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09 - - 60 g

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Quantité : 60 g

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    72 ingrédients

    Mélange protéique (concentrat de protéine de soja texturée, protéine de soja) ; préparation d’huiles végétales ( huile de tournesol ; huile de soja ; maltodextrine ; protéine de lait ; émulsifiant : lécithine de soja ; antioxydants : palmitate d’ascorbyle, alpha tocophérols) ; haricots rouges (8,4%) ; amidon ; poudre de tomate (5,3%) ; poudre d’oignon (5%) ; poudre de chili (5%) ; sucre ; maltodextrine ; correcteurs d’acidité : phosphate tricalcique, acide citrique, chlorure de potassium, citrate de potassium, oxyde de magnésium ; arômes ; poivrons rouges (1,5%) ; mélange de vitamines et minéraux (acide L-ascorbique (vit. C), nicotinamide (vit. B3), acétate d'alpha-tocophérol (vit. E), oxyde de zinc, pyrophosphate ferrique, D-pantothénate de calcium (vit. B5), sulfate de manganèse, chlorhydrate de pyridoxine (vit. B6), riboflavine (vit. B2), chlorhydrate de thiamine (vit. B1), gluconate de cuivre, acétate de rétinol (vit. A), acide ptéroylmonoglutamique (vit. B9), iodure de potassium, phylloquinone (vit. K1), sélénite de sodium, D-biotine (vit. B8), ergocalciférol (vit. D), cyanocobalamine (vit. B12)); colorants : jus de betterave en poudre, extrait de lycopène ; sel ; épices ; épaississant : gomme de guar ; poudre d’ail BIO ; antioxydant : tocophérol.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Céleri, Œufs, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E304i - Palmitate d'ascorbyle

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E341iii - Phosphate tricalcique

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Melange-proteique, Concentrat-de-proteine-de-soja-texturee, Preparation-d-huiles-vegetales, Poudre, Acétate de D-alpha-tocophérol, Tocophérol, Oxyde de zinc, Diphosphate ferrique, Sulfate de manganèse, Chlorhydrate de thiamine, Thiamine, Gluconate de cuivre, Acide folique, Acide folique, Iodure de potassium, Sélénite de sodium, Vitamine D, Cyanocobalamine, Cobalamine, Tocophérol

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Mélange protéique (concentrat de protéine de soja texturée, protéine de soja), préparation d'huiles végétales (huile de tournesol, huile de soja, maltodextrine, protéine de lait, émulsifiant (lécithine de soja), antioxydants (palmitate d'ascorbyle), alpha tocophérols), haricots rouges 8.4%, amidon, poudre de tomate 5.3%, oignon 5%, poudre 5%, sucre, maltodextrine, correcteurs d'acidité (phosphate tricalcique), acide citrique, chlorure de potassium, citrate de potassium, oxyde de magnésium, arômes, poivrons rouges 1.5%, mélange de vitamines, minéraux (acide L-ascorbique (Vitamine C), nicotinamide (Vitamine B3), acétate d'alpha-tocophérol (Vitamine E), oxyde de zinc, pyrophosphate ferrique, D-pantothénate de calcium (Vitamine B5), sulfate de manganèse, chlorhydrate de pyridoxine (Vitamine B6), riboflavine (Vitamine B2), chlorhydrate de thiamine (Vitamine B1), gluconate de cuivre, acétate de rétinol (Vitamine A), acide ptéroylmonoglutamique (Vitamine B9), iodure de potassium, phylloquinone (Vitamine K1), sélénite de sodium, D-biotine (Vitamine B8), ergocalciférol (Vitamine D), cyanocobalamine (Vitamine B12)), colorants (jus de betterave), lycopène, sel, épices, épaississant (gomme de guar), poudre d'ail, antioxydant (tocophérol)
    1. Mélange protéique -> fr:melange-proteique - percent_min: 8.4 - percent_max: 49.1
      1. concentrat de protéine de soja texturée -> fr:concentrat-de-proteine-de-soja-texturee - percent_min: 4.2 - percent_max: 49.1
      2. protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24.55
    2. préparation d'huiles végétales -> fr:preparation-d-huiles-vegetales - percent_min: 8.4 - percent_max: 28.75
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.2 - percent_max: 28.75
      2. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 14.375
      3. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.58333333333333
      4. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.1875
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
      6. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.79166666666667
        1. palmitate d'ascorbyle -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.79166666666667
      7. alpha tocophérols -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.10714285714286
    3. haricots rouges -> en:red-beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.4 - percent: 8.4 - percent_max: 8.4
    4. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.3 - percent_max: 8.4
    5. poudre de tomate -> en:tomato-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.3 - percent: 5.3 - percent_max: 5.3
    6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    7. poudre -> fr:poudre - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    9. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    10. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
      1. phosphate tricalcique -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    11. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    12. chlorure de potassium -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    13. citrate de potassium -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 5
    14. oxyde de magnésium -> en:e530 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 4.46666666666667
    15. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.5 - percent_max: 4.00769230769231
    16. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    17. mélange de vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    18. minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. acide L-ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. Vitamine C -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. nicotinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        1. Vitamine B3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. acétate d'alpha-tocophérol -> en:d-alpha-tocopheryl-acetate - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        1. Vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      4. oxyde de zinc -> en:zinc-oxide - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      5. pyrophosphate ferrique -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      6. D-pantothénate de calcium -> en:d-pantothenate-calcium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
        1. Vitamine B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      7. sulfate de manganèse -> en:manganese-sulfate - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      8. chlorhydrate de pyridoxine -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
        1. Vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      9. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
        1. Vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      10. chlorhydrate de thiamine -> en:thiamin-hydrochloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
        1. Vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.214285714285714
      11. gluconate de cuivre -> en:copper-gluconate - percent_min: 0 - percent_max: 0.136363636363636
      12. acétate de rétinol -> en:retinyl-acetate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. Vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      13. acide ptéroylmonoglutamique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. Vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      14. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      15. phylloquinone -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. Vitamine K1 -> en:phylloquinone - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      16. sélénite de sodium -> en:sodium-selenite - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      17. D-biotine -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. Vitamine B8 -> en:vitamin-b8 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      18. ergocalciférol -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. Vitamine D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
      19. cyanocobalamine -> en:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
        1. Vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
    19. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. jus de betterave -> en:beetroot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    20. lycopène -> en:e160d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    21. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    22. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    23. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    24. poudre d'ail -> en:garlic-powder - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    25. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. tocophérol -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (60 g)
    Énergie 352 kj
    (1478 kcal)     		211 kj
    (887 kcal)
    Matières grasses 8,4 g 5,04 g
    Acides gras saturés 1 g 0,6 g
    Glucides 29 g 17,4 g
    Sucres 7,3 g 4,38 g
    Fibres alimentaires 12 g 7,2 g
    Protéines 34 g 20,4 g
    Sel 2,7 g 1,62 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11,8 % 11,8 %
Taille d'une portion : 60 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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