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Mini cheescakes - Deluxe

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Code-barres: 20676971

Marques : Deluxe

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    67 ingrédients

    52,5% préparation au fromage blan( (fromage frais au lait entier (crème (lait), eau, lactoprotéines en poudre (lait), farine de maïs, sel, culture! d'amorçages), sucre, crème (lait), fromage frais au lait demi-écrémé (eau, crème (lait), lactoprotéines en poudr( (lait), farine de maïs, sel, cultures d'amorçages), crème fraîche légère (lait), eau, jaune d'œuf, farine de bi enrichie (farine de blé, carbonates de calcium, fer, niacine, thiamine)), 19% base en biscuit (farine de blé (farin de blé, carbonates de calcium, fer, niacine, thiamine), sucre, beurre (lait), huile de palme, farine de blé complèü sirop de sucre inverti, huile de colza, poudres à lever : carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), 10% sauc saveur cassis et framboise (eau, sirop de fructose-glucose, sucre, farine de maïs, cassis à base de concentr( gélifiant : pectine ; correcteurs d'acidité : acide citrique, citrates de sodium ; arôme), 9% cassis, 9% framboise 0,5% sucre croustillant (sucre, huile végétale (huile de graines de karité, huile de palme, émulsifiant : lécithir de tournesol), arôme naturel, complexes cuivriques de chlorophylles et de chlorophyllines) Décongélatior décongeler complétement avant de consommer. Retirer l'emballage et laisser décongeler dans son contena à température ambiante pendant environ 1 heure et demie ou laisser décongeler au réfrigérateur pendant envirc 12 heures. Après décongélation
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Huile de palme

    Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Huile de palme
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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Protéines de lait en poudre, Crème, Fromage frais au lait demi-écrémé, Crème, Crème légère, Jaune d'œuf, Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Preparation-au-fromage-blan, Fromage-frais-au-lait-entier, Culture-d-amorcages, Lactoproteines-en-poudr, Cultures-d-amorcages, Farine-de-bi-enrichie, E170, Fer, Thiamine, Base-en-biscuit, Farin-de-ble, E170, Fer, Thiamine, Farine-de-ble-compleu-sirop-de-sucre-inverti, Sauc-saveur-cassis-et-framboise, Cassis-a-base-de-concentr, Framboise-0-5-sucre-croustillant, Huile-de-graines-de-karite, Lecithir-de-tournesol, Decongelatior-decongeler-completement-avant-de-consommer, Retirer-l-emballage-et-laisser-decongeler-dans-son-contena-a-temperature-ambiante-pendant-environ-1-heure-et-demie-et-laisser-decongeler-au-refrigerateur-pendant-envirc-12-heures, Apres-decongelation

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    : préparation au fromage blan 52.5%, fromage frais au lait entier (crème, eau, lactoprotéines en poudre, farine de maïs, sel, culture! d'amorçages), sucre, crème, fromage frais au lait demi-écrémé, eau, crème, lactoprotéines en poudr (farine de maïs, sel, cultures d'amorçages), crème fraîche légère, eau, jaune d'œuf, farine de bi enrichie (farine de blé, carbonates de calcium, fer, niacine, thiamine), base en biscuit 19% (farine de blé (farin de blé, carbonates de calcium, fer, niacine, thiamine), sucre, beurre, huile de palme, farine de blé complèü sirop de sucre inverti, huile de colza, poudres à lever (carbonates de sodium), carbonates d'ammonium), sauc saveur cassis et framboise 10%, eau, sirop de fructose-glucose, sucre, farine de maïs, cassis à base de concentr (gélifiant (pectine), correcteurs d'acidité (acide citrique), citrates de sodium, arôme), cassis 9%, framboise 0.5% sucre croustillant 9% (sucre, huile végétale (huile de graines de karité, huile de palme, émulsifiant (lécithir de tournesol)), arôme naturel, complexes cuivriques de chlorophylles, de chlorophyllines), Décongélatior décongeler complétement avant de consommer, Retirer l'emballage et laisser décongeler dans son contena à température ambiante pendant environ 1 heure et demie et laisser décongeler au réfrigérateur pendant envirc 12 heures, Après décongélation
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    18. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    19. cassis à base de concentr -> fr:cassis-a-base-de-concentr
      1. gélifiant -> en:gelling-agent
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      3. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    21. framboise 0.5% sucre croustillant -> fr:framboise-0-5-sucre-croustillant - percent: 9
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
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        2. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
        3. émulsifiant -> en:emulsifier
          1. lécithir de tournesol -> fr:lecithir-de-tournesol
      3. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. complexes cuivriques de chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. de chlorophyllines -> en:e140ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. Décongélatior décongeler complétement avant de consommer -> fr:decongelatior-decongeler-completement-avant-de-consommer
    23. Retirer l'emballage et laisser décongeler dans son contena à température ambiante pendant environ 1 heure et demie et laisser décongeler au réfrigérateur pendant envirc 12 heures -> fr:retirer-l-emballage-et-laisser-decongeler-dans-son-contena-a-temperature-ambiante-pendant-environ-1-heure-et-demie-et-laisser-decongeler-au-refrigerateur-pendant-envirc-12-heures
    24. Après décongélation -> fr:apres-decongelation

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 121 kj
    (268 kcal)
    Matières grasses 13 g
    Acides gras saturés 7,8 g
    Glucides 33,7 g
    Sucres 29,6 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,9 g
    Sel 0,28 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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