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Wraps cheddar sauce burger - Chef Select To Go - 190 g
Wraps cheddar sauce burger - Chef Select To Go - 190 g
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Code-barres: 20637835
Quantité : 190 g
Conditionnement : Plastique, Carton, Frais
Marques : Chef Select To Go, Lidl
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Origine des ingrédients : Union européenne
Magasins : Lidl
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
69 ingrédients
Galette de blé aux graines de lin (47,4% : farine de blé, eau, huile de colza, 1,1% graines de in, poudres à lever : carbonates de sodium, diphosphates ; dextrose, acidifiant : acide malique, sel Garniture : 17,4% sauce burger (huile de colza, eau, moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, acidifiant : acide citrique ; sucre, épice, antioxydant disulfite de potassium ; extraits naturels d'épices), sucre, vinaigre, concentré de tomates, amidon modifié de pomme de terre, sel, jaune d'œuf, ail, jus de citron concentré, ciboulette, persil, épaississants : gomme xanthane, carboxyméthyl cellulose sodique ; . sorbate de potassium), 15,7% jambon cuit choix (jambon de porc, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arôme, stabilisants : diphosphates, triphosphates ; antioxydant : érythorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium), 7,9% salade, 6,3% Cheddar fondu (lait) (3,1% Cheddar lait), fromages (lait), eau, protéines de lait, beurre (lait), sels de fonte : citrates de sodium, polvphosphates ; colorant : rocou ; sel), 5,3% tomates. Pourcentage exprimé sur le produit.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160b - Rocou
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E224 - Disulfite de potassium
Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E296 - Acide malique
Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.Source : Wikipedia
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E466 - Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jaune d'œuf, Jambon cuit choix, Jambon, Cheddar fondu, Fromage, Protéine de lait, BeurreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit choix, JambonCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Galette de blé aux graines de lin 47.4%, farine de _blé_, eau, huile de colza, graines de in 1.1%, poudres à lever (carbonates de sodium), diphosphates, dextrose, acidifiant (acide malique), sel Garniture (sauce burger 17.4%, huile de colza), eau, moutarde (eau, vinaigre, graines de _moutarde_, sel, acidifiant (acide citrique), sucre, épice, antioxydant (_disulfite_ de potassium), extraits naturels d'épices), sucre, vinaigre, concentré de tomates, amidon modifié de pomme de terre, sel, jaune d'_œuf_, ail, jus de citron concentré, ciboulette, persil, épaississants (gomme xanthane), carboxyméthyl cellulose sodique, sorbate de potassium, jambon cuit choix 15.7% (jambon de porc, eau, sel, dextrose, sirop de glucose, arôme, stabilisants (diphosphates), triphosphates, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), salade 7.9%, Cheddar fondu 6.3% (Cheddar _lait_ 3.1%), fromages, eau, protéines de _lait_, beurre, sels de fonte (citrates de sodium), polvphosphates, colorant (rocou), sel, tomates 5.3%- Galette de blé aux graines de lin -> fr:galette-de-ble-aux-graines-de-lin - percent: 47.4
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Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 19Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.5, valeur arrondie : 9.5)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 19.7809732437134, valeur arrondie : 19.8)
Points négatifs : 10
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1079, valeur arrondie : 1079)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (11.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (2.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (190 g)Comparé à: Wraps Énergie 1 079 kj
(258 kcal)2 050 kj
(490 kcal)+12 % Matières grasses 11,9 g 22,6 g +31 % Acides gras saturés 2 g 3,8 g -9 % Glucides 26,6 g 50,5 g - Sucres 2,5 g 4,75 g -5 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 9,5 g 18,1 g +7 % Sel 1,4 g 2,66 g +26 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 19,781 % 19,781 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 116,18 g 221 g
Environnement
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Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
(Carton)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
Signaler un problème
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, kiliweb, segundo, teolemon, yuka.ZEt3cE8va2tvLzhzeGZSbDRDSDYzZkZsN3NhVmYzS3dkUGNlSVE9PQ.