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2 onglets de boeuf mariné & confit d’oignons - L’etal Du Boucher

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2 onglets de boeuf mariné & confit d’oignons - L’etal Du Boucher

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Code-barres: 20681074

Marques : L’etal Du Boucher

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    36 ingrédients

    préparation dlonglet mariné : onglet origine union européenne, eau acidifiants : acétates de sodium, acide citrique, citrates de sodium,' sel, arômes, fibres végétales (bambou, agrumes et pomme de terre), antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium,' poivre. confit dioi nons : eau, vin rouge, huile de colza et/ou fournesol, amidon modifié de manioc, beurre (lait) sel, sucre, malodextrine, jus concentré d'oignon et de betterave puge, vinaigre de vin rouge, thym, farine de blé, arôme céleri, graisse de poulet, poivre noir conservateur : sorbate de potassium; amidon de pomme terre, tomate en poudre, extrait de boeuf, plantes aromatiques, Traces éventuelles de lait *Pourcentage exprimé par rapport à la préparation de viande bovine marinée, * *Pourcentage exprimé par rapport à la dosette de confit d'oignons
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Graisse de poule, Extrait de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Graisse de poule, Extrait de bœuf

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    : préparation dlonglet mariné, eau acidifiants (acétates de sodium), acide citrique, citrates de sodium, sel, arômes, fibres végétales (bambou, agrumes, pomme de terre), antioxydants (acide ascorbique), ascorbate de sodium, poivre, confit dioi nons (eau), vin rouge, huile de colza et fournesol, amidon modifié de manioc, beurre, sel, sucre, malodextrine, jus concentré d'oignon et de betterave puge, vinaigre de vin rouge, thym, farine de blé, arôme céleri, graisse de poulet, poivre noir conservateur (sorbate de potassium), amidon de pomme terre, tomate, extrait de boeuf, plantes aromatiques
    1. préparation dlonglet mariné -> fr:preparation-dlonglet-marine - percent_min: 3.44827586206897 - percent_max: 100
    2. eau acidifiants -> fr:eau-acidifiants - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    6. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    7. fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      1. bambou -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      2. agrumes -> en:citrus-fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.395
      3. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.263333333333333
    8. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    9. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    10. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    11. confit dioi nons -> fr:confit-dioi-nons - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    12. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    13. huile de colza et fournesol -> fr:huile-de-colza-et-fournesol - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    14. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    15. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    18. malodextrine -> fr:malodextrine - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    19. jus concentré d'oignon et de betterave puge -> fr:jus-concentre-d-oignon-et-de-betterave-puge - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    20. vinaigre de vin rouge -> en:red-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    21. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    22. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    23. arôme céleri -> en:celery-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    24. graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    25. poivre noir conservateur -> fr:poivre-noir-conservateur - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    26. amidon de pomme terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    27. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    28. extrait de boeuf -> en:beef-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    29. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 523 kj
    (125 kcal)
    Matières grasses 7 g
    Acides gras saturés 3,1 g
    Glucides 1,4 g
    Sucres 0,6 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 14 g
    Sel 0,79 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,296 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.VExFOURMb3QrT1lNdk1FRDBqM1hvTnQrNTd5aVJHZU1lOWdmSWc9PQ.

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