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19 - - 56 g
19 - - 56 g
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Quantité : 56 g
Conditionnement : Sachet
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
90 ingrédients
Mélange de protéines (protéines de lait, protéine de soja) ; enrobage chocolat noir (pâte de cacao ; sucre ; beurre de cacao ; matière grasse laitière ; émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille) ; sirop de glucose ; noix de soja ; éclats de pomme (8,8%) (purée de pommes ; jus concentré de pomme ; sirop de fructose ; sucre ; farine de riz ; matière grasse de palme RSPO certifiée ; épaississant : pectine ; correcteurs d’acidité : acide citrique ; arôme naturel) ; pâte de pomme (8,4%) (jus de pomme concentré ; purée de pommes concentrée) ; oligofructose (extrait de racine de chicorée) ; correcteurs d’acidité : lactate de potassium, oxyde de magnésium, gluconate de potassium ; amandes (2,9%) (fruits à coques) ; stabilisants : phosphate tricalcium, phosphate dipotassique ; sirop de fructose ; humectant : glycérol ; sucre ; sirop d’érable (1,2%) ; arômes ; émulsifiants : mono et diglicérides, lécithine de soja ; mélange de vitamines et minéraux (palmitate de rétinol (vit. A), cholécalciférol (vit. D3), acétate de D-alpha-tocophérol (vit. E), D-biotine (vit. B8), acide ptéroylmonoglutamique (vit. B9), nicotinamide (vit. B3), D-pantothénate de calcium (vit. B5), mononitrate de thiamine (vit. B1), cyanocobalamine (vit. B12), riboflavine (vit. B2), chlorhydrate de pyridoxine (vit. B6), acide ascorbique (vit. C), phytoménadione (vit. K1), chlorure de chrome, gluconate de cuivre, fluorure de sodium, iodure de potassium, fumarate ferreux, sulfate de manganèse, molybdate de sodium, sélénite de sodium, oxyde de zinc) ; sel ; huile de soja ; eau ; antioxydant : tocophérols.Allergènes : Lait, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Additif : E422 - Glycérol
- Additif : E440 - Pectines
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Humectant
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E322 - Lécithines
Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Source : Wikipedia (Anglais)
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E322i - Lécithine
Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Source : Wikipedia (Anglais)
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E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.Source : Wikipedia
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E340 - Orthophosphates de potassium
Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.Source : Wikipedia
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E340ii - Phosphate dipotassique
Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.Source : Wikipedia
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E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E530 - Oxyde de magnésium Périclase
Oxyde de magnésium : L'oxyde de magnésium, communément appelé magnésie, a pour formule MgO et se présente sous la forme de poudre blanche très fortement basique absorbant l'eau et le dioxyde de carbone présents dans l'atmosphère.Source : Wikipedia
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E577 - Gluconate de potassium
Gluconate de potassium : Le gluconate de potassium est un composé organique de formule brute KC6H11O7. C'est un sel potassique de l'acide gluconique. Le pentahydroxyhexanoate de potassium est un additif alimentaire -E577-.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse lactique
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait, Matière grasse lactiqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Mélange de protéines, Enrobage-chocolat-noir, Noix-de-soja, Jus-concentre-de-pomme, Matiere-grasse-de-palme-rspo-certifiee, Pate-de-pomme, Mono-et-diglicerides, Acétate de D-alpha-tocophérol, Tocophérol, Acide folique, Acide folique, Mononitrate de thiamine, Thiamine, Cyanocobalamine, Cobalamine, Chlorure de chrome, Gluconate de cuivre, Fluorure de sodium, Iodure de potassium, Fumarate ferreux, Sulfate de manganèse, Molybdate de sodium, Sélénite de sodium, Oxyde de zinc, TocophérolCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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Mélange de protéines (protéines de lait, protéine de soja), enrobage chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), sirop de glucose, noix de soja, pomme 8.8% (purée de pommes, jus concentré de pomme, sirop de fructose, sucre, farine de riz, matière grasse de palme RSPO certifiée, épaississant (pectine), correcteurs d'acidité (acide citrique), arôme naturel), pâte de pomme 8.4% (jus de pomme concentré, purée de pommes concentrée), oligofructose (racine de chicorée), correcteurs d'acidité (lactate de potassium), oxyde de magnésium, gluconate de potassium, amandes 2.9% (fruits à coques), stabilisants (phosphate tricalcium), phosphate dipotassique, sirop de fructose, humectant (glycérol), sucre, sirop d'érable 1.2%, arômes, émulsifiants (mono- et diglicérides), lécithine de soja, mélange de vitamines, minéraux (palmitate de rétinol (Vitamine A), cholécalciférol (Vitamine D3), acétate de D-alpha-tocophérol (Vitamine E), D-biotine (Vitamine B8), acide ptéroylmonoglutamique (Vitamine B9), nicotinamide (Vitamine B3), D-pantothénate de calcium (Vitamine B5), mononitrate de thiamine (Vitamine B1), cyanocobalamine (Vitamine B12), riboflavine (Vitamine B2), chlorhydrate de pyridoxine (Vitamine B6), acide ascorbique (Vitamine C), phytoménadione (Vitamine K1), chlorure de chrome, gluconate de cuivre, fluorure de sodium, iodure de potassium, fumarate ferreux, sulfate de manganèse, molybdate de sodium, sélénite de sodium, oxyde de zinc), sel, huile de soja, eau, antioxydant (tocophérols)- Mélange de protéines -> en:proteins-mix - percent_min: 8.8 - percent_max: 34.7
- protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4.4 - percent_max: 34.7
- protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.35
- enrobage chocolat noir -> fr:enrobage-chocolat-noir - percent_min: 8.8 - percent_max: 21.75
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.46666666666667 - percent_max: 21.75
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.875
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- lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.35
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- sirop de fructose -> en:fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.93333333333333
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.76
- matière grasse de palme RSPO certifiée -> fr:matiere-grasse-de-palme-rspo-certifiee - percent_min: 0 - percent_max: 1.46666666666667
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- racine de chicorée -> en:chicory-root - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 8.4
- correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 2.9 - percent_max: 8.4
- lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 8.4
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- gluconate de potassium -> en:e577 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 5.9625
- amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent: 2.9 - percent_max: 2.9
- fruits à coques -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.9 - percent_max: 2.9
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 1.2 - percent_max: 2.9
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- sirop d'érable -> en:maple-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
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- mono- et diglicérides -> fr:mono-et-diglicerides - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- mélange de vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- palmitate de rétinol -> en:retinyl-palmitate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- Vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- cholécalciférol -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- Vitamine D3 -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
- acétate de D-alpha-tocophérol -> en:d-alpha-tocopheryl-acetate - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- Vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- D-biotine -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- Vitamine B8 -> en:vitamin-b8 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- acide ptéroylmonoglutamique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
- Vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
- nicotinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- Vitamine B3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- D-pantothénate de calcium -> en:d-pantothenate-calcium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- Vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- mononitrate de thiamine -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- Vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- cyanocobalamine -> en:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
- Vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
- riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- Vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- chlorhydrate de pyridoxine -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- Vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- Vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- phytoménadione -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- Vitamine K1 -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- chlorure de chrome -> en:chromium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- gluconate de cuivre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- fluorure de sodium -> en:sodium-fluoride - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- iodure de potassium -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- fumarate ferreux -> en:iron-fumarate - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- sulfate de manganèse -> en:manganese-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- molybdate de sodium -> en:sodium-molybdate - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- sélénite de sodium -> en:sodium-selenite - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
- palmitate de rétinol -> en:retinyl-palmitate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- tocophérols -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Catégorie manquante
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlÉnergie 380 kj
(1599 kcal)Matières grasses 11,8 g Acides gras saturés 4,9 g Glucides 41,1 g Sucres 27,6 g Fibres alimentaires 6,5 g Protéines 24,2 g Sel 0,78 g Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,8 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Conditionnement
-
Emballage à impact moyen
Sachet
Transport
-
Origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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