 ppm il a dépassé un taux jamais atteint depuis 800 000 ans. Le CO2 est un gaz à effet de serre bien connu, transparent en lumière visible mais absorbant dans le domaine infrarouge, de sorte qu'il tend à bloquer la réémission vers l'espace de l'énergie thermique reçue au sol sous l'effet du rayonnement solaire ; il serait responsable de 26 % de l'effet de serre à l'œuvre dans notre atmosphère -la vapeur d'eau en assurant 60 %-, où l'augmentation de sa concentration serait en partie responsable du réchauffement climatique constaté à l'échelle de notre planète depuis les dernières décennies du XXe siècle. Par ailleurs, l'acidification des océans résultant de la dissolution du dioxyde de carbone atmosphérique pourrait compromettre la survie de nombreux organismes marins avant la fin du XXIe siècle, notamment tous ceux à exosquelette calcifié tels que les coraux, et les coquillages, mais aussi de certains poissons.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Au, Produit-a-base-de-viande-de-boeuf-sale, 243, 1-fromage-fondu-1, Fronage-5-6, Au, Anddons-modis, Serre, Lait-are-en-poudre, Huile-de-colta, Au, Jaure-d-oeuf, Pomme-de-terre-7-0-pone-de-terre, Poivron-rouge-2-0, Ewental, 35, Osgron-frit-13-0-85, Farine-o-ble, Se-latine-bovine, Poivre-blare, Vau

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf cuite, Protéine de lait, Lait, Beurre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf cuite

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pain spécial 33% (farine de BLE, au, huile de tournesol, sucre, e500, e222, e290, sel), produit à base de viande de bœuf salé 24% (viande de bœuf cuite, 243, 1) FROMAGE fondu 1, FRONAGE 5‚6, au, anddons modis, proteines de LAIT, SERRE, LAIT are en poudre, sels de fonte (e331), e407), sauce 9.2%, huile de colta, au, purée de tomate à base de concentre, Jaure d'OEUF, vinaigre d'alcool, moutarde, LAIT, pomme de terre 7‚0 pone de terre, conservateur (e223), poivron rouge 2‚0, EWENTAL, 35, osgron frit 13 0‚85, tournesol, farine o BLE, BEURRE, se latine bovine, e461, e270, e202, poivre blare, vau
    1. Pain spécial -> en:special-bread - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.125 - percent_max: 33
      2. au -> fr:au - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 11
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      6. e222 -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      7. e290 -> en:e290 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    2. produit à base de viande de bœuf salé -> fr:produit-a-base-de-viande-de-boeuf-sale - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
      1. viande de bœuf cuite -> en:cooked-beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 2.18181818181818 - percent_max: 24
      2. 243 -> fr:243 - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. 1) FROMAGE fondu 1 -> fr:1-fromage-fondu-1 - percent_min: 0 - percent_max: 8
      4. FRONAGE 5‚6 -> fr:fronage-5-6 - percent_min: 0 - percent_max: 6
      5. au -> fr:au - percent_min: 0 - percent_max: 4.8
      6. anddons modis -> fr:anddons-modis - percent_min: 0 - percent_max: 4
      7. proteines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.42857142857143
      8. SERRE -> fr:serre - percent_min: 0 - percent_max: 3
      9. LAIT are en poudre -> fr:lait-are-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      10. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      11. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.18181818181818
    3. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2
    4. huile de colta -> fr:huile-de-colta - percent_min: 1.53636363636364 - percent_max: 9.2
    5. au -> fr:au - percent_min: 1.17142857142857 - percent_max: 9.2
    6. purée de tomate à base de concentre -> fr:puree-de-tomates-reconstituee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 0.77 - percent_max: 9.2
    7. Jaure d'OEUF -> fr:jaure-d-oeuf - percent_min: 0.326315789473684 - percent_max: 7.90444155844156
    8. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 6.53264866712235
    9. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 5.59941314324773
    10. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 4.89948650034176
    11. pomme de terre 7‚0 pone de terre -> fr:pomme-de-terre-7-0-pone-de-terre - percent_min: 0 - percent_max: 4.3550991114149
    12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.91958920027341
      1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.91958920027341
    13. poivron rouge 2‚0 -> fr:poivron-rouge-2-0 - percent_min: 0 - percent_max: 3.56326290933946
    14. EWENTAL -> fr:ewental - percent_min: 0 - percent_max: 3.26632433356118
    15. 35 -> fr:35 - percent_min: 0 - percent_max: 3.01506861559493
    16. osgron frit 13 0‚85 -> fr:osgron-frit-13-0-85 - percent_min: 0 - percent_max: 2.79970657162387
    17. tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.61305946684894
    18. farine o BLE -> fr:farine-o-ble - percent_min: 0 - percent_max: 2.44974325017088
    19. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.30564070604318
    20. se latine bovine -> fr:se-latine-bovine - percent_min: 0 - percent_max: 2.17754955570745
    21. e461 -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.06294168435443
    22. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95979460013671
    23. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.86647104774924
    24. poivre blare -> fr:poivre-blare - percent_min: 0 - percent_max: 1.78163145466973
    25. vau -> fr:vau - percent_min: 0 - percent_max: 1.70416921751018

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.985, valeur arrondie : 5)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1105, valeur arrondie : 1105)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Wraps
    Énergie 1 105 kj
    (264 kcal)     		+15 %
    Matières grasses 15 g +66 %
    Acides gras saturés 4,6 g +109 %
    Glucides 20 g -25 %
    Sucres 1,6 g -39 %
    Fibres alimentaires 2,5 g -2 %
    Protéines 11 g +24 %
    Sel 1 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,985 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
Fiche produit également modifiée par hungergames, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNcA8DRgi7IOi3no2SV2tKAE47tQMBN_JfBaqs.

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