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Piemontaise épaule - E.leclerc Frais

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Piemontaise épaule - E.leclerc Frais

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Code-barres: 0250031020601 (EAN / EAN-13) 250031020601 (UPC / UPC-A)

Marques : E.leclerc Frais

Labels, certifications, récompenses : Viande Française

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    43 ingrédients

    E.Leclerc@ 33850 Léognan PIEMONTAISE EPAULE a conserver entre 0 ë et 40. pommes de terre jambon origine France( jambon de porc, eau, sel, sirop de glucose, exhausteur de goût 0621, stabilisant :e450, e451, saccharose, arômes, conservateur . e250, e316, dextrose, viande française). tomates. cornichons ( cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sev aromates (oignons hachés, graine de MOUTARDE, poivre). persil. MAYONNAISE (huile végétale, eau jaune d'OEUFS, UINAIGRE, MOUTARDE (acidifiant 0330, antioxygène e224), sucre, sel, amidon modifié, stabilisant 0412, 9415, colorants e160a). allergenes MOUTARDE
    Allergènes : Œufs, Moutarde

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Jambon, Viande

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon, Viande

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    : E.Leclerc@ 33850 Léognan PIEMONTAISE EPAULE a conserver entre 0 ë et 40, pommes de terre jambon (jambon de porc, eau, sel, sirop de glucose, exhausteur de goût 0621, stabilisant (e450), e451, saccharose, arômes, conservateur (e250), e316, dextrose, viande française), tomates, cornichons, cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sev aromates (oignons, graine de MOUTARDE, poivre), persil, MAYONNAISE (huile végétale, eau jaune d'OEUFS, UINAIGRE, MOUTARDE (acidifiant 0330, antioxygène (e224)), sucre, sel, amidon modifié, stabilisant 0412, 9415, colorants (e160a)), allergenes MOUTARDE
    1. E.Leclerc@ 33850 Léognan PIEMONTAISE EPAULE a conserver entre 0 ë et 40 -> fr:e-leclerc-33850-leognan-piemontaise-epaule-a-conserver-entre-0-e-et-40 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100
    2. pommes de terre jambon -> fr:pommes-de-terre-jambon - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
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      7. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      8. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      10. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
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      12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      13. viande française -> en:meat - labels: en:french-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    3. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. sev aromates -> fr:sev-aromates - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      2. graine de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      3. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    9. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. MAYONNAISE -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. eau jaune d'OEUFS -> fr:eau-jaune-d-oeufs - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. UINAIGRE -> fr:uinaigre - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. MOUTARDE -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. acidifiant 0330 -> fr:acidifiant-0330 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        2. antioxygène -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
          1. e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      7. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      8. stabilisant 0412 -> fr:stabilisant-0412 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      9. 9415 -> fr:9415 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      10. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    11. allergenes MOUTARDE -> fr:allergenes-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

    • en:meat -> en:meat

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 761 kj
    (182 kcal)
    Matières grasses 14 g
    Acides gras saturés 1,4 g
    Glucides 7,9 g
    Sucres 0,7 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,4 g
    Sel 0,74 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 20,241 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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