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Corbeille de dattes fourrées et fruits secs - MONDIAL FRUITS SECS - 570 g

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Corbeille de dattes fourrées et fruits secs - MONDIAL FRUITS SECS - 570 g

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Code-barres: 2006050048618 (EAN / EAN-13)

Quantité : 570 g

Marques : MONDIAL FRUITS SECS

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore C

Code de traçabilité : EMB 13210E - Marseille 10e Arrondissement (Bouches-du-Rhône, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    60 ingrédients

    Abricots secs, conservateur : E220 (sulfites) ; pruneaux Cal : 30/35 hum maxi 35% à l'emballage, enrobage : huile de tournesol, conservateurs : (E202, E200) ; figues sèches, conservateur : E220 (sulfites) ; dattes fourrées à la pâte d'amandes : 50% dattes : dattes deglet nour, sirop de glucose. 50% pâte d'amandes : sucre, amandes 33%, stabilisant : E420, sirop de glucose, humectant : invertase, colorants : (E120, E161b, E131) ; dattes deglet nour ; fruits déguisés 100% pâte d'amandes : sucre, amandes 33%, sirop de glucose, stabilisants : (E422-E420(i)), extraits de carthame et d'épinard, stabilisant : E1103, colorant : E120 ; pâte de fruits : pulpe de fruits (pomme) 51%, sucre, glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : E330, concentré de sureau, extrait de betterave, concentré de spiruline et de carthame, arômes naturels de citron, mandarine, prune, poire, ananas et fraise.
    Allergènes : Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E131 - Bleu patenté V
    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E420i - D-glucitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Pruneaux-cal, 30, 35-hum-maxi-35-a-l-emballage, Dattes-fourrees-a-la-pate-d-amandes, Fruits-deguises-100-pate-d-amandes, Pate-de-fruits

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E120, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120, E120

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    : Abricots secs, conservateur (e220), pruneaux Cal (30, 35 hum maxi 35% à l'emballage), enrobage, conservateurs (e202), e200, figues sèches, conservateur (e220), dattes fourrées à la pâte d'amandes (dattes 50%), dattes deglet nour, sirop de glucose, pâte d'amandes 50%, amandes 33%, stabilisant (e420), sirop de glucose, humectant (invertase), colorants (e120), e161b, e131, dattes deglet nour, fruits déguisés 100% pâte d'amandes, amandes 33%, sirop de glucose, stabilisants (e422), e420i, extraits de carthame, d'épinard, stabilisant (e1103), colorant (e120), pâte de fruits (pulpe de fruits 51% (pomme)), sucre, glucose, gélifiant (pectine), acidifiant (e330), concentré de sureau, betterave, concentré de spiruline, de carthame, arômes naturels de citron, mandarine, prune, poire, ananas, fraise
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    2. conservateur -> en:preservative
      1. e220 -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. pruneaux Cal -> fr:pruneaux-cal
      1. 30 -> fr:30
      2. 35 hum maxi 35% à l'emballage -> fr:35-hum-maxi-35-a-l-emballage
    4. enrobage -> en:coating - labels: en:with-sunflower-oil - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    5. conservateurs -> en:preservative
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    6. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. figues sèches -> en:dried-fig - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13013
    8. conservateur -> en:preservative
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    9. dattes fourrées à la pâte d'amandes -> fr:dattes-fourrees-a-la-pate-d-amandes
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    12. pâte d'amandes -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 50
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    24. stabilisants -> en:stabiliser
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    33. gélifiant -> en:gelling-agent
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    34. acidifiant -> en:acid
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    35. concentré de sureau -> fr:concentre-de-sureau - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13126
    36. betterave -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091
    37. concentré de spiruline -> en:spirulina-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984
    38. de carthame -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. arômes naturels de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. mandarine -> en:mandarin - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. prune -> en:plum - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13100
    42. poire -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 226 kj
    (293 kcal)
    Matières grasses 2,74 g
    Acides gras saturés 0,24 g
    Glucides 60,2 g
    Sucres 53,7 g
    Fibres alimentaires 7,3 g
    Protéines 3,2 g
    Sel 5 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 267,879 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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